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Crêpe de la
chandeleur,
Saute, crêpe
de bonheur!
Sors de la
poêle qui trébuche
Sur les
bûches,
Et danse
jusqu’au plafond
Où les jets
de flamme font
Danser leurs
reflets en rond.
Le beurre
chante en grésillant.
Oh ! comme
la pâte a bonne mine !
On dirait
que la lune, en prenant son élan,
A perdu son
teint de farine.
Allez,
sautez, sautez plus haut,
Crêpe
ardente, ô lune dorée !
Si vous ne
pouvez plus, d’un saut,
Rejoindre la
voûte éthérée,
Allez donc,
au moins, vous loger
Au-dessus de
la vieille armoire
Et de cet
observatoire
Vous pourrez
nous protéger.
Claude
Jonquières
Les crêpes