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Cette page a été mise à jour le  25-09-2012

Ægilops

Un des ancêtres du blé. Le genre Ægilops comprend une dizaine d'espèces sauvages en Europe, ouest de l'Asie et le nord de l'Afrique. C'est une plante spontanée dans le sud de l'Europe. Cette plante se développe en touffe de 20 à 30 centimètres de hauteur. Elle ne possède que 3 à 4 épillets avec des grains oblongs.

Photo " Christian Moulin.Chauffour "  réalisée lors de l'exposition "Les champs du possible" à Saint Gaudens en Haute Garonne. Septembre 2010.

La touffe présentée à cette exposition provenait d'Opoul Perillos dans les Pyrénées Orientales.

Une variété d'Ægilops se développe encore sur le plateau situé entre le château et le hameau de Périllos qui au 19^ème siècle était encore une zone céréalière.