Page
d'accueil
C'est ou le moulin
Passion tomate
Les tomates connues
Les recettes tomates
Papy ça pousse comment ?
Du bon usage des tomates
Du mauvais usage des tomates
Du côté des moissons
Saveurs, senteurs et poèmes
Poèmes bacchusiens
Nos
liens préférés
L'éphéméride
Quel temps fait il au moulin ?
Gastronomie beauceronne
Evolution de la coiffe beauceronne
Nous écrire
Les recettes tomates
Important
je vais discrètement quitter la Beauce et transférer mes activités de
jardinage et autres, plus au sud, au soleil,
autour du 42° parallèle à F66510 Saint Hippolyte près de Perpignan. Du coup
j'ai crée un site Internet, sur lequel, j'en ai profité pour retravailler les
renseignements sur les tomates en les présentant de façon plus dynamique, plus
ergonomique, en clair plus facile d'utilisation, avec des renseignements sur
environ 4300 variétés sur
http://ventmarin.free.fr/index.htm que je vous invite à découvrir.
La section "Tomate" du "Moulin de Chauffour" fermera donc ses portes en août 2004.
Avec tous mes remerciements pour mes fidèles visiteurs.
Christian Lemaire
Le Webmaster
Confiture de tomates rouges à la vanille
Esquimau de tomates de type "cerise" à la liqueur de roses et huile piment
Fondant glacé de tomates dans une pulpe au basilic
Gelée de "Green Zébra" au parfum de sarriette
Jus de concombre au basilic et sorbet à la tomate
Jus de tomate "Black Prince" au radis noir
Linguine et escargots au suc de tomate "Lacoste" et basilic
Pain à la tomate
Potage glacé de tomate à la
pomme
Roulé de tomates, écrevisses "pattes rouges", ail des vignes confit
Salade de tomates au concombre
Salade fraîcheur aux "Barbaniakas" et au basilic
Sauce tomate traditionnelle à l’ancienne
Soupe glacée piquante à la tomate
Tartare de tomates "Black Prince" aux aromates
Tarte fine de "Romas" aux sardines
Tartine au caillé de brebis et tomates "Principe Borghèse" confites
Tatin de tomates "Oroma" aux anchois et olives noires