Anciennes variétés de pomme de terre

C'est où le moulin de Chauffour ? Notre village Église de Bazoches les Hautes Autour des moissons	Les fleurs des moissons Et vole la farine Des tracteurs et des machines Du côté des moutons	La betterave Ça pousse chez nous Histoires d'haricots Gastronomie beauceronne	Évolution de la coiffe beauceronne Le patois beauceron Les poètes beaucerons Quelques éléments historiques	Ça s'est passé près de chez nous Quel temps fait-il chez nous ? Copyright Nous écrire	Cette page a été mise à jour le 03-04-2013
Vous qui traversez notre région si vite ... La Beauce qui vous semble si étendue, sachez quelle est une terre à blé mais aussi grosse productrice de pomme de terre, cette plante originaire de l'Amérique qui fut introduite en Europe vers 1534 comme plante d'ornement et ne rentra dans la série alimentaire que grâce aux efforts de Parmentier vers la fin du XVII^ème siècle. Petit tour d'horizon des pommes de terre cultivées en France jusqu'aux années 1950 histoire de ne pas les oublier. Faites passer. La récolte de pommes de terre Millet Voir aussi le sujet les restos qui vénèrent les pommes de terre avec amour Voir aussi les pommes de terre en philatélie Voir aussi un mauvaise usage de la pomme de terre Voir aussi la pomme de terre dans l'imagerie d'Épinal Voir aussi la culture de la pomme de terre dans le calendrier du fermier en 1789 Voir aussi un article de la Presse agricole de 1888 qui parle des pommes de terre du siècle dernier Voir aussi la présentation en 1894 de la première planteuse de pomme de terre Voir aussi la présentation en 1910 d'une nouvelle arracheuse de pomme de terre
A Feuilles de Frêne	Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886
A Feuilles de Noyer voir Marjolaine
A Germe Blanc voir Marjolaine
A Germe Violet (Pomme de terre) voir Royal Kidney
A Pourceaux	Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886
Abondance de Metz ou Ackersegen ou Edeltraut ou Prospérité des Champs	Variété originaire d'Allemagne et signalée en 1929. Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Obtenteur : Bohm. Croisement des variétés "Hinderburg" et "Allerfruheste Gelbe". Presque ronde à la peau blanchâtre et jaunâtre. Chair jaune paille à la texture farineuse. Variété rustique et productive de bonne conservation mais de qualité culinaire médiocre. Se délite un peu à la cuisson. Floraison assez abondante. Forte résistance au mildiou.
Abondance de Montvilliers ou Borgher ou Eigenheimer ou Hom Paul ou Perpétuelle	Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1908. Excellente variété demi-hâtive robuste et surtout très productive, à tubercules oblongs, chair bien jaune, restant très ferme à la cuisson, de bonne conservation et paraissant très résistante à la dégénérescence. Très estimée comme variété de demi-saison. Variété signalée en 1932 avec le plus fort rendement à l'hectare constaté au Centre National d'expérimentation agricole installé à la ferme extérieure de Grignon Cette variété portait le nom de "Perpétuelle" à Rodez.
Abundance	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.
Acajou	Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 30 720 kilos à l'hectare.
Accmée	Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.
Achile Lemon	Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Cayeux et Leclerc
Ackersegen voir Abondance de Metz
Adirondack	Variété signalée en 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 20000 kilos à l'hectare avec 16.70% de fécule. Attention ne pas confondre avec la variété industrielle "Adirondack Blue" créer par Cornell University Cornell Center for Technology, Enterprise & Commercialization à New York au États-Unis avec une date de résiliation du certificat d'obtention en 2027. Ah oui pour la variété "Adirondack Red" même motif, même punition.
Adonis	Variété originaire d'Allemagne. Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle
Alberta	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1929. Commercialisée en 1933. Croisement de "Eerstelingen x Geeltje". Tubercule oblong aplati à la peau jaune un peu rugueuse. Chair jaune foncé à la texture fine qui reste ferme à la cuisson. Yeux superficiels. Germe violet. Floraison absente.
Alcool	Variété signalée en 1885. Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 26020 kilos à l'hectare.
Alice Fenn	Croisement de 1869 par Robert Fenn (Angleterre) des variétés "Early Ash-leaf Kidney" et "Cobbler's Lapstone" Citée par Robert Fenn dans ses mémoires " Gardener's Chronicle" de 1876. Cette variété a obtenu en 1873 un Certificat de 1^ère classe à Chiswick.
All Blue	Variété supposée écossaise peut être américaine, fin du XIX^éme siècle faisant partie maintenant du patrimoine québécois Plants hauts, robustes à tiges bleu pourpre, Tubercules uniforme de forme oblong ovale, peau pourpre foncé, chair pourpre striée de blanc avec une zone blanche en périphérie. Tolérance relative à la sécheresse
Allégresse voir Jubel
Allemania	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter probablement début du XX^ème siècle.
Allerfrüheste Gelbe ou Jaune Précoce	Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1922. Croisement de "Serrais 155c86 x Industrie" Tubercule rond sensiblement aplati à la peau jaune lisse. Yeux demi - enfoncés. Germe vert légèrement rouge violacé à la base. Chair jaune, farineuse à gros grain, restant assez ferme à la cuisson. Floraison assez faible. Fleurs blanches.
Alpha (Souche hollandaise)	Variété signalée en 1924. La forme est différente de la souche anglaise et n'a aucun lien de parenté avec la variété qui suit. Résistait à la galle verruqueuse.
Alpha (souche anglaise)	Variété issue par pollinisation depuis la variété Early rose par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle des USA adressé à M. Fenn en Angleterre du 05 janvier 1876 et publié dans la revue de 1884 « Journal of Horticulture and Cottage Gardener ». La forme est différente de la souche hollandaise et n'a aucun lien de parenté avec la variété qui précède. Sensible à la galle verruqueuse.
American Wonder	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Américana	Variété originaire du Chili cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Américaine	Variété signalée en 1904 comme étant cultivée dans le département de l'Aisne.
Américaine Hâtive Élevée	Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886.
Américaine Ronde Blanche Hâtive	Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886
Amor	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Amour	Variété signalée en 1896 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Amylum	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle. Croisement des variétés "Athènes" et "Simson"
Andréa voir Géante Sans Pareil	En 1923, elle est signalée dans les revues agricoles de l'époque par un producteur de Morlaix sous le nom de "Andréa" En 1924, "Andréa" est le nom de la variété "Géante Sans Pareil" utilisé dans le Nord de la France. En 1925 cette variété est cultivée pour les semences sous le nom "Andréa" par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc.
Anglaise ou Ash-Leaved	Variété signalée en 1888.
Anglaise Hâtive Strazelle voir Royal Kidney
Amor	Variété citée en 1894.
Arly Rose voir Fleur de Pêcher
Arran Chief	Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.
Arran Conrade	Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.
Arran Banner	Variété originaire d'Écosse et signalée en 1928, issue du croisement de "Suttons Abondance" et de "Flourball". Inscrite au catalogues des variétés en 1935 et flinguée en 2010 par le GNIS : circulez il n'y a rien à voir. Obtention : Mackelvie aux Pays Bas. Demi tardive. Tubercule rond, peau jaune clair, chair blanche. Très bon rendement. Variété de faible qualité, cultivée surtout pour l'exportation vers les pays méditerranéens.
Arran Pilot	Variété originaire d'Écosse et signalée en 1919, issue du croisement de "May Queen" et de "Pepo" Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Obtention : Mackelvie en Angleterre. Forme oblongue allongée à la peau blanchâtre à jaunâtre. Chair jaune.
Arran Victory	Développement de "Suttons Abundance". Cultivée sur l'Ile d'Arran depuis 1912. Cette variété prend le nom de "Arran Victory" en 1918 pour célébrer la fin de la guerre. Ronde à peau violette et à chair blanche.
Arraucaria Blanca	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Arraucaria Musca	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Ash Leaved	Variété signalée en 1904 comme cultivée dans le département des Côtes du Nord et exportée en Angleterre.
Asparges voir Ratte	"Asparges" est le nom de la variété "Ratte" au Danemark
Aspasie ou Aspasia ou Aspersie ou PDT de Suède ou Asperge ou Epi de Blé	Variété "industrielle" signalée en 1885. Obtention de M. Paulsen. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 21580 kilos à l'hectare avec 15.20% de fécule sous le nom d'Aspasie. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 24 100 kilos à l'hectare sous le nom d'Aspasie. Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Chouvet sous le nom d'Aspersie ou Pomme de terre de Suède Le surnom rencontré d'Epi de blé a cause de ses petits tubercules gros comme le doigt et à coussinets très saillants et pointus.
Athènes	Variété signalée en 1885 et re signalée en 1893 comme variété "nouvelle" ? Obtention de M. Paulsen. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 25820 kilos à l'hectare avec 17.50% de fécule.
Aurélie	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886. Testé en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 18720 kilos à l'hectare.
Aurora	Variété signalée en 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 26100 kilos à l'hectare avec 14.60% de fécule.
Avalanche	Variété signalée en 1927
Banana	Cultivée en Colombie-Britannique depuis plus de 90 ans, forte probabilité de son introduction par les premiers colons et trappeurs d'origine russe. Fait partie du patrimoine québécois Fleurs couleur lavande à anthères jaune orange. Plants petit à moyen. Petits tubercules lisses jaune pâle, de chair et de peau, en forme de banane.
Baldur	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle
Barra	A noter que j'ai nommée cette variété "Barra" du nom de son obtenteur, en fait elle n'avait pas encore de nom en 1851, ma recherche se poursuit, si vous connaissez son vrai nom, je prends NDLR Voir des extraits de rapports de la Société d'Horticulture de la Côtes d'Or en 1851 et 1852
Bavière	Variété signalée en 1898.
Beaulieu Marbrée	Variété signalée en 1898.
Beauty of Bute
Beauty of Hebron	Variété originaire d'Angleterre en fin du XIX^ème siècle.
Beauvais Bleue voir Rikeroff Purple
Beauvette voir Institut de Beauvais
Béafa
Bec voir Rosa
Bed's Hero voir Jaune de Hollande Grosse
Belle de Bayeux	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.
Belle de Charlotte voir King Edward VII
Belle de Fontenay ou Hainaut ou Orléans ou Boulangère	Variété signalée en 1885 et doyenne des variétés à chair ferme d'aujourd'hui. Variété originaire de Fontenay-sous-Bois dans le Val-de-Marne pour les uns, mais en 1924 les spécialistes s'accordaient pour dire qu'il ne connaissaient pas son origine. Inscrite au catalogue des variétés en 1935 et aujourd'hui tombée dans le domaine public. Claviforme à peau et chair jaune très fine. Floraison rare. Fleurs bleutées. Variété précoce. Chair jaune foncé, fine mais compact restant très ferme à la cuisson.
Belle de Juillet ou Perle d'Erfurt ou Juli	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1890. Tiges nombreuses étalées, très ramifiées, feuillage abondant mais léger, d'un vert blond, Tubercules nombreux et uniformes de belle taille. Fleur mauve. Claviforme à chair jaune. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété comme "nouveauté" (pour lui ?) dans son catalogue annuel
Belle de Locronan
Belle de Lorraine
Belle de Mai voir Eersteling	Variété cultivée dans la région de Saint Brieuc sous le nom de "Belle de Mai" signalée en 1928.
Belle Versaillaise	Variété signalée en 1923 comme variété nouvelle tardive pour récolte en octobre. Tubercules à forme caractéristique de galets plats, peau fine mais craquelée, yeux presque invisibles, chair jaune paille extra fine, feuillage vert foncé érigé en très larges feuilles, fanes de 170 centimètres de hauteur, fleurs lilas, très résistante à toutes les maladies et à la sécheresse, rendement de 3 kilos par pied et 45 tonnes à l'hectare.
Bellevue	Variété citée en 1889. En 1889 M. Paul Genay, de Lunéville, a expérimenté cette variété dans la ferme de Bellevue en Meurthe-et Moselle avec un rendement de 30.000 kil. avec une richesse de 18,2 pour cent de fécule.
Berbourg	Variété signalée en 1898.
Beseler	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1924.
Betula	Chair jaune pale, compact au grain assez fin un peu farineuse et aqueuse, restant assez ferme à la cuisson
Bevelander	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1919. Commercialisée en 1925. Croisement de "Bravo x Preferent" Tubercule arrondi à la peau jaune légèrement rugueuse. Yeux demi-enfoncés. Germe vert légèrement rouge violacé à la base. Chair jaune pâle, compact au grain assez fin, restant assez ferme à la cuisson. Floraison peu abondante. Fleur blanche.
BF15	Croisement de "Belle de Fontenay" et de "Flava" en 1947. Obtenteur INRA. Elle a été inscrite au catalogue officiel français le 1^er janvier 1947 ainsi qu'au catalogue européen. Variété de consommation à chair ferme, demi-précoce. Tubercule claviforme, peau jaune, chair jaune. Variété assez rustique.
Bila
Bild Star
Bintje	Variété originaire des Pays Bas et présentée en 1905. Croisement de "Munterschen" et de "Franschen". Obtenteur Kornelis Lieuwes de Vries. Une autre source parle d'un croisement de Munterschen" et de "Jaune d'Or". Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Forme oblongue à peau jaunâtre et chair jaune pâle légèrement farineuse, au grain assez fin, restant ferme à la cuisson. Floraison peu abondante. Fleurs blanches. Variété demi - précoce.
Biscuit	Variété originaire de Suisse. Très hâtive. Signalée en 1892 dans un champ d'essai du canton de Valbonnais. Signalée en 1921. Testée dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Bischp	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. En 1923 variété cultivée en essais au Centre National d'expérimentation de Grignon.
Bishop	Variété originaire d'Angleterre, signalée vers 1920. Variété à tubercules régulièrement oblongs, méplats, très lisses et à chair blanc-jaunâtre. Elle semble pouvoir faire une variété de commerce en raison de la beauté de ses tubercules et de la couleur acceptable de leur chair qui titre 16-17 % de fécule. Sa maturation est tardive. Comme la plupart des variétés anglaises des années 1920, elle résiste à la Galle noire.
Bismarck	Variété tardive originaire d'Allemagne signalée en 1894 par M. de Vilmorin avec un rendement lors de ses essais de 30 550 kilos à l'hectare. Obtenteur M. Richter.
Black Congo voir Congo
Black Kidney voir Shetland Black
Blanc Riesen	En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 27 910 kilos à l'hectare.
Blanca de Cernegula	Variété originaire d'Espagne. Obtention 1954. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"
Blanchard ou Peake's First Early Potato ou Yeux Bleus ou Quarantaine des Cévennes	Variété présentée en 1840 par M. Blanchard de Dannemarie. Evolution d'une variété violette tardive. Floraison abondante à très abondante. Fleur mauve. Tubercule panachée violet autour des yeux. Chair jaune foncé, compact au grain fin, restant ferme à la cuisson. Fructification abondante et constante.
Blanche de Canada	Variété citée en 1889. En 1889 M. Paul Genay, de Lunéville, a expérimenté cette variété dans la ferme de Bellevue en Meurthe-et Moselle avec un rendement de 30.000 kil. avec une richesse de 18,2 pour cent de fécule.
Blanche Oblongue	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Blanche Ronde	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Blaue Riesen voir Géante Bleue
Bleue d'Auvergne ou Violette d'Auvergne ou Bleue du Forez	Variété signalée en 1904 en production dans le département de la Loire. Citée en 1920 comme étant typiquement une variété locale auvergnate. Tubercule à la peau violet, lisse de forme variable. Chair blanche, quelquefois veinée de violet à grain moyen. Yeux demi - enfoncés. Germe violet foncé. Plante de taille moyenne au port demi-étalé. Floraison abondante à très abondante. Fleur violette.
Bleue d'Odenwald voir Odenwälder Blaue
Bleue des Forets	Variété signalée en 1888
Bleue du Forez voir Bleue d'Auvergne
Bleue Moreau
Bleue Précoce voir Odenwälder Blaue
Bliss Triumph	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Blue Congo voir Congo
Blue Don	Variété originaire d'Écosse, signalée en 1882.
Bole voir Patraque Jaune
Bolera	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Bonheur du Paysan	Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Bonne Wilhelmine	Variété signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815.
Bonnote ou Bonnote de Noirmoutier	Variété précoce largement cultivée sur l'Île de Noirmoutier, mais sans doute originaire du département de la Manche. Paradoxalement cette variété traditionnelle ancienne n'est pas inscrite au catalogue officiel des espèces et variétés. Rondes, à chair ferme et tendre, ne se conservent que quelques jours. Cultivées dans une terre très sablonneuse, enrichie au goémon, et récoltées avant maturité à 90 jours, elles sont généralement parmi les premières commercialisées de l'année en France, début mai, grâce aux micro-climat de l'île créé par le Gulf Stream. Fragile, la "Bonnote" est ramassée à la main et sa production dépasse difficilement la centaine de tonnes. Ronde, Peau jaune. Chair jaune foncé, compacte au grain fin, restant ferme à la cuisson. Fructification abondante et constante.
Bonnotte voir Jaune Ronde	L'écriture avec "2T" se retrouve dans le nord du Cotentin, c'est en fait l'appellation locale de "Jaune Ronde"
Bomh's Erfolgt	Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Borgher voir Abondance de Montvilliers
Borussia	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter
Boston Kidney voir Dargill Early
Boulangère voir Belle de Fontenay	Variété signalée en 1888 comme similaire à "Caillou Blanc" par M. De Vilmorin ?????
Boule de Farine ou Balle de Farine ou Boule Farineuse ou Farineuse Rouge ou Prussienne ou La Comtoise	Variété originaire d'Angleterre et introduite en France en 1872. Fleur rose à lilas. Grandes feuilles vertes jaunâtre. Tubercules à chair blanche profondément marqué par l'enfoncement des yeux. Germes blanchâtre à pointe et base rouges
Bountiful	Obtention de M. Pringle des USA. Noté dans un courrier de M. Pringle adressé à M. Fenn en Angleterre le 05 janvier 1876
Boursier	Variété originaire de France, Mr Boursier du village de Chevrières semblant être l'obtenteur de cette variété, signalée vers 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 21050 kilos à l'hectare avec 15.50% de fécule.
Bouvette voir Institut de Beauvais
Bovinia voir Géante des Sables
Brandale	Signalée en 1895 dans la collection Vilmorin. Tubercule à la peau jaune, lisse, claviforme. Chair jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Plant de taille moyenne au port dressé puis retombant. Fleur blanche. En 1904 cette variété est fréquemment cultivée dans le département de l'Allier pour fournir des semences dans le Midi de la France.
Bravo ou Bravos Greene	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1920.
Bresee's Prolific	Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.
British Queen	Variété originaire d'Écosse, signalée en 1894. En 1920 la station de Pathologie Végétale de Paris la considère comme originaire d'Irlande. Croisement de "Paterson's Victoria" et de "Old Blue Don". Obtention Archibald Findlay d'Auchtermuchty, Grosse production dans les années 1890. Goût subtil et texture sèche, farineuse. Production locale de semences en Irlande, où elle est toujours très cultivée et domine la production d'été. La "British Queen" a fourni en partie le régime de base lors des conflits militaires. Fleur blanche. Oblong, peau et chair blanche. Testée en 1921 en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec rendement très faible.
Brocken	Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1900.
Brugeoise voir La Brugeoise
Bruce	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Brysa
Burbank voir Russet Burbank
Burpee's Extra Early	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Burnaby Mammoth	Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule long blanc et rose.
Caballera	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Cabritas ou Michunnes	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Caillou Blanc ou Lapstone ou Boulangère	Variété originaire de France, signalée en 1888. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété "Caillou à germe bleu" dans son catalogue annuel. A vérifier si au travers de "Caillou Blanc" et Caillou à germe bleu" on parle bien de la même variété.
Camprodon (de)	Variété de la vallée de Camprodon. Issue de la variété "Kennebec", qui a connue un développement locale et une acclimatation aux températures élevées et basses de la région de Ripolès en Catalogne.
Canada	Variété originaire d'Amérique du Sud, signalée en 1885 Très rustique, vigoureuse, donnant des tiges de 100 à 125 centimètres de hauteur, tubercules gros ou très gros, aplatis, de très bonne qualité, donnant des gros rendements. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 21750 kilos à l'hectare avec 15.10% de fécule. Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 42 720 kilos à l'hectare. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 27 775 kilos à l'hectare.
Canadian Beauty	Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long, rose et blanc.
Cauchau	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Cauqui	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Carman n°1	Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.
Carnea	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1930.
Carpentière voir Early Rose
Catriona	Variété originaire d'Écosse signalée en 1920. De forme oblong. Peau bicolore. Chair jaune.
Ceesar	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle. Développement de la variété "Athenes"
Cellini	Floraison abondante à très abondante. Fleur rouge violacé. Fructification abondante et constante. Chair jaune pale, farineuse à grain moyen, se délitant un peu à la cuisson. Forte résistance au mildiou.
Centifolia	Variété originaire d'Allemagne vers 1900. Croisement de "Brocken x Flora" Peau rouge lisse de forme variable, ovale arrondie. Chair blanche légèrement jaunâtre. Yeux superficiels, légèrement enfoncés. Germe rouge. Feuilles vertes jaune clair. Fleur violet pâle, pointes blanches. Floraison peu abondante. 15 à 21.5% de fécule.
Cérès	Variété signalée en 1904 en production dans le département de la Haute Marne. Cette variété qui était au Catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France comme variétés de conservation (liste C) a été radiés en 2010 par la fédération nationale des producteurs de plants de pommes de terre, encore en commercialisation jusqu'au 30 juin 2013
Cewennes de Gattes
Challenger voir Great Scott
Chancelier	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Chandernagor
Champion	Variété signalée en 1890. Tubercule rond, quelque fois un peu aplati, les yeux sont peu nombreux en général et enfoncés; pellicule fine et jaunâtre. Résiste bien à la sécheresse. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère En 1897 la presse agricole parle d'une "variété mauvaise".
Chardon ou Épinard	Variété signalée en 1851. Jaune, ronde, grosse, très tardive, productive, de forme très irrégulière, à yeux très profond. Chair jaune foncé, compacte à grain assez fin, restant ferme à la cuisson. Floraison assez abondante. Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 24800 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous Bois sablo-argileux produisant 26500 kilos à l'hectare. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère En 1890 cette variété servira a l'expérience de fabrication d'alcool réalisé à Crépi en Valois par MM. Michon et Aimé Girard. En 1891 elle est considérée comme une variété du "pays" en Aveyron. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 16 220 kilos à l'hectare. Dès 1924 cette variété était en perte de vitesse pour ces yeux par trop creux. En 1925 le prix des semences sélectionnées est de 60 Francs les 100 kilos.
Chardon Blanc voir Institut de Beauvais
Chardon Jaune	Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.
Chardon Rouge voir Merveille d'Amérique	Variété testée en 1891 sous le nom de "Chardon Rouge" par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 30 720 kilos à l'hectare.
Chardonnes ou Chardonne Rouge	Variété citée en 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 23200 kilos à l'hectare avec 16.70% de fécule. En 1923 variété citée dans une publicité rencontrée dans les revues agricoles de l'époque
Charley Bounty	Variété féculière originaire d'Angleterre, signalée vers 1922.Plante haute et forte, à tubercules nombreux, gros et longs ou oblongs parfois méplats, lisses, à chair blanche, renfermant 16 à 18 % de fécule, fleurs lilas et germes courts. Variété tardive, remarquable par l'ensemble de ses qualités, notamment par sa production .qui a dépassé 2 kilos de moyenne par pied dans les expériences de Verrières, en 1921. L'obtenteur, M. Salaman. la donne, en outre, comme presque résistante à l'enroulement, peu sensible à la Mosaïque, résistante au Phylophthora et en outre la Galle noire.
Charolaise	Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 25680 kilos à l'hectare avec 13.80% de fécule. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 10 575 kilos à l'hectare.
Chartreux	Variété déjà connue au 19^ème siècle. Tubercules oblongs. Chair jaune. Inflorescence de 11 à 12 fleurs blanches de 2,5 centimètres de diamètre. Tiges de 70 centimètres de hauteur.
Châtaigne Sainville voir Descroizille
Chave voir Shaw	Variété signalée sous l'appellation de "Chave" par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815. En 1836 sous le nom de "Chave" cette variété est signalée à Paris comme arrivant directement d'Écosse et immédiatement mise en germination pour pratiquer des expériences de bouturage à Dijon par des membres de la Société d'Horticulture de la Côtes d'Or. De nombreux autres documents plus contemporains parlent de la variété "Shave" ou "Shaw" En 1897 la presse agricole parle d'une saveur fine.
Chieftain	Variété de grande culture, fourragères, signalées en 1924.
Chippewa	Variété originaire des USA signalée en 1948.
Christa
Cité Blanche ou White City	Variété féculière originaire d'Angleterre, signalée vers 1921. Variété à tubercules longs, méplats, très réguliers, petits yeux superficiels, la peau jaune foncé et très rugueuses, chair blanche, germes roses et fleurs blanches. Sa grande richesse féculière, qui atteint 20 à 22% jointe à la grosseur de ses tubercules, la placent parmi les variétés industrielles. Elle est très tardive et, résistante à la Galle noire. Il ne semble pas toutefois, qu'elle soit de constitution bien robuste ni résistante aux maladies de dégénérescence.
Claude Brunet	Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.
Clay Rose	Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et rose.
Colin des Sables voir Flourball
Colin des Vosges voir Flourball
Colossal voir Fluke
Commandant	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule à chair blanche. Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
Comte Pünckler Burghauss	Obtention de M. Gimbal probablement début du XX^ème siècle.
Congo ou Blue Congo ou Purple Congo ou Himalayan Black	Variété originaire de Scandinavie malgré son nom et déjà connue en 1895. de forme oblongue, peau et chair violette.
Conseiller Thiel	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Corne Blanche	Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin
Corne de Bouc voir Ratte
Corne de Chèvre voir Pink Fir Apple
Corne de Gatte voir Pink Fir Apple
Corne de Mouton voir Ratte
Corne de Vache voir Saucisse	"Corne de Vache" est l'appellation de "Saucisse" rencontrée dans l'Aveyron en 1917.
Cornette Rose voir Rouge de Hollande	Variété signalée en 1888. Cornette Rose est le nom d'usage de Rouge de Hollande dans la région de Cherbourg
Cornichette
Cornichon Chaud voir Marjolaine
Cornichon Hâtive voir Ratte
Cornichon Jaune ou Hollande Jaune	Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : Appelé Hollande Jaune à la halle de Paris, très farineux et léger.
Cornichon Rose voir Pousse Debout
Cornichon Rouge ou Rouge de Hollande
Couespel	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.
Couronne Impériale	Variété signalée en 1910.
Croisade	Variété de grande culture, fourragères originaire d'Angleterre, signalée vers 1922. Tubercules jaune clair, ovales, lisses, à chair blanc jaunâtre, germes roses et fleurs blanches. La plante est haute, forte, et ses tubercules, réguliers et bien faits, mûrissent en septembre. Elle a produit à Verrières jusqu'à 1,625 kilos par touffe et sa richesse en fécule est de 16 à 18%. Elle est résistante à la Galle noire.
Cumnock	Variété signalée en 1942.
Cupido	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle
Czarine ou La Czarine	Variété fourragère de grande consommation citée en 1892. Tubercule à la peau bicolore rouge, légèrement rugueuse de forme variable souvent arrondie. Chair blanche à blanchâtre crème, renfermant 15 a 17% de fécule. Yeux enfoncés. Germe entièrement rouge. Grande plante au port dressé à grosse tige. Floraison assez abondante. Variété à grandes fleurs rouges violacés à pointes blanches. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 29 850 kilos à l'hectare. Variété signalée sous l'appellation "La Czarine" en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
Daber	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886.
Daberche	Variété signalée en 1885. Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 26000 kilos à l'hectare.
Dakota Red	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
De Caumont	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux. Croisement de la variété "Institut de Beauvais" avec une belle inconue.
Delaware	Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto avec le texte suivant : A main crop late Potato of large size. The potato is well shaped, oval, white skin. It thrives in most soils, and is particularly free from disease. Splendid keeper. Good yielder.
Daber	Obtention probablement début du XX^ème siècle
Dalhousie	Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée en dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Dam Melen voir Hollande Jaune
Dargill Early ou Boston Kidney ou Jaune Hâtive d'Ecosse	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920. Evolution et sélection de Myatt's Ashleuf. Gros et beaux tubercules, peau jaune, bien lisse, chair jaune pâle. Fleurs mauves dont la plupart tombent en boutons. Elle mûrit en fin août.
Davaine voir Odenwälder Blaue
Davies' Warrior	Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto avec le texte suivant : This late variety is the one that leads all other varieties at Guelph. We found it to be a very fine Potato. Splendid type. White skin, well formed and even, and a good cooker. There is no doubt in our minds about it being a wonderful cropper. Likes a damp season. Greatest Blight resister. Stalks remain green often until October, thus giving the bulbs fullest opportunity to develop.
De Perthuis voir Patraque Jaune
De Wet	Variété signalée en 1920.
Delta Gold
Déodara	Variété de grande culture, fourragères originaire d'Allemagne, signalée vers 1913. Croisement de "Deutches Reich x Julie" Son tubercule est gros, rond, jaune, à chair blanche, germes violets et ses fleurs sont colorées comme celles de la variété "lmpérator" qu'elle rappelle. Sa richesse en fécule est de 15 à 17 %. Elle a produit jusqu'à 1,2 kilos par pied à Verrières. Sa maturité est tardive. Floraison et fructification abondante. Fleurs violets pâle à pointes blanches.
Des Gourmets	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux. Croisement de la variété "Saint Patrice" avec une belle inconue.
Descroizille ou Châtaigne Sainville	Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : rose, longuette, d'excellente qualité et de bonne garde.
Deutches Reich	Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1913.
Deux Fois l'An voir Marjolaine
Dikke Muizen	Variété cultivée en Bretagne en 1936 et exportée vers l'Algérie.
Direktor Johanssen	Variété originaire de Pologne, commercialisée en 1917. Croisement de "Industrie x Lech". Tubercule variable à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Germe vert à légèrement rouge à la base présentant dès le début de sa croissance des radicelles extrêmement longues et abondantes. Chair jaune pâle. Variété réputée pour être exigeante en eau et supportant mal la sécheresse. Floraison peu abondante. Fleurs blanches. Forte résistance au mildiou.
Divergente voir La Divergente
Docteur Marker ou Dr Marker	Variété signalée en 1904 cette variété productive et très tardive est fréquemment cultivée dans les départements de l'Allier et de la Haute Marne pour fournir des semences. Tubercule rond et blanchâtre.
Dooley	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.
Doon Pearl	Variété signalée en 1942.
Dore	Variété originaire des Pays Bas présentée en 1947. Croisement de "Eersteling" par "Record's" + "Bravo's Alpha"
Doyes	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Dr von Eckenbrechern	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Dr von Lucius	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter. Variété féculière signalée en 1924.
Dr von Seydewitz	Obtention de M. Gimbal probablement début du XX^ème siècle
Dreer's Standard	Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.
Duc Guillaume	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux. Croisement de la variété "Imperator" avec une belle inconue.
Duchesse	Floraison assez abondante. Chair jaune, compact au grain fin, restant ferme à la cuisson.
Duke Of York	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1891.
Dunajec Damakis
Dunbar Standard	Variété originaire d'Ecosse et signalée en 1936. croisement de "Herald" et de "Keer's Pink". Fleur blanche. Forme oblong, peau blanchâtre à jaunâtre et chair blanche.
Earlaine	Variété originaire des USA signalée en 1948.
Early Andes	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early Bleue	Variété signalée en 1904 en production dans le département de la Haute Loire.
Early Boxe
Early Dawn	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early de Jersey	Variété citée dans les revues agricoles de 1923. Publicité de 1923 des producteurs de semences de l'Union Agricole à Guingamp dans les ex Côtes du Nord devenue aujourd'hui les Côtes d'Armor.
Early Elkinah	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long et rose.
Early Goodrich	Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.
Early Hâtive voir Early Rose
Early Market	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early Norther	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early Ohio	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early Primrose	Variété originaire d'Écosse déjà connue en 1891.
Early Prize	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early Puritan	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early Regent	Variété originaire d'Angleterre déjà connue en 1894. Obtention Sutton.
Early Rose ou Early Hâtive ou Rose Hâtive ou Carpentière ou Pomme Primrose ou Pomme Parisienne ou Pomme Américaine ou Farb Hâtive	Variété originaire du Vermont aux USA signalée en 1861. Oblongue, peau rose, hâtive et productive. Variété citée également en 1874-1875 dans les procès-verbaux des délibérations du Conseil Général du Département de la Gironde Avec le texte suivant : "Ce à quoi nous voulons parvenir (et nous avons déjà obtenu de véritables progrès dans ce sens), c'est de développer, de propager les bonnes espèces, c'est d'introduire les variétés maraîchères et fruitières les plus profitables pour la vente des marchés, pour la grande et la petite consommation. Je me contente de citer, pour cette année 1874-75, la tomate "Trophy" et la pomme de terre "Early Rose". D'autre part, nous encourageons, nous récompensons les propriétaires, les producteurs, tous les horticulteurs, en un mot, qui font preuve de bonne volonté, de capacité et d'amour intelligent du progrès." "Nos ressources personnelles sont loin d'être assez considérables pour accomplir ces deux ordres de dépenses comme et aussi bien que nous le comprenons et le voudrions, - et, par contre, nos statuts nous interdisent de le faire, pour quelque motif que ce soit, aucun appel de fonds à nos sociétaires en dehors de leur cotisation annuelle." "Enfin, en sus de ces motifs généraux, une circonstance particulière m'invite à vous adresser, Messieurs, cette demande. L'an prochain, en mai 1876, une grande solennité agricole aura lieu à Bordeaux. L'agriculture et l'horticulture sont tellement connexes que, d'une façon ou d'un autre, l'horticulture girondine devra y être largement représentée. Nous ne savons encore comment nous y prendrons part ; mais, ce que que nous savons, c'est que notre participation sera bien plus facile si nous avons à notre disposition de plus grandes ressources." "C'est par ces considérations, Monsieur le Président et Messieurs, que...... Très répandue et estimée, surtout dans le Sud-Ouest de la France, pour sa précocité relative, sa robustesse et sa grande productivité lorsqu'elle est saine. De forme oblongue. Peau rose et chair blanche, tendre et aqueuse qui se délite à la cuisson; elle renferme 16 à 17% de fécule, mais seulement 1,1% de protéine et par conséquent peu nutritive. La variété "Early", ne convient pas pour la consommation hivernale, parce qu'elle se ride, devient flasque et germe en outre rapidement. Plant au port demi-dressé, puis demi-étalé. Fleurs blanches assez abondantes. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel En 1927 elle est signalée dans une étude parisienne sur les pommes de terre "médiocres" à chair crème.
Early Six Weeks	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Early Violette	Variété signalée en 1904 en production de semences dans le Jura.
Écailleuse (l')	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Eclips	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1897
Edeltraut ou Abondance de Metz ou Grosse et Bonne	Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1923. Croisement de "155-06 x Industrie" Tubercule variable arrondi à la peau jaune, légèrement rugueuse. Fleurs violacées. Chair jaune un peu farineuse à grain moyen, de délitant un peu à la cuisson. Fleurs violettes à pointes blanches. Floraison et fructification abondante.
Édouard VII	Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Cayeux et Leclerc. Coloration rose au sommet
Edzell Blue	Variété originaire d'Angleterre et signalée en 1890. De forme oblongue, peau violette, chair blanche.
Eersteling ou Sterling ou Midlothian Early ou Belle de Mai ou Eersterlingen ou Souris d'Ecosse	Variété originaire d'Écosse signalée en 1891. Croisement de "Early Primrose " et de " King Kidney". Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Obtention : W.Sim en Ecosse. En 1927 dans une revue agricole E. Rabaté insiste sur la similitude de "Eersteling" et de "Duke of York" Très précoce. Tubercule oblong, peau jaune, chair jaune un peu aqueuse au grain fin restant ferme à la cuisson. Très faible rendement. Touffe à port étalé. Floraison rare. Variété précoce.
Eerstelingen Rouge voir Roode Eerstelingen
Effect	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule jaune. Feuillage vert clair.
Eier
Eigenheimer voir Abondance de Montvilliers	Testée en 1920/1921 sous le nom de "Eigenheimer" en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un rendement faible.
Eléphant Blanc	Variété signalée en 1889. Variété blanche plus ou moins panachée de rose, très régulière de forme, très longue, aplatie, très grosse, très productive dans les bonnes terres, assez précoce et très farineuse. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire. En 1897 la presse agricole parle d'une variété mauvaise.
Energie	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1926.
Enorme	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à chair jaune. Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
Enormous	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Eos	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886. Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 18000 kilos à l'hectare.
Epi de blé voir Aspasie
Epinard voir Chardon
Epicure	Variété originaire d'Irlande et signalée en 1897. Croisement de "Magnum Bonum" et de "Early Regent" pour les uns et évolution de Eclips pour les autres. Variété qui était très estimée dans les parties de l'Angleterre à climat doux où l'on faisait de la Pomme de terre de primeur en pleine terre. Fleur blanche. Forme ronde, peau blanche jaunâtre et chair blanche.
Erica	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1903.
Erdgold	Floraison assez abondante. Chair jaune un peu aqueuse au grain assez fin se délitant un peu à la cuisson.
Erste von Frömsdorf	Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1895.
Etoile du Léon ou Fluke de Saint Paul de Léon ou Fluke Géante tardive	Probable évolution de "Royal Kidney" aux alentours de 1900. Cultivée jusque dans les années 1970 en Bretagne, elle était destinée à l'export vers l'Angleterre. Tubercule oblong à claviforme. Peau jaune lisse. Yeux superficiels. germe rouge violacé à la base. Plante de taille moyenne à port demi-dressé. Floraison rare. Les fleurs tombent en bouton.
Etoile du Loiret voir Fausse Saucisse
Etoile du Nord ou Rode Star ou Roode Star	Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1903 et certifiée vers 1908. Croisement de "Woltmann" et de "Erica" Chair blanche farineuse à grain moyen restant ferme à la cuisson, Tubercules jaune pâles, plutôt roses, généralement oblongs, à peau rugueuse et yeux rouges. Fleur violette lilas à pointe blanche. Tardive, résistante à la maladie et pourrit moins en cave. Elle est, enfin, plus riche en fécule, titrant jusqu'à 18-20 %. Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron. Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers. Attention ne pas confondre avec la variété contemporaine toujours d'origine hollandaise "Etoile du Nord" créée en 1990 et qui n'a aucun lien de parenté avec la variété ancienne.
Eureka Extra Early	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Excellente	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à ovale à chair jaune. Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
Express	Variété signalée en 1920. Variété citée en 1923 dans la catalogue Georges Truffaut.
Express Anglaise	Variété anglaise signalée en 1906. A chaire blanche avec des germes roses ; très bonne variété robuste et très précoce en même temps que très productive et convenant aussi bien à la culture forcée qu'à celle en pleine terre. Cultivée dans le nord du Cotentin en 1928.
Fala
Famosa
Farb Hâtive voir Early Rose
Farineuse Rouge voir Boule de Farine
Farfadette	Variété originaire de France, signalée en 1957. Croisement de "Marjolin" et de "Saint Guénolé".
Farineuse Rouge ou Red Skin Flour Ball	Variété signalée en 1888. Excellente pomme de terre, à chair très farineuse, blanche, agréable à manger. Les tubercules sont rouge intense, régulièrement ronds et parfois aplati lorsqu'ils deviennent très gros. Les tiges sont dressées, bronzées, très vigoureuse, le feuillage assez léger, les fleurs d'un rose pâle, abondantes. La plante résiste bien à la maladie, elle est demi-tardive et extrêmement productive, les tubercules sont gros ou très gros, il est rare d'en trouver des petits. Les tubercules récoltés en octobre et novembre se conservent sans se flétrir jusqu'au mois de juin ou de juillet de l'année suivante. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 26 900 kilos à l'hectare.
Fausse Saucisse ou Etoile du Loiret ou Rouge du Loiret	Tubercule oblong à peau rouge, lisse. Yeux superficiels. Germe rouge. Chair jaune à grain fin restant ferme à la cuisson. Floraison peu abondante. Fleurs mauves à ointes blanches.
Favoriet	Variété originaire des Pays-Bas. Croisement de "Roode Star x Neue Imperator" Tubercule à la peau violette un peu rugueuse de forme variable. Chair jaune un peu farineuse, à grain moyen, restant assez ferme à la cuisson. Yeux demi-enfoncés. Germe violet. Grande touffe à port dressé. Fleurs abondantes violacées à pointes blanches. Variété très tardive. C Forte résistance au mildiou.
Feuergold ou Feu Doré ou Saucisse Russe	Chair jaune foncé un peu farineuse au grain assez fin, se délitant à la cuisson.
Feuille d'Ortie	Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin. Variété citée dans la presse agricole en 1916 avec le commentaire suivant : très précoce, convient aussi pour la culture en plein champ, peut se planter tardivement.
Fiffette d'Auvergne	Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.
Fin de Siècle ou Up to Date ou Uto	Variété originaire d'Écosse, signalée en 1894. A noter qu'en 1920 la Station de Pathologie Végétale de Paris la considère comme originaire d'Irlande. Croisement de "Paterson's Victoria" et de " Blue Don". Mais comme en 1892 il existait une variété "Scottish Triumph" tellement similaire que son origine reste incertaine. Variété de grande culture, fourragères. Tubercule oblong aplati. Peau jaune lisse, quelque fois un peu rugueuse. Chair blanche farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson. Yeux superficiels. Germe rose violacé. Grande plante à port dressé. Floraison abondante à très abondante. Fleur rouge violacé pâle, pointes blanches. Testée en 1921 sous le nom "Up to date" en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un rendement très faible.
Fine Hâtive	Variété citée en 1833
Flaira	Chair jaune un peu farineuse au grain assez fin, se délitant à la cuisson.
Flava	Floraison peu abondante.
Fleur de Pêcher ou Peach Blow Potato ou Arly Rose ou Reine des Sables ou Colin des Sables ou Rose des Montagne ou Arli de Montagne	Variété signalée par Vilmorin USA en 1882. Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 22700 kilos à l'hectare.
Flocon de Neige ou Snowflake	Nom Français de la variété "Snowflake" Variété issue par croisement de la variété "Early Rose" par "Excelsior" réalisé par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle des USA adressé à M. Fenn en Angleterre en 1876. Tubercules réguliers dans leur forme, toujours aplatis, à peau jaune pâle à blanc grisâtre, à peau quelquefois lisse mais généralement rugueuse, à chair blanche, légère et très farineuse, à yeux à peine marqués. 20.3% de fécule. Les tiges de cette variété hautes de 60 centimètres au plus sont verts blond, à feuilles du bas des tiges plus amples que celles du sommet, avortant fréquemment. Cette variété est très productive; sa chair est d'excellente qualité; elle est très précoce. Plantée en avril elle mûrit avant la fin juillet. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.
Flora	Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1900.
Flouck	Variété citée en 1925.
Flouck Géante	Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.
Flourball ou Flour Ball Blanches ou Reine des Sables ou Colin des Vosges ou Fleur de Pécher	Variété fourragère de grande consommation originaire d'Angleterre signalée en 1890. Obtention Sutton. Tubercule à la peau rouge pâle, cuivrée et lisse de forme ronde à variable. Chair blanche à anneau vasculaire parfois rosé à grain moyen. Yeux demi-enfoncés. Grande plante au port demi-dressé, puis demi-étalé. Fleur blanche, légèrement violacée à la face inférieure. Floraison assez abondante. Variété à grandes fleurs. 16 à 19.7 % de fécule. Farineuse à la cuisson. Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 42 900 kilos à l'hectare.
Fluke ou Fluke Géante ou Flouques ou Flouque Hâtive de St Malo ou Géante de Saint Malo ou Flûch Géante ou Saint Malo Kidney ou Colossal	Variété originaire de France, signalée aux alentours de 1800. Variété très largement cultivée dans l'Ouest de la France, aux environs de Paris et se répandant beaucoup à raison de sa précocité relative et surtout de son très grand rendement. Tubercules oblongs, gros. Germes roses. Peau jaune, lisse. Chair blanche à grain moyen, tendre et aqueuse qui renferme 16 à 18% de fécule et seulement 1,2% de protéine, mais elle possède le grand mérite d'être résistante à la galle noire. Floraison rare. Fleur rouge violacé. Il s'en livrait de grosses quantités aux Halles de Paris, en fin août-septembre, avant complète maturité En 1923 cette variété est cultivée pour les semences à Légué-Plérin dans les ex- Côtes du Nord. En 1925 cette variété est cultivée pour les semences par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc sous le nom de "Fluke". En 1927 dans une étude parisienne sur les pommes de terre la signale comme "médiocres" à chair crème sous le nom de "Fluk".
Fluke de Saint Paul de Léon voir Etoile du Léon
Fontenay Royal à chai jaune	Superlatif commercial ou variété ? Signalée en 1923
Foremost ou Suttons Foremost	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1954. Croisement de "Katahdin" et de ( "Epicure" par "Pepo" ) Fleur blanche. Forme oblongue courte. Peau et chair blanche jaunâtre. Très précoce.
Forster's	Variété signalée en 1899.
Fortuna	En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 31 100 kilos à l'hectare.
Fortyfold	Variété originaire d'Ecosse signalée en 1836.
Foula Rouge	Variété ancestrale cultivée sur l'Île de Foula. Ronde, rouge, épiderme mate sensiblement rugueux, avec des yeux affleurant. Chair jaune pâle. germes rose feuilles vert sombre très grande. Cultivée dans des enclos nommée "Plantie crubs" à cause des vents violents qui souffle sur les Shetlands
Foxton
Francesa Colorada	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Francesa Negra	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Franco-Russe	Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Cayeux et Leclerc
Franschen	Variété déjà connue en 1905. Un des géniteurs de la "Bintje"
Frigga	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle
Frühgold	Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1931. Croisement de "Industrie x Hindenburg" Tubercule oblong à la peau jaune, lisse. Germe rouge. Chair jaune. Floraison abondante. Fleurs violets pâle à pointes blanches.
Frühmölle	Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1947.
Furore	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1924. Commercialisée en 1930. Croisement de "Roode Star x Alpha" Tubercule rond à peau rouge. Yeux superficiels. Germe rouge. Chair jaune un peu farineuse et sèche à grain moyen, se délitant un peu à la cuisson. Floraison et fructification assez abondantes. Fleurs mauves à pointes blanches.
Fürst von Lippe	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle
Galet d'Anvers
Géante Blanche	Mutation de "Géante Bleue" lancée dans le commerce vers 1900 et qui avait conservé les traits généraux de la mère, avec des tubercules jaune pâle et simplement panachés violet autour des yeux.
Géante Bleue ou Blaüe Riesen	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1885. Croisement de "Adirondack x Juno" Variété, à gros ou très gros tubercules violets, longs et chair très blanche. Sa chair très aqueuse et de qualité très médiocre pour la consommation. Sa maturation est très tardive et elle est peu sujette au pourrissement au cours de l'hiver. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 29500 kilos à l'hectare avec 15,70% de fécule. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris la présente dans son catalogue annuel En 1924, elle s'est rapidement acquis une assez grande popularité par son rendement, le plus élevé en 1924, puisqu'on .a cité le chiffre de 56.000 kilos à l'hectare. avec 16 à 18% de fécule. En 1927 elle est signalée dans une étude parisienne sur les pommes de terre "mauvaises" à chair blanche.
Géante de l'Ohio ou Ohio Junior Potato	Variété originaire des USA signalée par Vilmorin en 1881. Fleur mauve à pointe blanche. Tubercules de 400 à 600 grammes de forme oblong. Peau jaune et chair blanche.
Géante de Reading	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 27400 kilos à l'hectare avec 14.50% de fécule. Signalée en 1904 en production dans le département du Tarn.
Géante de Saint Malo voir Flouque
Géante de Saint Pol	En 1936 Ouest France cite la variété "Géante de Saint Pol" dans le cadre d'un article sur les relations et le commerce de semences de pommes de terre entre la Bretagne et l'Algérie. En retour l'Algérie commercialisait les "primeurs" à partir de semences bretonnes sur le marché domestique métropolitain.
Géante des Isles
Géante des Sables ou Bovinia	Variété signalée en 1889. Tubercules très gros, longs, larges, aplatis, assez entaillés, chair blanc jaunâtre. Chair aqueuse et de qualité médiocre; elle est tardive, très productive.
Géante Sans Pareille ou Andréa	Variété originaire probablement de France, signalée en 1888. Gros, tubercules obtus et presque carrés aux deux pôles, à yeux creux, germes roses et fleurs blanches, Bonne variété vigoureuse et productive, à la fois industrielle par son grand rendement et sa fécule qui atteint 16-18 % et de grande consommation par sa teneur en protéine qui est d'environ 2 %. Variété signalée en 1894 en culture expérimentale réalisée à l'orphelinat agricole Leclerc-Chauvin près d'Angoulême. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 35 500 kilos à l'hectare. En 1924 à noter que "Andréa" est le nom de la variété "Géante Sans Pareil" utilisé dans le Nord de la France. En 1925, elle est cultivée pour les semences sous le nom "Andréa" par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc
Géante Ronde d'Orléans
Geeltje	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1929.
Gelbe Rose ou Gilbe Rose	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1885. Variété hâtive. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 20083 kilos à l'hectare avec 17.25% de fécule. Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 25400 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois sablo-argileux produisant 29600 kilos à l'hectare.
Généreuse voir Saucisse Rouge
Germania ou Germannia	Variété signalée en 1896. Obtention de M. Paulsen. Tubercule rond, aplati, peau jaune rugueuse, yeux tout à fait plat, chair jaune. Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Glôbus	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Gloria	Variété signalée en 1897. Obtention M. Paulsen. Croisement des variétés "Athènes" et "Simson" En essai en 1897 organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Golden Wonder	Variété originaire d'Ecosse signalée en 1906. Variété de grande culture, fourragères. Mutation de "Maincrop". Fleur violette. Forme oblongue allongée. Peau blanche jaunâtre. Chair jaune pâle. 18 à 20% de fécule.
Goliath	Variété signalée en 1904 comme cultivée sur le territoire de Belfort.
Goya	Variété originaire d'Espagne. Obtention 1954. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"
Grand Blanc	Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.
Great Scott ou Challenger	Variété originaire d'Angleterre signalée en 1906. Probablement un croisement de "Imperator" et de "Champion" Commercialisée en 1909. En 1920. Testée en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès. En 1923 un grainetier de Coulommiers de Seine et Marne la propose à la commercialisation. En 1924 la presse agricole en parlait comme d'une variété nouvelle à tubercules ronds. Peau jaune, un peu rugueuse. Chair blanche jaune pale. Germe rose et rouge à la base. Fleur blanche. Grand plante à port demi - dressé. C'était une des premières et des meilleures variétés anglaises résistant à la Galle noire, introduites en France. Grosse productivité pouvant atteindre 2 kg. par touffe. Elle titre 15-16 % de fécule et sa richesse en protéine qui approche 2 %. Elle mûrit en fin septembre. Craint la sécheresse. En 1925 le prix des semences sélectionnées est de 65 Francs les 100 kilos.
Green Mountain	Obtention Orson H. Alexander chercheur de l'Université du Vermont, en 1878. Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto avec le texte suivant : A large, handsome, oval white Potato. One of the finest eating potatoes known to the trade. Enregistrée au Canada en 1923 et maintenant patrimoine québécois Larges tubercules oblongs et aplatis, aux extrémités trapues, qui présentent une peau beige et une chair blanche
Grosse Blanche Commune	Variété signalée en 1898.
Grosse du Gâtinais ou Ursus	Variété féculière originaire de Pologne, signalée en 1912. Plante extrêmement forte, à grand feuillage, tubercules ronds, jaunes, gros ou parfois très gros, à peau rugueuse, yeux assez creux, chair blanche, germes violets et fleurs blanches. C'est une variété tardive, particulièrement riche en fécule de 18 à 22 % et susceptible de produire 35.000 kg. et plus à l'hectare. Elle résiste bien au Phytophlhora, mais elle est néanmoins très sensible à la pourriture en cave et à la plantation, si on sectionne les plants.
Grosse Farineuse Rouge	Variété signalée en 1889 et examinée en champs d'essais dans L'Aveyron.
Grosse Jaune	Variété signalée en 1889.
Grosser Kurfort	Obtention probablement fin du XIX^ème siècle Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.
Grot
Hainaut voir Belle de Fontenay
Halles de Paris voir Saucisse
Himalayan Black voir Congo
Hannibal	Variété signalée en 1896. Obtention de M. Paulsen. Tubercule rouge ronde ou à peu près, yeux peu profonds rouge foncé, chair jaunâtre et plus jaune après la cuisson Essai en 1897 organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Harbinger	Variété présentée en 1894. Très hâtive.
Harry Oz	Variété signalée en Norvège. développement de "Congo".
Hebe	Obtention M. Paulsen
Helios	Obtention M. Paulsen. Croisement des variétés "Imperator" et "Simson".
Herald	Variété déjà connue en 1936.
Herbstgelbe	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1931.
Herbstrote ou Rouge d'Automne	Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1927. Tubercule ovale arrondi à peau rouge pâle, lisse. Yeux superficiels à demi-enfoncés. Germe rouge. Chair jaune. Floraison et fructification abondantes. Fleurs mauves à pointes blanches.
Herman	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886. Variété très résistante à la maladie et de très grande fertilité, demi tardive, à tubercules énormes en grande culture, ronds, jaunes, à yeux rares et peu enfoncés, à chair blanc jaunâtre et très riche en fécule. Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 29430 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois, sablo-argileux produisant 31200 kilos à l'hectare.
Hermine	Obtention 1950. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"
Highland Burgundy Red ou Red Cardinal	Variété originaire d'Ecosse, signalée en 1920.
Hinderburg	Cette variété déjà connue avant 1920 à été croisée avec "Allerfrheste Gelbe" pour produire la variété "Abondance de Metz" connue aussi sous le nom de "Ackersegen".
Hinga
Holborn Abundance	Variété signalée en 1891. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond blanc
Hollande voir Quarantaine de la Halle
Hollande de Bosco voir Myatt's Ashleuf
Hollande de Roscoff	Variété ou identification d'un lieu de culture ? Qui peut être, compte tenu du climat local produisait en fait une véritable variété ? Claviforme. Floraison assez abondante. Variété à grandes fleurs. Fructification abondante et constante. Variété demi - précoce. Chair jaune compacte à grain fin restant ferme à la cuisson
Hollande du Gâtinais	Variété ou identification d'un lieu de culture ? Qui peut être, compte tenu du climat local produisait en fait une véritable variété ? Signalée vers 1895. Tubercule à la peau jaune cuivré rougissant à la lumière. Chair jaune à grain fin. Yeux superficiels. Germe rouge violacé. Plante basse au port étalé. Fleurs mauves à pointes blanches. Fructification importante.
Hollande Jaune ou Kam Melen ou Kam Mellen ou Dam Melen	Variété signalée en 1905 Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. En 1923 elle est citée sous le nom de Kam Mellen dans la région de Roscoff. Variété signalée en 1926 comme largement cultivée en semences sur la zone côtière de Saint Pol de Léon. Mais les spécialistes de l'époque étaient unanimes pour dire que la production était plus forte à une dizaine de kilomètres du littoral et notamment aux environs de Mespaul dans le Finistère ou se concentrait la sélection rigoureuse dans un centre d'essai. Attention l'appellation "Dam Melen" en 1927 semble être le fait d'une erreur typographique dans la presse agricole. En 1936 Ouest France cite la variété "Kam Melen" dans le cadre d'un article sur les relations et le commerce de semences de pommes de terre entre la Bretagne et l'Algérie. En retour l'Algérie commercialisait les "primeurs" à partir de semences bretonnes sur le marché domestique métropolitain.
Hollande Longue Jaune	Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers. Et signalée en 1927 dans une étude sur les bonnes pommes de terre à chair jaune.
Hollande Rose voir Rosa
Home Guard	Variété originaire d'Ecosse, signalée en 1942. Fleur blanche. forme oblongue courte. Peau et chair blanche. Croisement de "Doon Pear" et de "Cumnock"
Hom Paul voir Abondance de Montvilliers
Huaichal	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Ibis
Idaho	Variété originaire des USA signalée en 1882. Variété de grande culture, fourragères. A propos de la ressemblance avec la variété "Institut de Beauvais" : En 1882, M. de Vilmorin en parle en ces termes : "l'extrême ressemblance qu'elle présente avec la pomme de terre américaine "Idaho" peut faire supposer, ou qu'elle provient de graines de cette dernière, ou que deux semis à peu près identiques ont été obtenus des deux côtés de l'Atlantique et baptisés de noms différents " Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 25760 kilos à l'hectare avec 16.10% de fécule.
Idéal ou Ideaal ou Idéale	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Tubercules ovales, à germes roses. Chair jaune un peu aqueuse à grain fin restant ferme à la cuisson. Floraison rare.
Ikar
Impérator	Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1880. Obtenteur M. richter Jusqu'en 1918, cette variété a été la première et de beaucoup la plus cultivée des variétés féculières, grâce à un ensemble de qualités tout à fait remarquables, notamment sa grande vigueur, son rendement pouvant atteindre 40.000 kg. à l'hectare et sa teneur en fécule qui atteint 18 à 20%. Plante très vigoureuse. Variété à chaire jaune pâle, demi-longue extrêmement productive et résistant bien à la maladie; elle a une forme très régulière, peu entaillée; elle est grosse ou très grosse.
Imperia	Variété originaire de Suède. Commercialisée en 1915. Tubercule oblong irrégulier à peau jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Chair blanche à grain moyen. Fleurs blanches. Fructification nulle.
Impériale Russe	Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec des rendement de 42 300 kilos à l'hectare. 22% de fécule
Industrie ou Mondiale ou Moldrone ou Safran	Variété sans doute originaire d'Autriche, signalée vers 1900. En 1924, c'était la variété la plus répandue et la plus estimée des variétés jaunes rondes à chair jaune, tant en raison de sa robustesse que de sa production qui peut atteindre, dans de bonnes conditions de culture jusqu'à 30.000 kilos à l'hectare. Sa richesse féculière est de 17-19 %. Elle est en outre résistante à la maladie et peu sensible à la pourriture hivernale. Floraison peu abondante. Fleurs violacées. Chair jaune farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson. Variété signalée en 1927 dans une étude sur les "bonnes" pommes de terre à chair jaune. "Safran" est l'appellation de la variété en Autriche.
Industrie Rouge	Variété originaire des Pays-Bas, signalée vers 1920.
Inegu	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Infaillible	Variété signalée en 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 20000 kilos à l'hectare avec 15.70% de fécule.
Institut de Beauvais ou Beauvette ou Bouvette ou Reine Blanche ou Chardon Blanc	Variété de grande culture, fourragères. Tubercule cordiforme à oblongue. Obtention Eugène Chanoine de l'Institut agricole de Beauvais en 1856. Commercialisée en 1884. Épiderme jaune saumonée teinté de rose. Yeux sensiblement enfoncés. Chair farineuse et sèche blanchâtre se délitant à la cuisson. Floraison abondante à très abondante. Fleurs blanches. En 1924 elle était décrite comme une des meilleures variétés de ferme, en même temps qu'assez riche en fécule (15-16 %), particulièrement robuste et si productive, dans de bonnes conditions de culture, que son rendement peut atteindre et même parfois dépasser 30000 kilos à l'hectare. C'est l'une des plus anciennes variétés encore inscrite au catalogue officiel des variétés, où elle figure depuis 1935, date de création du catalogue. Aujourd'hui dans le domaine public. En 1882, M. de Vilmorin en parle en ces termes : "l'extrême ressemblance qu'elle présente avec la pomme de terre américaine "Idaho" peut faire supposer, ou qu'elle provient de graines de cette dernière, ou que deux semis à peu près identiques ont été obtenus des deux côtés de l'Atlantique et baptisés de noms différents " Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 21480 kilos à l'hectare avec 14.48% de fécule. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 22 625 kilos à l'hectare. En 1926 des sélectionneurs en Bretagne passent la barre des 40 tonnes à l'hectare. En 1927 elle est signalée dans une étude parisienne sur les pommes de terre "médiocres" à chair crème.
Institut de Beauvais Violette	Mutation récente de "Institut de Beauvais"
Internationale	Variété signalée en 1889. Variété à chair blanche, de très jolie forme, excellente pour l'exportation; sa peau est jaune et très fine d'aspect.
Internationale Kidney ou International Prim ou Jersey Royal ou Royals ou Royale Prime ou Streo Du	Variété originaire d'Angleterre commercialisée en 1879. Sélectionnée par R. Fenn de Sulhampstead en Angleterre. Principale variété primeur cultivée à Jersey. Tubercule oblong ou claviforme voir plat à la peau jaune, lisse devenant violacée à la lumière. Chair blanche à grain fin. Yeux violet superficiels avec des arcades assez marquées. Germe moyen à gros, cylindrique. Tige grosse, longue, raide, vert foncé bleuté. Floraison rare. Fleur petite rouge violacé.
Irisch Cobber	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.
Iris	Variété de grande culture, fourragères, signalée en 1924.
Irish Chieftain	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. En 1923 variété cultivée en essais au Centre National d'expérimentation de Grignon.
Iris Cobbler	Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto, avec le texte suivant : This is a grand early variety. Splendid Potato. White skinned, good variety and large cropper. We would recommend it as one of the most paying varieties to grow. Not so early
Irys
Jambut Rouge
Jeancé voir Vosgienne
Jameline	Variété locale du nord Cotentin signalée en 1928.
Jaqua
Jasmin
Jaune (la)	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Jaune d'Auvergne	Variété signalée en 1904 comme cultivée au alentour de Lyon..
Jaune d'Or	Variété signalée en 1932. Floraison abondante à très abondante. Variété à grandes fleurs bleutées.
Jaune d'Or de Norvège	Variété essayée en France en 1920.
Jaune d'Orléans	Variété signalée en 1904. Très appréciée dans le département des Bouches du Rhône.
Jaune de Hollande Grosse ou Bed's Hero	Variété signalée en 1906.Tardive, chair jaune, "extra". En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel
Jaune Hâtive d'Ecosse voir Dargill Early
Jaune Longue de Hollande	Variété citée en 1833. Lisse et aplatie.
Jaune Précoce voir Allerfrüheste Gelbe
Jaune Ronde ou Bonnotte	Variété signalée en 1917. Cultivée en 1928 dans le nord du Cotentin sous le nom de "Bonnotte"
Jaune Ronde Deprez	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Jaune Ronde du Limousin	Variété signalée en 1924, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie"
Jaune Ronde Hâtive	Variété signalée en 1851. Comparable à la "Géante Ronde d'Orléans"
Jaune Ronde Patine	Variété citée dans la presse agricole en 1916 avec le commentaire suivant : excellente variété lisse et précoce.
Jeancé voir Vosgienne
Jersey Royal voir International Kidney
Jeuxey voir Vosgienne	Variété signalée en 1888 sous le nom de "Jeuxey" par M. de Vilmorin.
Joseph Rigault	Obtention de M. Joseph Rigault en 1879. Croisement de "Quarantaine à feuilles d'ortie" et de "Marjolin Tetard" Tubercules réunis au pied, jaunes, assez gros, conservant leur couleur jusqu'au, printemps, de forme généralement oblongue, un peu aplatie, quelquefois allongée, chair jaune à peau très fine, délicatement rugueuse, yeux déprimés et peu nombreux, germe rouge, tige courte, dépassant rarement quarante à cinquante centimètres de hauteur, ramifiée à sa base, légèrement ailée, feuilles moyennes à folioles d'un vert foncé en dessus et très vernissées, fleurs assez grandes, rose carné ou rouge légèrement lilacé. Variété ayant obtenue une médaille d'or en 1885 au concours général agricole de Paris. Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel
Joyau d'Agnelli	Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. Elle y est présentée comme une nouveauté.
Jubel ou Allégresse	Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1908. Tubercule ovale à la peau jaune souvent rugueuse. Yeux superficiels. Germe rouge violacé. Chair blanche à grain moyen. Floraison abondante. Fructification assez faible. Fleurs violettes à pointes blanches.
Juillet	Variété signalée en 1923.
Juli voir Belle de Juillet	Variété originaire de Belgique commercialisée en 1890 par M. Gathoye de Fléron en Belgique pour les uns et variété originaire d'Allemagne pour les autres. Obtenteur M. Paulsen. Variété précoce. Floraison peu abondante. Fleurs rouge violacé. Chair jaune compacte à grain fin restant ferme à la cuisson. En 1904 quelques spécialistes la considère comme originaire d'Allemagne. Variété signalée sous le nom de "Juli en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris mais comme similaire à "Belle de Juillet".
Juli Bretonne voir Kelt
Julie	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1913.
Juliette	Variété signalée en 1904 comme étant cultivée dans le département de l'Aisne.
Jumeline	Variété cultivée comme primeur sur l'Île de Noirmoutier signalée en 1920. Tubercule à la peau jaune, lisse brunissant à la lumière, claviforme. Chair jaune à grain fin. Yeux superficiels. Germe rouge violacée à la base. Floraison et fructification assez abondantes. Inflorescence demi - compact. Fleur blanche.
Juno	Variété tardive signalée en 1894 par M. de Vilmorin.
Jung	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle
Jura
Juvel	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Kaiserkrone	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1931.
Kaiserin Augusta	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Kam Mellen voir Hollande Jaune
Karl der Grosse	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle. Développement de la variété "Juno"
Katahdin	Variété originaire des USA signalée en 1945.
Katie Glower	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920. variété demi-hâtive mûrissant en septembre, à gros germes tardifs et présentant le grand avantage d'être résistante à la galle noire. Elle est en outre très riche en fécule, 20-21 %.
Kelt ou Juli Bretonne	Variété originaire de Guingamp signalée vers 1920. Tubercule claviforme à la peau jaune très clair. Yeux superficiels. Germe rose pâle. Chair blanche un peu farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson. Floraison et fructification assez abondante. Fleurs mauves.
Kemmel	Variété découverte sur le Mont Kemmel dans le Nord de la France. Tubercule rond à la peau jaune rugueuse. Germe violet. Chair à grain fin restant assez ferme à la cuisson. Floraison importante. Fleurs blanches.
Kerr's Pink	Variété de grande culture, fourragère, originaire d'Ecosse et déjà connue en 1907 Croisement de "Fortyfold" et de "Smith's Early" pour les uns et "Lord Roseberry x Croftur" (orthographe incertaine) pour les autres. Tubercule rouge brun clair à rose, rond, à yeux un peu creux. Chair blanche à grain moyen. Farineuse à la cuisson. Germe rouge foncé. Plante grande au port dressé, tiges assez grosses. Fleur blanche. Floraison abondante et persistante. Fécule de 18 à 20 %. En 1923 un grainetier de Coulommiers de Seine et Marne la propose à la commercialisation.
Kennebec	Variété originaire des USA. Tubercules à chair farineuse de couleur blanche, Elle est issue de croisements réalisés par le Département de l'Agriculture des États-Unis en 1948. Croisement de "Chippewa" "Kathadin" "Earlaine" "W RAS" mais je ne sais pas dans quel sens.... Fleur blanche. Forme oblongue courte. Peau jaune. Chair blanche.
Kerpondy	Variété originaire de Bretagne signalée en 1949. Inscrite au catalogue des variétés en 1949. Obtenteurs : Henri Demesmay et Yves Hauray. Fleur blanche. Forme oblongue. Peau et chair jaune. Variété de moyenne qualité, rustique, vigoureuse et productive, idéale en montagne.
Kiepert Marienfelde	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Kidney Hâtive voir Marjolin	En 1888 M; de Vilmorin parle d'une variété "Kidney Rouge Hâtive"
Kidney Jaune
Kidney Rouge
King Edward VII ou Œil de Perdrix ou Belle de Charlotte	Variété originaire d'Angleterre signalée en 1900. Floraison rare. Tubercule à la peau jaune marbrée de rouge, lisse de forme oblongue allongée. Peau blanche jaunâtre. Chair blanche à blanc jaunâtre, grain fin restant assez ferme à la cuisson. Fleur peu abondante à très rare, rouge violacé à pointes blanches. Elle a été cultivée durant la guerre de 1914-1918 pour l'approvisionnement des Halles de Paris. Sa production est grande lorsque saine, mais elle est très sensible à la dégénérescence. Croisement de "Magum bonum" et de "Beauty of Hebron"
King George	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920. Testée en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
King Kidney	Variété originaire d'Ecosse déjà connue en 1891.
Kitchner of Kartoum	Variété de grande culture, fourragères originaire d'Angleterre, signalée vers 1922. Tubercules oblongs, jaunes, fréquemment panachés de rose autour des yeux qui sont peu marqués, peau rugueuse, chair blanc jaunâtre, germes violets et fleurs lilas. Très estimée en Angleterre en 1924, cette variété était fort intéressante par sa grande vigueur et son rendement élevé. Elle a, en effet, donné à Verrières jusqu'à 2,430 kilos et 50 tubercules par touffe, dont 1/3 de petits ; sa richesse en fécule est 16 à 18%. Résiste également à la Galle noire.
Kleopatra	Obtention M. Paulsen. Croisement des variétés "Zwiebel" et "Eier"
Konsuragis	Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1930. Croisement de "Ragis x Carnea" Tubercule rond à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Germe rouge violacé. Chair jaune au grain assez fin se délitant un peu à la cuisson. Floraison abondante. Fleurs violettes à pointes blanches.
Koppe Wollup	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter. Croisement de "Imperator" et de "Perle"
Korczak	Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XX^ème siècle.
Kordal
Korn	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1896.
Kornblum	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886. Testé en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 16800 kilos à l'hectare.
Krasava	Variété originaire de l'ex Tchécoslovaquie signalée en 1940. Inscrite au catalogue des variétés en 1948. Obtention : Société Sativa de Tchécoslovaquie. Demi-précoce à moyenne. Tubercule rond, peau jaune, chair jaune foncé. Variété rustique et productive.
Kuckuck	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1928.
Label	Variété signalée en 1919.
Late Puritan	Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule long et blanc.
La Brugeoise	Variété signalée en 1898.
La Comtoise voir Boule de Farine
La Czarine voir Czarine
La Divergente	Variété signalée en 1898.
La Grosse Zélandaise	Variété signalée en 1898.
La Rouge voir Merveille d'Amérique	"La Rouge" nom donné en 1924 à la variété "Merveille d'Amérique" dans le Charolais.
La Royale voir Royal Kidney
La Meilleure	Variété citée en 1889. En 1889 M. Pétermau, directeur de la station agronomique de Gembloux en Belgique, signale une teneur en fécule de 21,8 sur cette variété.
Lac Llanguihue	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Lady Frances	Obtention Sutton. Probablement vers 1895.
Lamare	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.
Lapstone voir Caillou Blanc
Late Rose	Variété citée en 1873 par M. Robert Fenn, obtenteur en Angleterre.
Lavinia
Lech	Variété originaire de Pologne signalée en 1917.
Lekerlander
Lena
Lesquin ou Orangère	Variété originaire de France, signalée en 1904 en culture dans le département du Pas de Calais. Signalée en 1927 dans une étude sur les bonnes pommes de terre à chair jaune.
Lesseria	Variété signalée en 1921 dans la presse comme distribuée par la maison Wallut.
Lilas à Chair Jaune ou Lila's German Yellow	Arrivée au Québec avec l'immigration allemande du XIX^ème siècle. Fait partie du patrimoine québécois Tubercules ronds ovales de taille moyenne, et chair jaune
Linzer Delicatess	Variété originaire d'Autriche
London White voir White Kidney
Lord Roseberry	Variété originaire d'Ecosse signalée en 1907.
Louise	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux. Croisement des variétés "Imperator" et "Royale"
Lucius	Variété signalée en 1893 comme "nouvelles".
Madame Lamare	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.
Madeleine voir Patraque Jaune
Maerker	Variété citée en 1925.
Magnum Améliorée	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Magnum Bonum	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1876. Obtention Sutton. Variété de grande culture, fourragères. Tubercules gros, oblongs, à yeux rares et superficiels, germes roses. Fleurs colorées. Chair blanche jaunâtre, la régularité de ses tubercules et son rendement élevé l'ont fait considérer à la fois comme variété de ferme et de gros commerce ; elle s'est longtemps vendue d'une façon courante, en hiver, aux halles de Paris. Son rendement peut atteindre 30,000 kilos à l'hectare et sa richesse en fécule est de 15-16%. Cultivée en grande culture en 1882 dans le domaine de la compagnie des Landes à Pontenx les Forges Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, sur terrain sableux produisant 37800 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois, sur terrain sablo-argileux produisant 37800 kilos à l'hectare. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, sur terrain sableux produisant 24460 kilos à l'hectare avec 15.10% de fécule. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 29 225 kilos à l'hectare.
Magnum Impérator	Variété cultivée pour les semences par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc en 1925
Maillette	Variété locale de la région de Saint Paul de Léon signalée en 1928. Forme oblongue allongée. Chair très fine, blanche à jaunâtre. Épiderme très lisse blanc jaunâtre. Fleur blanche
Maincrop	Variété déjà connue en 1900.
Majestic	Variété originaire d'Écosse signalée en 1911. Variété de grande culture, fourragères. Croisement d'une "inconnue" et de "British Queen". Tubercule de forme oblongue allongée. Peau jaune lisse verdissante à la lumière. Yeux superficiels. Germe rose à la base. Chair blanche jaunâtre compacte au grain assez fin farineux mais restant ferme à la cuisson. Très grande plante à port demi -dressé, s'étalant de bonne heure. Floraison abondante à très abondante. Fleur blanche, légèrement rosé à l'intérieur des boutons. En 1936 Ouest France cite la variété "Majestic" dans le cadre d'un article sur les relations et le commerce de semences de pommes de terre entre la Bretagne et l'Algérie. En retour l'Algérie commercialisant les "primeurs" à partir de semences bretonnes sur le marché domestique métropolitain.
Mangu Blanca	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Mangu Negra	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Marc Warshaw's	Son véritable nom n'a pas été retrouvé. Aussi, on lui a donné le nom de celui qui l'a proposée comme sujet d'étude au Québec. Cultivée depuis 50 ans environ dans la région de Buckland canton du Québec. Fait partie patrimoine québécois Une curiosité de la nature, peau ocre pâle agrémentée de taches rose foncé
Marcker	Variété signalée en 1896. Tubercule gros, rond et un peu méplats. Peau blanche et chair blanche. Fécule 17 à 18%.
Marjolaine ou Deux Fois l'An ou A Feuilles de Noyer ou Précoce de Sèvres ou A Germe Blanc ou Parisienne Hâtive ou Cornichon Chaud	Obtention en 1815 Variété signalée en 1904 en production dans le département de l'Oise. Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.
Marjolaine du Nord	Variété citée en 1928.
Marjolin ou Jaune Longue Lisse	Variété originaire d'Angleterre, signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815. C'est la doyenne des hâtives et encore la plus précoce el la mieux adaptée à la culture sous châssis en raison du peu de développement de ses fanes et de ses tubercules tout à fait ramassés à la bases des tiges. Fleurs blanches. En 1851 à l'exposition d'horticulture de Dijon, une variété Marjolin est signalée : "Quant aux pommes de terre exposées par MM. Barra et Cornu, la commission a remarqué, parmi les semis de ce dernier, des produits d'une beauté remarquable, et surtout des variétés de Marjolin d'un volume et d'une végétation qui témoignaient de l'excellente culture de cet exposant. Mais elle a porté spécialement son attention sur une variété rouge, à chair jaune, obtenue par M. Barra, et sur laquelle la commission de culture maraîchère avait été appelée à faire un rapport détaillé. Après avoir pris l'avis de cette commission, le jury a pensé que, tout en réservant pour l'avenir la faculté d'accorder à M. Barra un prix de premier ordre si les prévisions que fait naître sa découverte viennent à se réaliser, il y a lieu, dès aujourd'hui, à lui accorder un premier prix".
Marjolin Hâtive voir Quarantaine de la Halle	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord. En 1904, "Marjolin Hâtive" et "Quarantaine de la Halle" sont considérées comme similaires.
Marjolin Tardive	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Marjolin Tétard ou Marjolin très Hâtive ou Parisienne ou Souffleuse	Variété originaire de France, signalée en 1858. Tubercule à la peau jaune pâle devenant rosée à la lumière, clavifome, globuleux. Chair bien jaune. Yeux superficiels. Germe rouge violacée. Plante au port dressé puis retombant. Fleur blanche
Marly Blanche	Variété cultivée en 1923 par l'Union Agricole à Guingamp dans les ex Côtes du Nord
Marly Rose	Variété cultivée en 1923 par l'Union Agricole à Guingamp dans les ex Côtes du Nord
Marquis of Bute	Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.
Marseillaise	Variété connue en 1896 mais mise en lumière et signalée en 1897 dans une revue agricole avec les commentaires suivants : On sait que l'an dernier, on avait signalé cette nouvelle variété comme supérieure à toutes celles qui ont été préconisée depuis dix ans. Le comité de Luneville a chargé M. Husson, un des ses membres, d'expérimenter la culture de 20 tubercules de cette variété. A raison de leur volume exceptionnel et de leur poids qui était de 3 kilos, il les a divisés en 71 fragments et les a plantés le 21 avril dans un sol bien préparé. Le rendement a dépassé les espérances, Il a été de 25 pour 75 kilogrammes "résultat d'autant plus favorable, dit M. Husson, que l'année a été défavorable à la pomme de terre." La Marseillaise a de plus ce mérite que ses tubercules sont accumulées autour de la racine, ce qui rend l'arrachage prompt et facile.
Maryna
Mauve Queen
Max Delbrück	Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1928. Croisement de "Industrie x Jubel". Tubercule ovale allongé à la peau jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Chair blanche. 19 à 20.8 % de fécule. Floraison assez abondante. fructifie quelquefois. Fleurs blanches.
Max Eith	Obtention de M. Gimbal probablement début du XX^ème siècle
Maxime Cornu	Obtention M. Hyacinthe Rigaud présentée vers 1896
May Queen	Variété originaire d'Angleterre signalée en 1900. Tubercule oblong à claviforme à la peau jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Chair blanche compacte à grain fin restant ferme à la cuisson. Floraison rare. Fructification nulle. Fleurs mauves.
Mayette ou Maytt's Prolific	Variété signalée en 1824. Variété très productive à peau lisse et chair jaune, tubercules moyens mais assez régulier En 1904 elle est cultivée dans le département des Côtes du Nord et exportée en Angleterre. Variété citée en 1923 dans la catalogue Georges Truffaut avec le commentaire suivant : "Cette variété convient beaucoup pour maison bourgeoise".
Meilleure de Bellevue	Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin. En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 18 450 kilos à l'hectare. Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Merveille d'Algérie voir Saucisse Rouge
Merveille d'Amérique ou La Rouge ou Rouge Américaine ou Rouge Farineuse ou Chardon Rouge	Variété de grande culture, fourragères originaire d'Amérique, signalée en 1875. Cette variété a longtemps joui d'une grande estime, comme pomme de terre de ferme, en raison de sa grande robustesse et de son bon rendement, et cela malgré ses tubercules un peu irréguliers et à yeux assez creux. C'est une des plus colorées, justifiant, par là le surnom « La rouge » sous lequel on la désigne dans le Charolais où elle s'est longtemps maintenue sans renouvellement de semence ; elle commencera à décliner en 1924, dans cette région. Tubercule à la peau rouge foncé, lisse de forme ronde. Chair blanche avec des anneaux vasculaire rosé, grain moyen, farineuse à la cuisson. Yeux enfoncés. Germe rouge à la base. Plante basse au port étalé au feuillage abondant. Fleur rouge violacé avec des pointes blanches peu marqués. Sa maturation est tardive et sa richesse en fécule de 16 à 18%. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers. Variété signalée en 1927 dans une étude parisienne sur les pommes de terre "médiocres" à chair crème. Floraison assez abondante.
Michunnes voir Cabritas
Midlothian Early voir Eersteling
Mille Fleurs	Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée en dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Misèle d'Alsace
Modèle	Variété originaire de France, signalée en 1889. Ses tubercules ont une couleur jaune pâle, très régulièrement arrondis avec des yeux peu marqués, à peau lisse ou rugueuse suivant la nature du sol et à chair jaune pâle. Tiges raides, à feuilles courtes et raides d'un vert très foncé, à fleurs rares. Ses tiges courtes permettent de la cultiver plus rapprochée à 50 centimètres d'intervalle. cette variété est très remarquable par la forme très régulière et la beauté de ses tubercules et par sa résistance à la maladie
Moldrone voir Industrie	Variété signalée en 1918, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie" du fait de leurs similitudes.
Monarque voir Monocraat
Mondiale voir Industrie	Variété signalée en 1918, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie" du fait de leurs similitudes.
Money Maker	Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule long et blanc.
Monocraat ou Surpasse-Saucisse ou Monarque	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1920. Commercialisée en 1925. Croisement de "Favoriet x Ideal". Tubercule oblong parfois claviforme à peau rouge brun. Yeux superficiels. Germe rouge à la base. Chair jaune paille brunissant à l'air, farineuse à grain moyen restant ferme à la cuisson. Fleurs rouge violacé à pointes blanches.
Monopole	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922 mais pas encore commercialisée. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à chair jaune et à peau jaune. Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
Montblanc	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle. Développement de la variété "Imperator"
Morgan's Seedling	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.
Morphy	Variété signalée en 1896. Croisement de "Imperator" et d'une autre variété inconnue. Tubercule allongée avec des yeux profonds, peau et chair blanches.
Mouffen	Variété signalée en 1898.
Move
Mr Little's Yetholm Gypsy	Variété originaire d'Angleterre signalée en 1899.
Munterschen	Variété déjà connue en 1905. Un des géniteurs de la "Bintje"
Muntinga	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1924. Commercialisée en 1939. Croisement de "inconnue x Franschen" Tubercule oblong à la peau jaune, légèrement rugueuse. Yeux superficiels. Chair jaune légèrement farineuse au grain assez fin se délitant un peu à la cuisson. Germe violet. Floraison peu abondante. Fleur blanche.
Murta	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Muscary	Variété originaire des USA et testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 42 600 kilos à l'hectare.
Myatt's Ashleuf ou Hollande de Bosco	Variété signalée en 1920.
Naine Hâtive	Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : jaune, ronde, et remarquable par son extrême précocité : elle mûrit en juin.
Négresse voir Vitelotte	Variété d'origine inconnue, signalée vers 1884, Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin. Elle était considéré encore en 1924 comme une variété à part entière. Le tubercule de cette variété à la forme longue et les yeux profonds de la variété "Vitelotte", mais la peau est violet foncé et la chair quoique à fond blanc, est si fortement teintée violet qu'elle paraît presque noire et passe pour tenir lieu de truffes dans les pâtés. Variété "Négresse Chair Noire" citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers. Plus récemment elle sera assimilée à la variété "Vitelotte" Curieux ! Pourquoi ?
Neue Imperator
Neue Zwiebel	Obtention de M. Gimbal probablement début du XX^ème siècle
Nieuwe Muizen	Variété signalée en 1920.
Ninon	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle. Développement de la variété "Daber"
Noire de Carhaix	Variété originaire de Bretagne déjà connue vers 1810. Rouge dans le champ et bleue à la cuisson.
Noire de Carré
Noire des Montagnes Suisses	Variété présente dans le Jura et la Savoie au XIX^ème siècle
Noisy voir Quarantaine de la Halle
Norchip
Norland	Sélection du Collège d'agriculture du Dakota du Nord en 1950. Fait maintenant partie du patrimoine québécois Tubercules à peau rouge et lisse, chair blanche. Très productive, cette variété s'adapte à divers types de sol, mais ne tolère pas la sécheresse.
Northern Beauty	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Norvégienne
Nouvelle Souris	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.
Oblongue d'Oléron	Variété considérée comme ancienne. Régénérée en 1999 à la Station de Libramont dépendant de la Faculté de Gembloux en Belgique .
Odenwälder Blaue ou Davaine ou Bleue Précoce ou Bleue d'Odenwald	Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1908. Croisement de "Wilhelm Korn x inconnue". Tubercule rond aplati à la peau violette. Yeux demi-enfoncés. Germe violet foncé. Chair jaune. Floraison assez abondante. Fructification nulle. Fleurs violacées à pointes blanches.
Odenwälder Blanc	Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Œil de Perdrix voir King Edward VII
Ohio Junior Potato voir Géante de l'Ohio
Ohrondine voir Solanum Ohrondii	"Ohrondine" était le raccourci employé par les cultivateurs bretons en 1898 pour parler de la variété "Solanum Ohrondii"
Old Blue Don	Variété originaire d'Ecosse déjà connue en 1894.
Oméga	Variété tardive signalée en 1894. En 1894, M. de Vilmorin la présente comme étant la plus performante de ses essais avec un rendement de 34 950 kilos à l'hectare.
Orangère voir Lesquin
Orléans voir Belle de Fontenay
Osokot
Ovagelbe	Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1929. Tubercule oblong à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Chair jaune. Germe rouge. Floraison abondante. Fleurs blanches.
Ovale Fruhblaue	Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Ox Noble	Variété signalée en 1898.
Paimpolaise	Variété locale originaire de Bretagne. (tiens c'est curieux)
Papa Amarilla	Variété originaire du Pérou, cultivée par M. Arthur Sutton probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Parisienne	Variété citée en 1904, en production primeur dans le département du Var.
Parisienne du Loiret	Tubercule claviforme à la peau jaune, lisse. Chair jaune pâle un peu farineuse à grain fin restant ferme à la cuisson. Fleurs peu nombreuses mauve bleutée.
Parisienne Hâtive voir Marjolaine
Parli	Variété originaire de Suisse, déjà cultivée au 19^ème siècle à Prättigau et dans la vallée de Safien, en Suisse.
Parmentière	Ce n'est pas une variété mais la désignation en 1890 d'un groupe de variétés dont les tubercules sont oblongs et les yeux rares et peu sortis.
Parnassia	Variété signalée en 1913. Croisement de "Deutches Reich" et de "Jubel" Tubercule de forme variable. Peau jaune un peu rugueuse. Chair blanche aqueuse à grain fin se délitant à la cuisson. 17 à 22 % de fécule. Yeux demi enfoncés. Germe rouge violacé. Plante moyenne au port demi - dressé. Floraison abondante à très abondante. Fleur rouge violacé. Variété tardive.
Pastanesa	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Pasteur	Variété originaire de France, signalée en 1889. Variété à peau et chair jaunes, lisse, yeux peu apparents, d'excellente qualité pour la cuisine.
Paterson's Victoria	Variété originaire d'Ecosse déjà connue en 1882.
Patraque Blanche	Variété signalée en 1898.
Patraque Jaune ou Madeleine ou de Perthuis ou Bole	Variété signalée en 1898. Cette variété, au début du siècle, était la plus cultivée des variétés jaunes aux environs de Paris. Plantée en avril, elle se récolte courant août.
Patraques	Ce n'est pas une variété mais la désignation en 1890 d'un groupe de variétés dont les tubercules sont généralement ronds et pourvus d'un grand nombre d'yeux apparents.
Paul Kruger ou President	Variété originaire des Pays-Bas. Commercialisée en 1896. Croisement de "Richter's Impérator x Korn" Tubercule ovale à la peau jaune lisse. Yeux demi-enfoncés. Germe rouge à la base. Chair crème. Floraison abondante. Fructification assez fréquente. Fleurs violettes à pointes blanches.
Paulsens Hannibal voir Hannibal
Paulsens Phoebus voir Phoebus
Peach Blow Potato voir Fleur de Pêcher	Variété signalée sous le nom de "Peach Blow" en 1876. Variété issue d'une descendance de la variété "White Kidney ou London White" réalisé par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle des USA adressé à M. Fenn en Angleterre en 1876. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 31320 kilos à l'hectare avec 18.90% de fécule.
Peake's First Early Potato voir Blanchard
Pearce	Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long, rose et blanc.
Peerless	Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.
Pepo	Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1919. Croisement de "Deutsches Reich x Label". Tubercule oblong ovoïde à la peau jaune un peu rugueuse. Yeux superficiels. Germe rouge. Chair blanche aqueuse. Floraison et fructification abondantes et constantes. Fleurs rougeâtre à pointes blanches.
Perfection	Variété signalée en 1905. Demi -hâtive. Variété signalée et présentée comme une nouveauté en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
Perle
Perle d'Erfurt voir Belle de Juillet
Perpétuelle voir Abondance de Montvilliers	La variété Abondance de Montvilliers portait le nom de "Perpétuelle" à Rodez en 1920.
Pertuis Rouge voir Saucisse Rouge	En 1904 l'appellation "Pertuis" était largement utilisée dans le Vaucluse.
Phoebus	Obtention de M. Paulsen signalée en 1896.
Pillipicum	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Pink Fir Apple ou Pink Fair ou Corne de Gatte ou Reine Gatte ou Rosa Tannenapfen ou Corne de Chévre ou Rouge Longue ou Ratte Rouge	Variété originaire d'Écosse signalée en 1850. Une vraie saveur à chair ferme. Croissance lente et prolongée, tiges longues et nombreuses, peu rigides. Les pommes de terre longues avec excroissances sont parfois reliées entre elles comme des griffes. Peau rosâtre. Chair jaune pâle. La Belgique et l'Écosse revendique l'origine de cette variété. Et pour compliquer le tout, elle pourrait être originaire de France d'après une étude anglaise ou d'Allemagne… On se calme ! Variété cultivée par M. Arthur Sutton sous le nom de "Fir Apple" probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Plate de Florenville voir Rosa
Polaris	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Pomme Américaine voir Early Rose
Pomme de Madagascar voir Vittelotte Noire
Pomme Parisienne voir Early Rose	La dénomination "Pomme parisienne" était utilisée dans le Limousin et en Provence
Pomme Primrose ou Primrose voir Early Rose
Pontiac	Variété originaire des USA signalée en 1945
Populaire	Testée en 1921 en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Olemps avec un rendement faible. En 1924, elle était souvent signalée comme mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie"
Pousse Debout ou Saint André de Suède ou Rouge de Hollande ou Rognon de Coq Lejay ou Cornichon Rose	Variété d'origine inconnue, signalée en 1847. Variété semi-tardive à tubercules longs et très rouges, parfois pointus et à chair très jaune, fine, ferme et d'excellente qualité. Bien que sa production était un peu faible, elle a été néanmoins estimée et cultivée par les amateurs en raison de sa très bonne qualité comme pomme de terre à frire ou à salade.
Prawdzic	Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XX^ème siècle.
Preferent	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1917.
Précoce de Sèvres voir Marjolaine
Precosia	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Prémice	Variété citée en 1907. Chair jaune.
Présente	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.
Président Kruger voir Paul Kruger
President voir Paul Kruger
President von Juncker	Obtention de M. Gimbal probablement début du XX^ème siècle
Pretiosa	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle
Preussen	Variété originaire de Pologne, commercialisée en 1917. Croisement de "Industrie x Lech". Tubercule ovale arrondi à un peu plat à la peau jaune verdissant à la lumière. Yeux superficiels. Germe vert. Chair jaune pâle. Floraison moyenne. Fleurs blanches. Fructification rare.
Prime Bretonne	Variété signalée en 1919. Variété très hâtive. Tubercule jusqu'à 230 grammes lisse allongé, à peau fine lisse et épiderme mince, peux garnis d'yeux, à chair jaune clair, fine de bon goût. Tiges vigoureuses de 80 centimètres de hauteur. Fleur blanche striée de violet
Primel	Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1898. Croisement de "Early Sunrise x Erste von Frömsdorf" Tubercule oblong à peau rose lisse. Yeux superficiels. Germe rouge. Floraison peu abondante. Fructification rare. Attention ne pas confondre avec la variété contemporaine "Primel" , inscrite au catalogue communautaire en 1985 dont l’origine génétique serait Edzina x Cado. Fleur violette.
Prince de Galles	En 1901 elle est considérée comme une sous-variété de la "Royale". Chair jaune , germe violet, très productive, poussant dans presque tous les terrains. Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel avec le commentaire suivant : " Presque aussi hâtive que "Belle de Fontenay" et "Royale"
Princesse	Variété originaire d'Allemagne, signalée vers 1872. Variété d'amateur demi-tardive et très distincte par ses tubercules très longs, arqués souvent renflés au sommet et lui donnant la forme d'un doigt, dont la chair est jaune et extrêmement fine.
Princesse d'Auvergne	D'origine inconnue de nombreuses sources de 1920 parlent de similitudes avec la "Chave"(Shaw). Chair jaune un peu farineuse à grain moyen restant ferme à la cuisson.
Printanière (la)	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Professeur Marker ou Professeur Maerker ou Professeur Marerker ou Professeur Mœrcker	Variété féculière originaire d'Allemagne citée en 1885. Commercialisée en 1892. Croisement de "Imperator x Trophine". Tubercule arrondi à la peau jaune devenant violacé à la lumière. Yeux demi-enfoncés. Germe violet. Chair blanche. Fleurs violettes à pointes blanches. Fructification nulle. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 27700 kilos à l'hectare avec 20.90% de fécule.
Professeur Wohltmann ou Rouge du Soissonnais	Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1895. Croisement de "Daber x Erste von Frömsdorf". Essentiellement connue en France sous le nom de "Rouge du Soissonnais" Variété signalée sous l'appellation "Professeur Wohltmann" en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
Proffesseur	Avec 2"F". Variété citée dans des publicités d'un producteur de Pont Aven dans le Finistère, en 1930, publiées dans les revues agricoles. Erreur typographique suite à une absorption exagérée de Chouchen ou nouvelle variété ?
Prolifique de Bresse	Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin. Variété citée dans la presse agricole en 1916 avec le commentaire suivant : très productive et d'une finesse remarquable.
Prospérité des Champs voir Abondance de Metz
Prussienne voir Boule de Farine
Pücker Burghauss	Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Purple Congo voir Congo
Purple de Reacorff
Punz voir Sieglinde
Quarante jours	Variété signalée en 1851 suite à une exposition d'horticulture à Dijon : "On comprend avec quelle ardeur on dut chercher à guérir la funeste maladie qui vint, il y a quelques années, sévir sur la pomme de terre. C'est la fréquence moins considérable de la maladie dans les variétés hâtives que dans les variétés tardives. Parmi les pommes de terre connues, une seule a une végétation assez rapide pour se prêter à cette expérience : c'est la pomme de terre dite de "Quarante Jours"; malheureusement elle rend trop peu, ne possède pas assez des qualités qui distinguent les pommes de terre de première qualité pour résoudre la question, et d'ailleurs sa constitution délicate exige un sol de jardin et la rend tout-à-fait impropre à la grande culture.
Quarantaine Plate Hâtive	Variété signalée 1888
Quarantaine de la Halle ou Hollande ou Marjolin Hâtive ou Cornichon Jaune ou Kidney Hâtive	Variété originaire de France, signalée en 1851. C'est le type de la variété "Hollande" à tubercules en amande. Chair bien jaune fine et ferme, ne se délitant pas à la cuisson, germes roses et fleurs colorées, mûrissant en septembre. Variété de bonne conservation et d'excellente qualité, avec laquelle passent, plusieurs autres variétés du même type, sous la désignation de "Hollande". Elle offre le grand avantage d'être résistante à la galle noire. En 1904 "Quarantaine de la Halle" et "Marjolin Hâtive" sont considérées comme la même variété. Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers. Variété signalée en 1927 dans une étude parisienne sur les "bonnes" pommes de terre à chair jaune.
Quarantaine de Noisy ou Noisy ou Marjolin Tardive	Variété signalée sous les noms de "Quarantaine de Noisy = Marjolin Tardive" en 1888 par M. de Vilmorin.
Quarantaine des Cévennes voir Blanchard
Quarantaine Rose voir Rosa
Quarantaine Violette ou Rognon Violet	Variété sans doute originaire de Suède, signalée vers 1867. Variété remarquable par ses tubercules lisses, aplatis, longs de 12 à 15 centimètres de longueur. Peau extrêmement fine et mince, violette, lisse et à chair jaune. Ses tiges sont minces, tombantes, à feuilles moyennes, à fleurs blanches. Variété a une précocité moyenne, moyennement productive, mais d'excellente qualité et se conservant très bien sans pousser. Considérer pendant quelques temps comme la meilleur de toutes les pommes de terre pour consommer au printemps. elle devient de plus en plus farineuse et gagne en qualité à mesure qu'elle vieillit.
Queen Mary voir Royal Kidney
Quenelle de Lyon voir Ratte
Quick Crop	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Ragis	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1930.
Ratte ou Quenelle de Lyon ou Corne de Bouc ou Corne de Mouton ou Cornichon Hâtive ou Asparges	Variété identifiée en France dès 1870. Inscrite au catalogue des variétés en 1935. La 'Ratte' est une variété demi-tardives pour les uns et demi - précoce pour les autres. Chair ferme qui tient bien à la cuisson, avec un rendement faible, mais une bonne conservation et une très bonne qualité culinaire. Fleur rouge violacé. Forme fine allongée. Peau jaune. Chair jaune compacte à grain fin restant très ferme à la cuisson. Domaine public. La coqueluche de la cuisine française
Ratte du Touquet	Marques déposées à l'Institut national de la propriété industrielle
Ratte Rose
Ratte Rouge voir Pink Fir Apple
Rawdon Rose	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule oblong et blanc.
Reading Géant	En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 30 425 kilos à l'hectare.
Record	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1932. Inscrite au catalogue en 1944. Obtention R.J. de Vrome. Croisement de "Trenctria" et de "Energie" Tubercule ronde, aplatie à la peau jaune clair devenant bleue violine à la lumière. Yeux superficiels. Germe bleu violet. Chair jaune. Fleur blanche grisâtre.
Rector of Woodstock	Obtention de M. Pringle des USA. Noté dans un courrier de M. Pringle adressé à M. Fenn en Angleterre le 05 janvier 1876
Red Cardinal voir Highland Burgundy Red
Red King Edward VII	Mutation de "King Edward VII" originaire d'Angleterre, signalée en 1916. Peau rouge qui se conserve à la cuisson. Chair blanche.
Red Pontiac	Variété originaire des USA signalée en 1931. Mutation de "Pontiac" pour les uns ou croisement de "Bliss Triumph" et de "Katahdin" pour les autres. Forme oblongue. Peau rouge. Chair blanche.
Red Skin Flour Ball voir Farineuse Rouge
Red Skinned	Variété signalée en 1885. Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 29750 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois sablo-argileux produisant 30900 à l'hectare. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 26200 kilos à l'hectare avec 16.90% de fécule.
Reever Rose	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule oblong rose.
Reichskanzler	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1886. Un des parents est "Daber"
Reine Blanche voir Institut de Beauvais
Reine de Gatte voir Pink Fir
Reine de Mai
Reine des Celtes voir Saucissse Rouge
Reines des Cuisines	Variété citée en 1904. Publicité rencontrée dans divers organes de la presse agricole en 1904 avec l'argumentaire suivant : La Reine des Cuisines est incontestablement la plus hâtive et la meilleure de toutes les pommes de terre primeur existante. Récoltée à la fin de mai, la Reine des cuisines est déjà très farineuse et a un goût excellent alors que les pommes de terre tirées du sud sont encore très cher sur les marchés parisiens. Elle résiste le mieux à l'humidité et aux influences de la température. Elle est bien meilleur que la "Victor" (et vlan, prend-toi ça dans la tronche NDLR) et autres sortes hâtives. La Reine des cuisines a une forme allongée ronde, assez agréable ; une chaire blanche jaunâtre extra fine et des yeux unis. Son rendement est extrêmement riche : avec 5 kilos de semences, il a été récolté 100 kilos. Les hommes les plus compétents sont surpris de la bonne qualité de cette pomme de terre. Cette année pour la première fois, je suis à même de pouvoir vendre en plus grande quantité la Reine des cuisines ; j'offre, pris dans mes magasins : 1 colis postal de 5 kilos pour 5 francs 1 colis postal de 10 kilos pour 9,50 francs Par 50 kilos pour 35 francs Cette réclame (publicité) était signée Thèophile Ziegler 133 rue d'Allemagne à Paris. Je recherche tous les éléments sur cette extra terrestre qui semble être passée comme une météorite.
Reine des Farineuses	Variété signalée en 1906. Chair jaune, très fine, germe violet. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété comme "nouveauté" (pour lui ?) dans son catalogue annuel
Reine des Polders	Variété originaire des polders de la baie du Mont Saint Michel, signalée en 1893. Variété fertile et précoce surtout utilisée pour l'export vers l'Angleterre..
Reine des Sables voir Flourball
Rhoderic Du	Variété originaire d'Angleterre, signalée vers 1920. Variété de grande culture, fourragères. Tubercules ronds, jaunes, chair blanche, germes violets et fleurs blanches. Variété à grand développement, feuillage très ample et grand rendement, mais très tardive, mûrissant en octobre seulement. A donné, dans les expériences de Verrières, une moyenne de 1 kg. 500 par touffe. Elle est également résistante à la Galle noire. Richesse en fécule de 16 à 18 %.
Rikeroff Purple ou Beauvais Bleue
Ringleader	Obtention Sutton.
Ritcher's Imperator	Variété signalée en 1886. Variété originaire d'Allemagne . Moyennement tardive, riche en fécule, plantation fin mars pour être habituellement arrachée courant octobre. Production courante en Allemagne Essai en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 41760 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois sablo-argileux produisant 43580 kilos à l'hectare. En 1890: Instructions de M. Aimé Girard concernant la culture de la pomme de terre "Richter's Imperator", sachant que ces instructions s'appliquent du reste à la culture de toutes les pommes de terre de grande culture. Il doit être largement fumé. les fumiers et les engrais chimiques peuvent être employés à la fertilisation du sol, soit seuls, soit associés.... plusieurs pages suivent, un grand bavard ce Monsieur Aimé Girard. "Le sol doit être labouré aussi profondément que possible, 30 et 35 centimètres si la nature le permet, et bien ameubli. En 1891 M. Girard signale que 110 cultivateurs en France ont obtenu des rendements variant de 30000 à 50000 kilos par hectare avec le variété "Richter's Impérator". En 1894 M. de Vilmorin parle d'un rendement de 37 825 kilos à l'hectare lors de ses essais à Verrières.
Richter's Reichkansler	Variété citée en 1889. En 1889 M. Paul Genay, de Lunéville, a expérimenté cette variété dans la ferme de Bellevue en Meurthe-et Moselle avec un rendement de 30.000 kil. avec une richesse de 18,2 pour cent de fécule.
Robijn ou Robyns	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1917. Commercialisée en 1926. Croisement de "Rode Star" et de "Preferent". Tubercule de forme variable. Peau rouge rugueuse brunissant à la lumière. Chair jaune très farineuse à grain moyen se délitant à la cuisson. Yeux légèrement enfoncés. Germe rouge à la base. Grande plante au port demi - dressé. Floraison assez abondante. Fleur violet pâle à pointes blanches. Forte résistance au mildiou.
Rhodérick Dhu	Variété signalée en 1923 en essai au Centre National d'expérimentation de Grignon.
Rochester Rose	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long et rose.
Rocky Mountains	Variété cultivée par M. Arthur Sutton probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Rognon de Coq Lejay voir Pousse Debout
Rognon Rose voir Rosa
Rognon Violet voir Quarantaine Violette	Rognon Violet semble être l'appellation en Suède vers 1867.
Ronde des Charentes	Variété signalée en 1924, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie"
Ronde Jaune voir Jaune Ronde
Ronde Jaune du Trégor	Variété signalée vers 1920 à Guingamp. Tubercule rond à la peau jaune lisse. Yeux superficiels. Chair jaune un peu farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson. Germe violet. Floraison moyenne. Fleurs violettes à pointes blanches.
Ronde Star	Floraison peu abondante. Chair jaune un peu farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson.
Rood Star voir Etoile du Nord	Testée en 1920/1921 sous le nom de "Roode Star" en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un rendement faible.
Roode Eerstelingen ou Eersteligen Rouge	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1927. Commercialisée en 1933. Tubercule à peau rouge lisse. Chair très jaune. Germe entièrement rouge.
Roode Muizen voir Rosa
Rosa ou Hollande Rose ou Bec ou Cornichon Rose ou Rognon Rose ou Quarantaine Rose ou Roode Muizen ou Plate de Florenville	Variété originaire de France, signalée vers 1889. En 1924, les spécialistes pensait que cette variété demi-tardive était l'évolution de "Quarantaine Violette" En 1927 dans une étude d'E. Baraté sur les "bonnes pommes de terre à chair jaune". Il insiste également sur la similitude de "Rosa" et de "Quarantaine Rose". En 1935 elle est inscrite au catalogue des variétés. Aujourd'hui cette variété est dans le Domaine public. Tubercule claviforme très lisses, aplatis. Peau rose pâle jaunâtre. Chair jaune foncé compacte à grain fin, restant ferme à la cuisson. Yeux peu marqués. Germe rouge. Tiges minces, plus ou moins couchées et ramifiées, de 60 à 80 centimètres de hauteur; feuilles vert pâle, Floraison peu abondante. Fleur blanche peu abondante, ne donnant presque jamais de graines. Fructification abondante et constante. Excellente pomme de terre de consommation, productive, de bonne garde à chair ferme. elle mûrit dès le 15 août.
Rosa de Cherbourg	D'origine inconnue, elle a les mêmes caractéristiques que "Rosa" seule la peau s'est nettement plus coloré sous l'effet du climat local.
Rosa Tannenapfen voir Pink Fir Apple
Rosalie	Variété signalée en 1889. Variété à grand rendement, très riche en fécule et bien résistante à la maladie, à yeux rares et peu entaillés, à chair jaune très pâle.
Rose de Lippe	Variété signalée en 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 20430 kilos à l'hectare avec 15.80% de fécule. Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 23500 kilos à l'hectare.
Rose de Luzarche
Rose des Montagnes voir Fleur de Pêcher
Rose Hâtive voir Early Rose
Rose Rugueuse de Bretagne	En 1925 les prix des semences non sélectionnées sont de 45 Francs les 100 kilos.
Roseval	Variété originaire de Bretagne en France. Obtention pour la Fédération des syndicats bretons réalisée par R. Diehl en 1943. Croisement de "Vale" et de "Rosa" présentée en 1950. Inscrite au catalogue des variétés en 1950. Fleur rouge violacé. Peau rouge. Chair jaune.
Rosette	Variété originaire de France, signalée en 1889. Ses tubercules sont très aplati, ronds ou oblongs, à surface et bords lisses, polis; peau rose vif, chair blanche plus ou moins veinée de rose; ses tiges atteignent 60 centimètres de hauteur. Cette variété est une évolution de "Early Rose" très productive, d'excellente qualité, à tubercules très réguliers et de plus longue garde que ceux de "Early Rose"
Rosée de Margeride
Rothauge ou Rothaut de Paulsen	Obtention de M. Paulsen probablement en 1896. Développement de la variété "Grosser Kurfust"
Rotterdam
Rouge Américaine voir Merveille d'Amérique
Rouge d'Automne voir Herbstrote
Rouge de Caudan
Rouge de Jersey
Rouge de Hollande voir Pousse Debout	Variété signalée en 1888 par M; de Vilmorin sous le nom de "Rouge de Hollande"
Rouge de l'Oisans
Rouge des Flandres	Variété originaire des Flandres en Belgique. Tubercules gros, ronds, légèrement aplatis. Epiderme rouge. Yeux peu marqués. Chair jaune, très farineuse et savoureuse. Cette variété était très répandue dans les Flandres à cause de sa production et sa rusticité. Variété demi-tardive. Très bonne garde. Semble avoir disparu depuis les années 1920. Variété citée en 1909 dans le catalogue Léon Lacroix Variété citée en 1911 dans le catalogue Belot. Variété citée en 1912 dans le catalogue Louis Van Houtte.
Rouge du Finistère
Rouge du Loiret voir Fausse Saucisse
Rouge du Soissonnais ou Wholtmann ou Saucisse Allemande	Variété de grande culture, fourragères originaire d'Allemagne, signalée vers 1875. Chair presque blanche. Fleurs violettes à pointes blanches peu abondantes. Sa grande robustesse et son bon rendement lui ont, valu une large place parmi les variétés fourragères. Sa richesse en fécule, qui atteint 18 à 19%, lui permet aussi de prendre parmi les variétés industrielles. Elle est très tardive, résiste bien à la maladie et bien moins sujette à la pourriture hivernale
Rouge Farineuse voir Merveille d'Amérique
Rouge Longue voir Pink Fir Apple
Rouge Ronde	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Rouge Tardive voir Saucisse Rouge	Rouge tardive est le nom de "Saucisse Rouge" en Algérie.
Royal Ash - Leaved Kidney voir Royale
Royal Kidney ou La Royale ou Anglaise Hâtive Strazelle ou A germe Violet ou Queen Mary	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1806. Arrivée en France probablement vers 1875. Excellente variété robuste, très précoce et des plus estimée aussi bien pour la culture sous châssis que pour celle en pleine terre. On la plante presque toujours germée. Forme oblongue allongée. Chair très fine, blanche à jaunâtre restant assez ferme à la cuisson. Épiderme blanc jaunâtre. Fleur blanche. Port dressé à demi dressé, s'étalant à maturité. Tige verte, brunissant à la base, assez grêle. Feuille vert clair parsemer de taches jaunâtres. Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. S'est répandue en France durant la guerre 1914-1918 en raison de sa grande production qui peut s'élever jusqu'à 1,25 kilos et plus par touffe. Elle mûrit en septembre.
Royale ou Royal Ash - Leaved Kidney	Variété citée en 1887. Précoce. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel
Royale d'Orléans	Variété citée en 1925.
Royal Prime voir International Kidney
Royal Riden
Ruban Rose	Variété originaire de France, signalée en 1889. Variété à chair jaune, ferme, dense, de longue garde, demi tardive, productive; ses tubercules sont lisses, d'un jaune vif, marqués de larges bandes rouges ou roses. Ses tiges sont vigoureuses plus ou moins ramifiées: fleurs d'un violet rougeâtre stériles.
Rubina
Rubis
Ruby	Variété issue par pollinisation depuis la variété Early rose réalisé M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle des USA adressé à M. Fenn en Angleterre du 05 janvier 1876.
Rural Blusch	Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et rose.
Russet Burbank ou Burbank	Variété originaire des USA à chair blanche et à peau brune. Obtention de Luther Burbank aux alentours de 1870 pour la variété "Burbank". La variété "Burbank" semble ne plus exister dans sa forme et couleur primitive. La variété "Russet Burbank" est une amélioration de "Burbank". La "Russet Burbank" est devenue la variété la plus couramment cultivée dans l'Idaho, principal État américain producteur de pommes de terre^.
Ryker
Rybitwa
Sabean's Elephant	Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long et blanc.
Safran voir Industrie	Safran est l'appellation en Autriche vers 1900.
Saint André de Suède voir Pousse Debout
Saint Guénolé
Saint Jean	Variété signalée en 1839. Tubercules ronds jaunes et chair jaune; ses germes sont violets et ses fleurs blanches. En 1904, elle est cultivée dans le département de la Gironde. En 1924 il ne restait que quelques cultures.
Saint Malo Kidney voir Fluke Géante	Variété citée en 1926 en Bretagne sous le nom de Saint Malo.
Saint Patrice	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.
Saint Yves
Saskia	Inscrite au catalogue des variétés en 1947. Obtention : J.C.Dorst aux Pays-Bas. Variété très précoce à précoce. et assez productive donnant de gros tubercules régulier oblongs court à oblongs, peau jaune, chair jaune pâle.
Satisfaction	Obtention Sutton
Saucisse ou Saucisse Rouge ou Reine des Celtes ou Généreuse ou Merveille d'Algérie ou Pertuis Rouge ou Rouge Tardive ou Vitelotte Belge ou Pomme savonnette ou Cottager's Red Potato ou Halles de Paris ou Corne de Vache Saucisse de Bretagne	Variété originaire de France, signalée en 1867. En 1924 cette variété est très répandue dans le Nord et en Bretagne, populaire dans l'alimentation en raison de sa belle chair bien jaune et fine et de son excellente qualité pour tous usages. On la reconnaît aisément, dans le cours de la végétation, à ses bouquets de fleurs lilas, presque toujours accompagnés de petites feuilles, elle fructifie très rarement. Sa richesse en fécule n'est que de 12-14%, mais sa teneur en protéine est d'environ 2 % confirmant par là la faveur dont elle jouit auprès des consommateurs. Forme oblongue. Peau rouge. Floraison peu abondante. Variété tardive. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel En 1926, la variété "Saucisse de Bretagne" est soumise à un contrôle qualité rigoureux dans un centre d'essai de Quimperlé. En 1928 la variété "Saucisse de Bretagne" est développée en semences par : Le Syndicat des Producteurs de Semences de Quimperlé et de Lanvaux à Pleucadeuc dans le Morbihan. "Corne de Vache" est l'appellation de "Saucisse" rencontrée dans l'Aveyron en 1917.
Saucisse Allemande voir Rouge du Soissonnais
Saucisse Russe voir Feuergold
Sauton	Variété de grande culture, fourragère dont personne ne connait l'origine, signalée en 1924. Souvent cultivée dans dans le Centre de la France. Ressemblait à la variété "Rouge du Soissonnais"
Scottish Triumph voir Triomphe	Signalée 1892, la variété "Scottish Triumph" ressemblant tellement à "Up to Day - Fin de Siècle" qu'un gros a toujours existé sur leurs filiations.
Segonzac	Variété signalée en 1839. Tubercules ronds jaunes et chair jaune; ses germes sont violets et ses fleurs blanches. En 1892 cette variété est testée en 1892 En 1924 il ne restait que quelques cultures.
Seguin ou Seguin de Lesquin	Variété originaire de Lesquin en France, signalée en 1888. A tiges raides de 50 centimètres de hauteur, à feuilles courtes, raides et arrondies d'un vert terne très foncé, à fleurs très rares. Ses tubercules sont ronds, très réguliers, très beaux et résistent très bien à la maladie. leur chair est très jaune et très compacte. Maturité assez précoce.
Seneca Horn	Variété originaire des USA, signalée en 1946.
Shamrock	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. En 1923 variété cultivée en essais au Centre National d'expérimentation de Grignon. Forte résistance au mildiou.
Sharpe's Express	Variété signalée en 1923. Obtention : Ch. Sharpe. Floraison rare. Chair blanche farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson.
Sharpe"s Victor	Obtenteur M. Ch Sharpe Angleterre. Variété commercialisée en 1891. Tubercule à la peau jaune lisse claviforme à oblong. Yeux superficiels. Chair jaune. Germe violet. Fleur bleu pâle.
Shave ou Shaw ou Chave ou Schave	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1815. C'est la plus ancienne des variétés tardives de grande consommation à tubercules ronds jaunes et chair jaune; ses germes sont violets et ses fleurs blanches. Quoique plus que centenaire, elle était en 1924 encore estimée et cultivée dans le Centre de la France, tant sa robustesse était grande. Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère En 1897 la presse agricole parle d'une saveur fine.
Shetland Black ou Black Kidney	Variété originaire d'Ecosse, signalée en 1923.
Sieglinde ou Punz	Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1935. Inscrite au catalogue des variétés en 1957. Obtention : P. Sneeuw aux Pays-Bas pour les uns ou Böhm en Poméranie en Allemagne pour les autres. Forme oblongue. Peau et chair jaune. Un des géniteurs est la variété "Juni" Variété productive cultivée surtout pour l'exportation des plants vers les pays méditerranéens.
Sickingen	Variété originaire d'Allemagne signalée en 1928. Croisement de "Pepo x Centifolia" Tubercule à peau rouge rugueuse rond. Chair blanche à grain moyen. Yeux superficiels, légèrement enfoncés. Germe rouge. Grande plante au port demi-étalé au feuillage abondant. Floraison abondante à très abondante. Variété à grandes fleurs violettes à pointes blanches. 16 à 19.6 % de fécule.
Silésia	Variété signalée en 1908.
Simson	Variété signalée en 1885. Obtention de M. Paulsen. 23% de fécule. Riche en fécule, rebelles aux maladies, peu productive et très tardive. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 21700 kilos à l'hectare avec 18.30% de fécule.
Sir Walter Raleigh	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Sirtena	Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1947. Croisement de "H123A" et de "Frühmölle". Forme ronde. Peau et chair jaune.
Sirius	Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle. Développement de la variété "Imperator"
Smith's Early	Variété originaire d'Écosse signalée en 1907.
Snowball	Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Snowflake voir Flocon de Neige	Variété issue par croisement de la variété "Early Rose" par "Excelsior" réaisé par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle des USA adressé à M. Fenn en Angleterre en 1876.
Sokot
Solanum Commersoni Violet ou pdt de l'Uruguay	Obtention du semencier Labergerie à Verrières dans la Vienne. Sans doute présentée en 1902. Préconisation pour les terrains frais ou humides et peut riches en calcaire. Cette variété à bénéficié de battages médiatiques très puissants lui prêtant des rendements si extraordinaires que en 1907, des essais en champs de démonstration impliquant 42 expérimentateurs ont été réalisés dans l'Aveyron à : Un profond malaise régnait autour de cette variété car de très nombreux cultivateurs pensaient qu'il s'agissait de "Géante Bleue" lire quelques résultats des essais en 1907 Lire quelques résultats des essais en 1908
Solanum Commersoni Jaune	Obtention du semencier Labergerie à Verrières dans la Vienne. Préconisation pour les terrains calcaires avec une faculté à s'accommoder de la sécheresse.Variété signalée en 1907.
Solanum Maglia	La presse agricole en 1906 parle d'une obtention nommée "Solanum Maglia" suite à une mutation observé par M. Edouard Heckel à Marseille. Confirmé en 1907 et 1908 ??? Mais la "Solanum Maglia" est une espèce de plante herbacée et tubéreuse de la famille des "Solanaceae" originaire d'Amérique du Sud. C'est une espèce de pomme de terre sauvage, diploïde, qui se rencontre dans le centre du Chili (région de Santiago et Valparaiso), ainsi que dans la province de Mendoza en Argentine à la Quebrada de Alvarado. Un spécimen de "Solanum Maglia", datant de 13 000 ans avant notre ère, a été retrouvé sur le site archéologique de Monte Verde, près de Puerto Montt dans le sud du Chili. Ce vestige de pomme de terre, consommée mais non cultivée, est le plus ancien, toutes espèces confondues, et confirme cette région comme l'un des centres de l'évolution de la pomme de terre.
Solanum Ohrondii ou Ohrondine	Variété signalée en 1898. "Ohrondine" était le raccourci employé par les cultivateurs bretons en 1898 pour parler de la variété "Solanum Ohrondii"
Solanum Tuberosum	Présentée comme une variété en 1906 ?
Souffleuse voir Marjolin Tétard
Souris (la)	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Souris d'Ecosse voir Eersteling
Souvenir	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1926. Commercialisée en 1931. Croisement de "Bravo x Energie" Tubercule rond à la peau jaune, rugueuse Yeux superficiels. Germe vert à rosé à la base. Chair jaune farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson. Inflorescence faible. Fleurs blanches.
Splendo ou Splendeur	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à chair jaune. Peau jaune. Maturité début septembre. Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
State of Maine	Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.
State Snowflake	Variété signalée en 1892. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.
Sterling voir Eersteling
Streo Du voir Internationale Kidney
Succulente	Variété citée en 1912. Publicité parue dans divers organes agricoles. Variété hâtive originaire des Pays-Bas et cultivée par M. Van Weilz. Forme allongée, sans nœuds, sa chair jaune extra pour la cuisine.
Sud Africa	Variété cultivée par M. Arthur Sutton probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Suède ou Pomme de terre de Suède voir Aspasi
Suisse à Valenciennes	Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : recommandable par la faculté qu'elle possède de se conserver bonne, et presque sans pousser, jusqu'au milieu de l'été
Suma
Surpasse-Saucisse voir Monocraat
Sutton's Abondance	Variété déjà connue avant 1927.
Sutton's Al	Variété présentée en 1895
Sutton's Early Border
Suttons Foremost voir Foremost
Swis Snowflake	Variété signalée en 1900. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.
Syndicat Agricole	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux. Croisement de la variété "Junon" avec une belle inconnue.
Tanguy	Variété signalée en 1904 cultivée en Bretagne.
Tarczala	Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XX^ème siècle.
Tardive d'Irlande ou Américaine	Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier.
Tarpan
Templar	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920. Testée en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
The Ally	Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.
The Daniel	En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 33 075 kilos à l'hectare.
Thorbecke	Variété signalée en 1920.
Timate
Tisa
Tono
Trenctria	Variété signalée en 1932.
Triumf	Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1917, commercialisée en 1921. Croisement de "Eigenheimer x Imperator" Tubercule variable allongé à la peau jaune lisse. Chair jaune pâle. Yeux superficiels. Germe rosé. Inflorescence rare. Peu de fleurs blanches. Absence de fructification.
Triodo
Triomphe ou Scottish Triumph ou trionƒ	Variété originaire d'Angleterre, signalée vers 1900. Variété demi-tardive notable par ses beaux tubercules ovales, lisses, à chair blanc jaunâtre, germes roses et fleurs colorées, En 1924 elle était peu cultivée, quoique très productive lorsque saine. Attention ne pas confondre avec la variété contemporaine industrielle obtention Bretagne Plants qui porte aussi le nom de "Triomphe"
Triomphe de Belfort	Variété signalée en 1885. Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 31320 kilos à l'hectare avec 18.90% de fécule.
Triumi	Chair jaune un peu farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson.
Trois Yeux Bleu
Trois Yeux Rouge
Trophine	Variété signalée en 1885.
Truffe d'Août	Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : Rouge pâle, hâtive et fort bonne.
Truffe de Chine voir Vitelotte Noire
Turia	Variété originaire d'Espagne. Obtention 1955. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"
Ultimus	Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1919. Obtentation : G. Veenhuizen. Croisement de "Roode Star" par "Pepo". Fleur rouge violet à points blancs. Chair jaune très clair. Tubercule ovale à peau rouge. Germe rouge violet.
Uncle Sam	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.
Up to Date voir Fin de siècle
Ursus voir Grosse du Gâtinais	Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée sous le nom de "Ursus" dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Uto voir Fin de Siècle
Valdor
Vale	Variété signalée en 1950.
Van der Weer ou Vanderveer	Variété signalée en 1883. Variété signalée en 1883 et observée pendant plusieurs années à l'Ecole pratique d'agriculture de Mathieu de Dombale Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrains sableux produisant 21150 kilos à l'hectare avec 14.70% de fécule.
Vermont Gold Coin	Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.
Versaillaise	Variété signalée en 1896.
Vick's Extra Early	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long, rose et blanc.
Victor ou Victor Très Hâtive	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1880. Tubercules ovales et déprimés à la peau jaune, chair jaunâtre presque blanche. "Extra Hâtive" En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel Citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers et dans la catalogue Georges Truffaut.
Viola	Variété originaire d'Allemagne, Obtention de M. Paulsen probablement début du XX^ème siècle. Inscrite au catalogue des variétés en 1943. Croisement de "Ragis" et de "Juli". Fleur rouge violacé. Forme oblongue. Peau et chair jaune. Variété belle et très savoureuse mais très sensible aux viroses.
Violette (la)	Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Violette d'Auvergne voir Bleue d'Auvergne	Variété citée en 1920.
Violette de Cherbourg
Violette de Tama	Variété originaire de la collection de M. de Vilmorin, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Violette de Matacuna	Variété originaire de la collection de M. de Vilmorin, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Violette Intérieure
Violette Muscary	Croisement de "Muscary" et "Institut de Beauvais" obtenteur M. P. Vignon Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 51 300 kilos à l'hectare.
Violette Paulsen's	Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 51 600 kilos à l'hectare.
Violette Ronde	Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin.
Violine de Borée	Ou comment créer une pseudo variété locale. Cela se passe en Ardèche. "Violine de Borée" est en fait un nom commercial. La variété d'origine qui sert de base a été régénérée par Bretagne Plants. Voici ce qu'en dit le Réseau Semences Paysannes..."L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposé à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain. Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présenté au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants. Une demande d'inscription sous le nom de "Violine de Borée" a été déposée." BOF pourquoi pas, même s'il y a un relent de marketing contemporain pour faire rentrer ce village dans la légende et sortir de l'oubli. NDLR
Vital
Vitelottes	Ce n'est pas une variété mais la désignation en 1890 d'un groupe de variétés dont les tubercules sont généralement de forme cylindrique et dont les yeux sont rapprochés et un peu enfoncés
Vitonnaise
Vittelotte Belge voir Saucisse Rouge
Vitelotte Noire ou Négresse ou Truffe de Chine ou Pomme de Madagascar ou Négresse du Cantal	Variété signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815. Variété tardive originaire du Pérou. Peau foncée, presque noire, et une chair bleu-violet du fait de leur teneur élevée en anthocyanine. Cette couleur se conserve à la cuisson. Rendement relativement faible. Forme oblongue, bosselée, aux yeux demi-enfoncés, ont une peau assez épaisse, ce qui facilite leur conservation. Fleurs blanches radiées de violet.
Vitelotte Rouge	Tardive Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
Vitelotte Vraie	Variété signalée en 1906. Rouge longue, yeux entaillés, tardive. En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel, avec le commentaire suivant : "C'est la variété qui se conserve le mieux et le plus longtemps, de qualité excellente pour râgouts, salades, garnitures de plats"
Vokal
Vaulaville	Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.
Voran	Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1931. Croisement de "Kaiserkrone x Herbstgelbe" Tubercule oblong à variable à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Chair jaune. Germe rouge. Floraison abondante. Fleurs blanches.
Vosgienne ou Jeuxey ou Jeancé	Variété signalée en 1886. Jaune, ronde, grosse, farineuse, tardive, productive, de longue garde, rustique. En 1889 elle était considéré comme une des anciennes variétés des plus recommandables pour la grande culture. Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrain sableux produisant 28330 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois terrain sablo-argileux produisant 26400 kilos à l'hectare. En 1904 Elle est cultivée dans les Côtes du Nord et exportée en Angleterre.
Wekaragis	Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1928. Croisement de "Beseler x Kuckuck". Tubercule oblong à la peau jaune. Yeux demi-enfoncés. Germe rouge violacé. Chair blanche. Fleurs blanches
White City voir Cité Blanche
White Kidney ou London White	Variété noté dans un courrier de M. Pringle des USA adressé à M. Fenn en Angleterre en 1876. Variété originaire de London dans l'Ontario au Canada.
White Rose	Développement de la variété Jackson à partir de 1871 dans l'État de New York. Enregistrée au Canada vers 1920 aujourd'hui au patrimoine québécois Longs tubercules aplatis, peau lisse blanchâtre, chair blanche.
Wil	Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Wilhelm Korn	Variété signalée en 1908. Obtention de M. Gimbal.
Willard's Seedling	Variété citée en 1876 par M. Robert Fenn, obtenteur en Angleterre.
Windsor Castle	Variété signalée en 1895 lors de la Conférence intitulée "Potatoes" donnée par M. Arthur Sutton.
Witch Hill	Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1910. Semble être une évolution de la variété "Eclips"
Woltmann voir Rouge du Soissonnais
Wohltmann N° 34 de Lochow	Variété signalée en 1916 dans le bulletin mensuel des renseignements agricoles de l'Institut international d'agriculture de Rome dans un article relatant des essais réalisées en Allemagne sur cette variété.
Wormleighton	Variété signalée en 1883 et observée pendant plusieurs années à l'École pratique d'agriculture de Mathieu de Dombale
Yacuyes	Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt, probablement vers la fin du XIX^ème siècle.
Yeux Bleus voir Blanchard
Zagloba	Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XX^ème siècle.
Zeeuwshe Blauwe	Variété signalée en 1920.
Zwickauerfrüche Gelbe	Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1923. Tubercule ovale arrondi à la peau jaune. Yeux superficiels. Germe rouge violacé pâle. Chair jaune pâle. Fleurs blanches.
Zwiebel
	Avril 1885 Vincent Van Gogh "les mangeurs de Pomme de terre"

Variété de la vallée de Camprodon. Issue de la variété "Kennebec", qui a connue un développement locale et une acclimatation aux températures élevées et basses de la région de Ripolès en Catalogne.

Variété originaire des Flandres en Belgique.