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Cette page a été mise à jour le  11-11-2012

 

Petite pimprenelle

Sanguisorba minor

(Rosacées)

Comme pour la bourrache dont le goût se rapproche, elle doit être utilisée fraîche. Son goût de concombre se marie bien aux sauces froides.
la sanguisorbe est diurétique, stimulante et digestive.

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