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Salade fraîcheur aux "Barbaniakas" et au basilic

Préparation : 10 minutes.

Pour 4 personnes

Tomates "Barbaniakas", melon, féta, roquette, basilic, huile d’olive, citron, persil ciselé, poivre, sel.

Dans un saladier, coupez des tomates cocktail en deux et réalisez des billes de melon. Mélangez-les avec de la féta émiettée, les feuilles d’un bouquet de basilic et quelques feuilles de roquette. Relevez d’une vinaigrette à l’huile d’olive, jus de citron, basilic et persil ciselé. Poivrez, salez.

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