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Confiture de tomates rouges à la vanille

 2 kilos de tomates "prunes rouges à confiture" 1,5 kilos de sucre en poudre, gousse de vanille.

Lavez et essuyez les "prunes rouges à confiture" également dénommée "Red Plum", coupez les en morceaux et 
passez les à la moulinette pour éliminer graines et peaux. Ajoutez 1,5 kilos de sucre en poudre à la pulpe de tomates et
une gousse de vanille fendue en 2. Portez lentement à ébullition et laissez cuire doucement pendant 2 heures
en remuant de temps en temps. Vérifiez la consistance , retirer la vanille et mettre en pots.

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