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Un hommage à Vatel suite à un repas
somptueux pour la Cour
Les sauces vraiment sans pareilles
Les ragoûts friands à merveille,
Les fleurs brillant de tous c6tés,
Les bisques, gâteaux, pâtés,
Et les tourtes de fines herbes.
De ce banquet des plus superbes
Où l’on but à la santé du roi.
Extrait de « La muse historique »
Loret 27 mai 1656