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Cette page a été mise à jour le 03-04-2013

 

 

Vous qui traversez notre région si vite ... La Beauce qui vous semble si étendue, sachez quelle est une terre à blé mais aussi grosse productrice de pomme de terre, cette plante originaire de l'Amérique qui fut introduite en Europe vers 1534 comme plante d'ornement et ne rentra dans la série alimentaire que grâce aux efforts de Parmentier vers la fin du XVIIème siècle.

Petit tour d'horizon des pommes de terre cultivées en France

jusqu'aux années 1950  

 

 

 

 

 

histoire de ne pas les oublier. Faites passer.

La récolte de pommes de terre Millet

Voir aussi le sujet les restos qui vénèrent les pommes de terre avec amour

Voir aussi les pommes de terre en philatélie

Voir aussi un mauvaise usage de la pomme de terre

Voir aussi la pomme de terre dans l'imagerie d'Épinal

Voir aussi la culture de la pomme de terre dans le calendrier du fermier en 1789

Voir aussi un article de la Presse agricole de 1888 qui parle des pommes de terre du siècle dernier

Voir aussi la présentation en 1894 de la première planteuse de pomme de terre

Voir aussi la présentation en 1910 d'une nouvelle arracheuse de pomme de terre

A Feuilles de Frêne

Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886

 

A Feuilles de Noyer voir Marjolaine

   

A Germe Blanc voir Marjolaine

   
A Germe Violet (Pomme de terre) voir Royal Kidney    
A Pourceaux Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886  

Abondance de Metz

ou Ackersegen

ou Edeltraut

ou Prospérité des Champs

Variété originaire d'Allemagne et signalée en 1929. Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Obtenteur : Bohm. Croisement des variétés "Hinderburg" et "Allerfruheste Gelbe". Presque ronde à la peau blanchâtre et jaunâtre. Chair jaune paille à la texture farineuse. Variété rustique et productive de bonne conservation mais de qualité culinaire médiocre. Se délite un peu à la cuisson. Floraison assez abondante. Forte résistance au mildiou.  

Abondance de Montvilliers

ou Borgher

ou Eigenheimer

ou Hom Paul

ou Perpétuelle

Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1908. Excellente variété demi-hâtive robuste et surtout très productive, à tubercules oblongs, chair bien jaune, restant très ferme à la cuisson, de bonne conservation et paraissant très résistante à la dégénérescence. Très estimée comme variété de demi-saison.

Variété signalée en 1932 avec le plus fort rendement à l'hectare constaté au Centre National d'expérimentation agricole installé à la ferme extérieure de Grignon

Cette variété portait le nom de "Perpétuelle" à Rodez.

 
Abundance Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.  
Acajou Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 30 720 kilos à l'hectare.  
Accmée Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.  
Achile Lemon Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Cayeux et Leclerc  

Ackersegen voir Abondance de Metz

   
Adirondack Variété signalée en 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 20000 kilos à l'hectare avec 16.70% de fécule.

Attention ne pas confondre avec la variété industrielle "Adirondack Blue" créer par Cornell University Cornell Center for Technology, Enterprise & Commercialization à New York au États-Unis avec une date de résiliation du certificat d'obtention en 2027.           Ah oui pour la variété "Adirondack Red" même motif, même punition.

 
Adonis Variété originaire d'Allemagne. Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle  
Alberta Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1929. Commercialisée en 1933. Croisement de "Eerstelingen x Geeltje". Tubercule oblong aplati à la peau jaune un peu rugueuse. Chair jaune foncé à la texture fine qui reste ferme à la cuisson. Yeux superficiels. Germe violet. Floraison absente.  
Alcool Variété signalée en 1885.
  • Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 26020 kilos à l'hectare.
 
Alice Fenn

Croisement de 1869 par Robert Fenn (Angleterre) des variétés "Early Ash-leaf Kidney" et "Cobbler's Lapstone"

Citée par Robert Fenn dans ses mémoires " Gardener's Chronicle" de 1876. Cette variété a obtenu en 1873 un Certificat de 1ère classe à Chiswick.

 
All Blue Variété supposée écossaise peut être américaine, fin du XIXéme siècle faisant partie maintenant du patrimoine québécois
Plants  hauts, robustes à tiges bleu pourpre, Tubercules uniforme de forme oblong ovale, peau pourpre foncé, chair pourpre striée de blanc avec une zone blanche en périphérie. Tolérance relative à la sécheresse
 

Allégresse voir Jubel

   
Allemania Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter probablement début du XXème siècle.  

Allerfrüheste Gelbe

ou Jaune Précoce

Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1922. Croisement de "Serrais 155c86 x Industrie" Tubercule rond sensiblement aplati à la peau jaune lisse. Yeux demi - enfoncés. Germe vert légèrement rouge violacé à la base. Chair jaune, farineuse à gros grain, restant assez ferme à la cuisson. Floraison assez faible. Fleurs blanches.  
Alpha (Souche hollandaise) Variété signalée en 1924.

La forme est différente de la souche anglaise et n'a aucun lien de parenté avec la variété qui suit. Résistait à la galle verruqueuse.

 
Alpha (souche anglaise) Variété issue par pollinisation depuis la variété Early rose par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle  des USA adressé à M. Fenn  en Angleterre  du 05 janvier 1876 et publié dans la revue de 1884 « Journal of Horticulture and Cottage Gardener ».

La forme est différente de la souche hollandaise et n'a aucun lien de parenté avec la variété qui précède. Sensible à la galle verruqueuse.

 
American Wonder Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Américana Variété originaire du Chili cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Américaine Variété signalée en 1904 comme étant cultivée dans le département de l'Aisne.  
Américaine Hâtive Élevée Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886.  
Américaine Ronde Blanche Hâtive Variété entrée en 1844 dans la collection de la Société d'Agriculture. Serait disparue avant 1886  
Amor Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.  
Amour Variété signalée en 1896 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.  
Amylum Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle. Croisement des variétés "Athènes" et "Simson"  
Andréa voir Géante Sans Pareil
  • En 1923, elle est signalée dans les revues agricoles de l'époque par un producteur de Morlaix sous le nom de "Andréa"

  • En 1924, "Andréa" est le nom de la variété "Géante Sans Pareil" utilisé dans le Nord de la France.

  • En 1925 cette variété est cultivée pour les semences sous le nom "Andréa" par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc.

 

Anglaise

ou Ash-Leaved

Variété signalée en 1888.  
Anglaise Hâtive Strazelle voir Royal Kidney    
Amor Variété citée en 1894.  

Arly Rose voir Fleur de Pêcher

   
Arran Chief Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.  
Arran Conrade Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.  
Arran Banner Variété originaire d'Écosse et signalée en 1928, issue du croisement de "Suttons Abondance" et de "Flourball". Inscrite au catalogues des variétés en 1935 et flinguée en 2010 par le GNIS : circulez il n'y a rien à voir. Obtention : Mackelvie aux Pays Bas. Demi tardive. Tubercule rond, peau jaune clair, chair blanche. Très bon rendement. Variété de faible qualité, cultivée surtout pour l'exportation vers les pays méditerranéens.  
Arran Pilot Variété originaire d'Écosse et signalée en 1919, issue du croisement de "May Queen" et de "Pepo" Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Obtention : Mackelvie en Angleterre. Forme oblongue allongée à la peau blanchâtre à jaunâtre. Chair jaune.  
Arran Victory Développement de "Suttons Abundance". Cultivée sur l'Ile d'Arran depuis 1912. Cette variété prend le nom de "Arran Victory" en 1918 pour célébrer la fin de la guerre. Ronde à peau violette et à chair blanche.  
Arraucaria Blanca Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Arraucaria Musca Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Ash Leaved Variété signalée en 1904 comme cultivée dans le département des Côtes du Nord et exportée en Angleterre.  
Asparges voir Ratte "Asparges" est le nom de la variété "Ratte" au Danemark  

Aspasie

ou Aspasia

ou Aspersie

ou PDT de Suède

ou Asperge

ou Epi de Blé

 

Variété "industrielle" signalée en 1885. Obtention de M. Paulsen.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 21580 kilos à l'hectare avec 15.20% de fécule sous le nom d'Aspasie.
  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 24 100 kilos à l'hectare sous le nom d'Aspasie.
  • Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Chouvet sous le nom d'Aspersie ou Pomme de terre de Suède
  • Le surnom rencontré d'Epi de blé a cause de ses petits tubercules gros comme le doigt et à coussinets très saillants et pointus.
 
Athènes Variété signalée en  1885 et re signalée en 1893 comme variété "nouvelle" ? Obtention de M. Paulsen.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 25820 kilos à l'hectare avec 17.50% de fécule.
 
Aurélie Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886.
  • Testé en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 18720 kilos à l'hectare.
 
Aurora Variété signalée en 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 26100 kilos à l'hectare avec 14.60% de fécule.
 
Avalanche Variété signalée en 1927  
Banana Cultivée en Colombie-Britannique depuis plus de 90 ans, forte probabilité de son introduction par les premiers colons et trappeurs d'origine russe. Fait partie du patrimoine québécois
Fleurs couleur lavande à anthères jaune orange. Plants petit à moyen. Petits tubercules lisses jaune pâle, de chair et de peau, en forme de banane.
 
Baldur Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle  

Barra

A noter que j'ai nommée cette variété "Barra" du nom de son obtenteur, en fait elle n'avait pas encore de nom en 1851, ma recherche se poursuit, si vous connaissez son vrai nom, je prends NDLR

Voir des extraits de rapports de la Société d'Horticulture de la Côtes d'Or en 1851 et 1852

 

Bavière Variété signalée en 1898.  
Beaulieu Marbrée Variété signalée en 1898.  
Beauty of Bute    
Beauty of Hebron Variété originaire d'Angleterre en fin du XIXème siècle.  

Beauvais Bleue voir Rikeroff Purple

   
Beauvette voir Institut de Beauvais    
Béafa    
Bec voir Rosa    

Bed's Hero voir Jaune de Hollande Grosse

   
Belle de Bayeux Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.  

Belle de Charlotte voir King Edward VII

   

Belle de Fontenay

ou Hainaut

ou Orléans

ou Boulangère

Variété signalée en 1885 et doyenne des variétés à chair ferme d'aujourd'hui. Variété originaire de Fontenay-sous-Bois  dans le Val-de-Marne pour les uns, mais en 1924 les spécialistes s'accordaient pour dire qu'il ne connaissaient pas son origine. Inscrite au catalogue des variétés en 1935 et aujourd'hui tombée dans le domaine public. Claviforme à peau et chair jaune très fine. Floraison rare. Fleurs bleutées. Variété précoce. Chair jaune foncé, fine mais compact restant très ferme à la cuisson.  

Belle de Juillet

ou Perle d'Erfurt

ou Juli

Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1890. Tiges nombreuses étalées, très ramifiées, feuillage abondant mais léger, d'un vert blond, Tubercules nombreux et uniformes de belle taille. Fleur mauve. Claviforme à chair jaune.
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété comme "nouveauté" (pour lui ?) dans son catalogue annuel

Belle de Locronan    
Belle de Lorraine    
Belle de Mai voir Eersteling Variété cultivée dans la région de Saint Brieuc sous le nom de "Belle de Mai" signalée en 1928.  
Belle Versaillaise Variété signalée en 1923 comme variété nouvelle tardive pour récolte en octobre. Tubercules à forme caractéristique de galets plats, peau fine mais craquelée, yeux presque invisibles, chair jaune paille extra fine, feuillage vert foncé érigé en très larges feuilles, fanes de 170 centimètres de hauteur, fleurs lilas, très résistante à toutes les maladies et à la sécheresse, rendement de 3 kilos par pied et 45 tonnes à l'hectare.  
Bellevue Variété citée en 1889.
  • En 1889 M. Paul Genay, de Lunéville, a expérimenté cette variété dans la ferme de Bellevue en Meurthe-et Moselle avec un rendement de 30.000 kil. avec une
    richesse de 18,2 pour cent de fécule.
 
Berbourg Variété signalée en 1898.  
Beseler Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1924.  
Betula Chair jaune pale, compact au grain assez fin un peu farineuse et aqueuse, restant assez ferme à la cuisson  
Bevelander Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1919. Commercialisée en 1925. Croisement de "Bravo x Preferent" Tubercule arrondi à la peau jaune légèrement rugueuse. Yeux demi-enfoncés. Germe vert légèrement rouge violacé à la base. Chair jaune pâle, compact au grain assez fin, restant assez ferme à la cuisson. Floraison peu abondante. Fleur blanche.  
BF15 Croisement de "Belle de Fontenay" et de "Flava" en 1947. Obtenteur INRA. Elle a été inscrite au catalogue officiel français le 1er janvier 1947 ainsi qu'au catalogue européen. Variété de consommation à chair ferme, demi-précoce. Tubercule claviforme, peau jaune, chair jaune. Variété assez rustique.  
Bila    
Bild Star    
Bintje Variété originaire des Pays Bas et présentée en 1905. Croisement de "Munterschen" et de "Franschen". Obtenteur Kornelis Lieuwes de Vries. Une autre source parle d'un croisement de Munterschen" et de "Jaune d'Or". Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Forme oblongue à peau jaunâtre et chair jaune pâle légèrement farineuse, au grain assez fin, restant ferme à la cuisson. Floraison peu abondante. Fleurs blanches. Variété demi - précoce.

Biscuit

Variété originaire de Suisse. Très hâtive.

 
Bischp Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.
  • En 1923 variété cultivée en essais au Centre National d'expérimentation de Grignon.
 
Bishop

Variété originaire d'Angleterre, signalée vers 1920.

Variété à tubercules régulièrement oblongs, méplats, très lisses et à chair blanc-jaunâtre. Elle semble pouvoir faire une variété de commerce en raison de la beauté de ses tubercules et de la couleur acceptable de leur chair qui titre 16-17 % de fécule. Sa maturation

est tardive. Comme la plupart des variétés anglaises des années 1920, elle résiste à la Galle noire. 

 
Bismarck Variété tardive originaire d'Allemagne signalée en 1894 par M. de Vilmorin avec un rendement lors de ses essais de 30 550 kilos à l'hectare. Obtenteur M. Richter.  
Black Congo voir Congo    
Black Kidney voir Shetland Black    
Blanc Riesen
  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 27 910 kilos à l'hectare.
 
Blanca de Cernegula Variété originaire d'Espagne. Obtention 1954. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"  

Blanchard

ou Peake's First Early Potato

ou Yeux Bleus

ou Quarantaine des Cévennes

Variété présentée en 1840 par M. Blanchard de Dannemarie. Evolution d'une variété violette tardive. Floraison abondante à très abondante. Fleur mauve. Tubercule panachée violet autour des yeux.  Chair jaune foncé, compact au grain fin, restant ferme à la cuisson. Fructification abondante et constante.

Blanche de Canada Variété citée en 1889.
  • En 1889 M. Paul Genay, de Lunéville, a expérimenté cette variété dans la ferme de Bellevue en Meurthe-et Moselle avec un rendement de 30.000 kil. avec une
    richesse de 18,2 pour cent de fécule.
 
Blanche Oblongue Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier  
Blanche Ronde Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier  

Blaue Riesen voir Géante Bleue

   

Bleue d'Auvergne

ou Violette d'Auvergne

ou Bleue du Forez

Variété signalée en 1904 en production dans le département de la Loire. Citée en 1920 comme étant typiquement une variété locale auvergnate. Tubercule à la peau violet, lisse de forme variable. Chair blanche, quelquefois veinée de violet à grain moyen. Yeux demi - enfoncés. Germe violet foncé. Plante de taille moyenne au port demi-étalé. Floraison abondante à très abondante. Fleur violette.

Bleue d'Odenwald voir Odenwälder Blaue

   
Bleue des Forets Variété signalée en 1888  
Bleue du Forez voir Bleue d'Auvergne    
Bleue Moreau    

Bleue Précoce voir Odenwälder Blaue

   
Bliss Triumph Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  

Blue Congo voir Congo

   
Blue Don Variété originaire d'Écosse, signalée en 1882.  
Bole voir Patraque Jaune    
Bolera Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Bonheur du Paysan Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.  
Bonne Wilhelmine Variété signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815.  

Bonnote

ou Bonnote de Noirmoutier

Variété précoce largement cultivée sur l'Île de Noirmoutier, mais sans doute originaire du département de la Manche. Paradoxalement cette variété traditionnelle ancienne n'est pas inscrite au catalogue officiel des espèces et variétés. Rondes, à chair ferme et tendre, ne se conservent que quelques jours. Cultivées dans une terre très sablonneuse, enrichie au goémon, et récoltées avant maturité à 90 jours, elles sont généralement parmi les premières commercialisées de l'année en France, début mai, grâce aux micro-climat de l'île créé par le Gulf Stream. Fragile, la "Bonnote" est ramassée à la main et sa production dépasse difficilement la centaine de tonnes. Ronde, Peau jaune. Chair jaune foncé, compacte au grain fin, restant ferme à la cuisson. Fructification abondante et constante.  
Bonnotte voir Jaune Ronde L'écriture avec "2T" se retrouve dans le nord du Cotentin, c'est en fait l'appellation locale de "Jaune Ronde"  
Bomh's Erfolgt Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.  

Borgher voir Abondance de Montvilliers

   
Borussia Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter  

Boston Kidney voir Dargill Early

   
Boulangère voir Belle de Fontenay Variété signalée en 1888 comme similaire à "Caillou Blanc" par M. De Vilmorin ?????  

Boule de Farine

ou Balle de Farine

ou Boule Farineuse

ou Farineuse Rouge

ou Prussienne

ou La Comtoise

Variété originaire d'Angleterre et introduite en France en 1872.

Fleur rose à lilas. Grandes feuilles vertes jaunâtre. Tubercules à chair blanche profondément marqué par l'enfoncement des yeux. Germes blanchâtre à pointe et base rouges

 

Bountiful Obtention de  M. Pringle des USA. Noté dans un courrier de M. Pringle  adressé à M. Fenn  en Angleterre le 05 janvier 1876  
Boursier Variété originaire de France, Mr Boursier du village de Chevrières semblant être l'obtenteur de cette variété, signalée vers 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 21050 kilos à l'hectare avec 15.50% de fécule.
 
Bouvette voir Institut de Beauvais    

Bovinia voir Géante des Sables

   
Brandale

Signalée en 1895 dans la collection Vilmorin.

Tubercule à la peau jaune, lisse, claviforme. Chair jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Plant de taille moyenne au port dressé puis retombant. Fleur blanche.

  • En 1904 cette variété est fréquemment cultivée dans le département de l'Allier pour fournir des semences dans le Midi de la France.

 

Bravo

ou Bravos Greene

Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1920.  
Bresee's Prolific Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.  
British Queen Variété originaire d'Écosse, signalée en  1894. En 1920 la station de Pathologie Végétale de Paris la considère comme originaire d'Irlande. Croisement de "Paterson's Victoria" et de "Old Blue Don". Obtention Archibald Findlay d'Auchtermuchty, Grosse production dans les années 1890. Goût subtil et texture sèche, farineuse. Production locale de semences en Irlande, où elle est toujours très cultivée et domine la production d'été. La "British Queen" a fourni en partie le régime de base lors des conflits militaires. Fleur blanche. Oblong, peau et chair blanche.

Testée en 1921 en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec rendement très faible.
 

 
Brocken Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1900.  
Brugeoise voir La Brugeoise    
Bruce Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.  
Brysa    
Burbank voir Russet Burbank    
Burpee's Extra Early Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Burnaby Mammoth Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule long blanc et rose.  
Caballera Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  

Cabritas

ou Michunnes

Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  

Caillou Blanc

ou Lapstone

ou Boulangère

Variété originaire de France, signalée en 1888.

En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété "Caillou à germe bleu" dans son catalogue annuel.

A vérifier si au travers de "Caillou Blanc" et Caillou à germe bleu" on parle bien de la même variété.

 
Camprodon (de)

Variété de la vallée de Camprodon. Issue de la variété "Kennebec", qui a connue un développement locale et une acclimatation aux températures élevées et basses de la région de Ripolès en Catalogne. 

Canada Variété originaire d'Amérique du Sud, signalée en 1885

Très rustique, vigoureuse, donnant des tiges de 100 à 125 centimètres de hauteur, tubercules gros ou très gros, aplatis, de très bonne qualité, donnant des gros rendements.

  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 21750 kilos à l'hectare avec 15.10% de fécule.
  • Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 42 720 kilos à l'hectare.
  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 27 775 kilos à l'hectare.
 
Canadian Beauty Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long, rose et blanc.  
Cauchau Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Cauqui Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Carman n°1 Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.  
Carnea Variété originaire d'Allemagne signalée en 1930.  
Carpentière voir Early Rose    
Catriona Variété originaire d'Écosse signalée en  1920. De forme oblong. Peau bicolore. Chair jaune.  
Ceesar Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle. Développement de la variété "Athenes"  
Cellini Floraison abondante à très abondante. Fleur rouge violacé. Fructification abondante et constante. Chair jaune pale, farineuse à grain moyen, se délitant un peu à la cuisson. Forte résistance au mildiou.  
Centifolia Variété originaire d'Allemagne vers 1900. Croisement de "Brocken x Flora" Peau rouge lisse de forme variable, ovale arrondie. Chair blanche légèrement jaunâtre. Yeux superficiels, légèrement enfoncés. Germe rouge. Feuilles vertes jaune clair. Fleur violet pâle, pointes blanches. Floraison peu abondante. 15 à 21.5% de fécule.  
Cérès Variété signalée en 1904 en production dans le département de la Haute Marne.

Cette variété qui était au Catalogue officiel des espèces et variétés de plantes cultivées en France comme variétés de conservation (liste C) a été radiés en 2010 par la fédération nationale des producteurs de plants de pommes de terre, encore en  commercialisation jusqu'au 30 juin 2013

Cewennes de Gattes    

Challenger voir Great Scott

   
Chancelier Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.  
Chandernagor    
Champion

Variété signalée en 1890.

Tubercule rond, quelque fois un peu aplati, les yeux sont peu nombreux en général et enfoncés; pellicule fine et jaunâtre. Résiste bien à la sécheresse.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • En 1897 la presse agricole parle d'une "variété mauvaise".

Chardon

ou Épinard

Variété signalée en 1851.

Jaune, ronde, grosse, très tardive, productive, de forme très irrégulière, à yeux très profond. Chair jaune foncé, compacte à grain assez fin, restant ferme à la cuisson. Floraison assez abondante.

  • Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 24800 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous Bois sablo-argileux  produisant 26500 kilos à l'hectare.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • En 1890 cette variété servira a l'expérience de fabrication d'alcool  réalisé  à Crépi en Valois par MM. Michon et Aimé Girard.

  • En 1891 elle est considérée comme une variété du "pays" en Aveyron.

  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 16 220 kilos à l'hectare.

  •  

  • Dès 1924 cette variété était en perte de vitesse pour ces yeux par trop creux.

  • En 1925 le prix des semences sélectionnées est de 60 Francs les 100 kilos.

 
Chardon Blanc voir Institut de Beauvais    
Chardon Jaune
Chardon Rouge voir Merveille d'Amérique Variété testée en 1891 sous le nom de "Chardon Rouge" par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 30 720 kilos à l'hectare.  

Chardonnes

ou Chardonne Rouge

Variété citée en 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 23200 kilos à l'hectare avec 16.70% de fécule.
  • En 1923 variété citée dans une publicité rencontrée dans les revues agricoles de l'époque
 
Charley Bounty

Variété féculière originaire d'Angleterre, signalée vers 1922.Plante haute et forte, à tubercules nombreux, gros et longs ou oblongs parfois méplats, lisses, à chair blanche, renfermant 16 à 18 % de fécule, fleurs lilas et germes courts. Variété tardive, remarquable par l'ensemble de ses qualités, notamment par sa production .qui a dépassé 2 kilos de moyenne par pied dans les expériences de Verrières, en 1921. L'obtenteur, M. Salaman. la donne, en outre, comme presque résistante à l'enroulement, peu sensible à la Mosaïque, résistante au Phylophthora et en outre la Galle noire.

 
Charolaise
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 25680 kilos à l'hectare avec 13.80% de fécule.
  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 10 575 kilos à l'hectare.
 
Chartreux

Variété déjà connue au 19ème siècle.

Tubercules oblongs. Chair jaune. Inflorescence de 11 à 12 fleurs blanches de 2,5 centimètres de diamètre. Tiges de 70 centimètres de hauteur.

 

Châtaigne Sainville voir Descroizille

   

Chave voir Shaw

Variété signalée sous l'appellation de "Chave" par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815.

En 1836 sous le nom de "Chave" cette variété est signalée à Paris comme arrivant directement d'Écosse et immédiatement mise en germination pour pratiquer des expériences de bouturage à Dijon par des membres de la Société d'Horticulture de la Côtes d'Or.

De nombreux autres documents plus contemporains parlent de la variété "Shave" ou "Shaw"

  • En 1897 la presse agricole parle d'une saveur fine.
Chieftain Variété de grande culture, fourragères, signalées en 1924.  
Chippewa Variété originaire des USA signalée en 1948.  
Christa    

Cité Blanche

ou White City

Variété féculière originaire d'Angleterre, signalée vers 1921.

Variété à tubercules longs, méplats, très réguliers, petits yeux superficiels, la peau jaune foncé et très rugueuses, chair blanche, germes

roses et fleurs blanches. Sa grande richesse féculière, qui atteint 20 à 22%  jointe à la grosseur de ses tubercules, la placent parmi les variétés industrielles. Elle est très tardive et, résistante à la Galle noire. Il ne semble pas toutefois, qu'elle soit de constitution bien robuste ni résistante aux maladies de dégénérescence.

 
Claude Brunet  
Clay Rose Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et rose.  
Colin des Sables voir Flourball    

Colin des Vosges voir Flourball

   

Colossal voir Fluke

   
Commandant Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule à chair blanche.
  • Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
 
Comte Pünckler Burghauss Obtention de M. Gimbal probablement début du XXème siècle.  

Congo

ou Blue Congo

ou Purple Congo

ou Himalayan Black

Variété originaire de Scandinavie malgré son nom et déjà connue en 1895. de forme oblongue, peau et chair violette.

 
Conseiller Thiel Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.  
Corne Blanche Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin  
Corne de Bouc voir Ratte    
Corne de Chèvre voir Pink Fir Apple    

Corne de Gatte voir Pink Fir Apple

   
Corne de Mouton voir Ratte    
Corne de Vache voir Saucisse "Corne de Vache" est l'appellation de "Saucisse" rencontrée dans l'Aveyron en 1917.  
Cornette Rose voir Rouge de Hollande Variété signalée en  1888. Cornette Rose est le nom d'usage de Rouge de Hollande dans la région de Cherbourg  
Cornichette    
Cornichon Chaud voir Marjolaine    
Cornichon Hâtive voir Ratte    

Cornichon Jaune

ou Hollande Jaune

Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : Appelé Hollande Jaune à la halle de Paris, très farineux et léger.

 

Cornichon Rose voir Pousse Debout    

Cornichon Rouge

ou Rouge de Hollande

   
Couespel Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.  
Couronne Impériale Variété signalée en 1910.  
Croisade

Variété de grande culture, fourragères originaire d'Angleterre, signalée vers 1922.

Tubercules jaune clair, ovales, lisses, à chair blanc jaunâtre, germes roses et fleurs blanches. La plante est haute, forte, et ses tubercules, réguliers et bien faits, mûrissent en septembre. Elle a produit à Verrières jusqu'à 1,625 kilos par touffe et sa richesse en fécule est de 16 à 18%. Elle est résistante à la Galle noire.

 
Cumnock Variété signalée en 1942.  
Cupido Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle  

Czarine

ou La Czarine

Variété fourragère de grande consommation citée en 1892.

Tubercule à la peau bicolore rouge, légèrement rugueuse de forme variable souvent arrondie. Chair blanche à blanchâtre crème, renfermant 15 a 17% de fécule. Yeux enfoncés. Germe entièrement rouge. Grande plante au port dressé à grosse tige. Floraison assez abondante. Variété à grandes fleurs rouges violacés à pointes blanches.

  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 29 850 kilos à l'hectare.
  • Variété signalée sous l'appellation "La Czarine" en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.

Daber Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886.  
Daberche Variété signalée en 1885.
  • Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 26000 kilos à l'hectare.
 
Dakota Red Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
De Caumont

Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.

Croisement de la variété "Institut de Beauvais" avec une belle inconue.

 
Delaware Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto avec le texte suivant : A main crop late Potato of large size.
The potato is well shaped, oval, white skin. It thrives in most soils, and is particularly free from disease. Splendid keeper. Good yielder.
 
Daber Obtention probablement début du XXème siècle  
Dalhousie Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée en dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.  

Dam Melen voir Hollande Jaune

   

Dargill Early

ou Boston Kidney

ou Jaune Hâtive d'Ecosse

Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920. Evolution et sélection de Myatt's Ashleuf. Gros et beaux tubercules, peau jaune, bien lisse, chair jaune pâle. Fleurs mauves dont la plupart tombent en boutons. Elle mûrit en fin août.  

Davaine voir Odenwälder Blaue

   
Davies' Warrior Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto avec le texte suivant : This late variety is the one that leads all other varieties at Guelph. We found it to be a very fine Potato. Splendid type. White skin, well formed and even, and a good cooker.
There is no doubt in our minds about it being a wonderful cropper. Likes a damp season. Greatest Blight resister. Stalks remain green often until October, thus giving the bulbs fullest opportunity to develop.
 
De Perthuis voir Patraque Jaune    
De Wet Variété signalée en 1920.  
Delta Gold    
Déodara

Variété de grande culture, fourragères originaire d'Allemagne, signalée vers 1913. Croisement de "Deutches Reich x Julie"

Son tubercule est gros, rond, jaune, à chair blanche, germes violets et ses fleurs sont colorées comme celles de la variété "lmpérator"

qu'elle rappelle. Sa richesse en fécule est de 15 à 17 %.  Elle a produit jusqu'à 1,2 kilos par pied à Verrières. Sa maturité est tardive. Floraison et fructification abondante. Fleurs violets pâle à pointes blanches.

 
Des Gourmets

Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.

Croisement de la variété "Saint Patrice" avec une belle inconue.

 

Descroizille

ou Châtaigne Sainville

Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : rose, longuette, d'excellente qualité et de bonne garde.

 

Deutches Reich Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1913.  

Deux Fois l'An voir Marjolaine

   
Dikke Muizen Variété cultivée en Bretagne en 1936 et exportée vers l'Algérie.  
Direktor Johanssen

Variété originaire de Pologne, commercialisée en 1917. Croisement de "Industrie x Lech". Tubercule variable à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Germe vert à légèrement rouge à la base présentant dès le début de sa croissance des radicelles extrêmement longues et abondantes. Chair jaune pâle. Variété réputée pour être exigeante en eau et supportant mal la sécheresse. Floraison peu abondante. Fleurs blanches. Forte résistance au mildiou.

 
Divergente voir La Divergente    

Docteur Marker

ou Dr Marker

Variété signalée en 1904 cette variété productive et très tardive est fréquemment cultivée dans les départements de l'Allier et de la Haute Marne pour fournir des semences. Tubercule rond et blanchâtre.  
Dooley Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.  
Doon Pearl Variété signalée en 1942.  
Dore Variété originaire des Pays Bas présentée en 1947. Croisement de "Eersteling" par "Record's" + "Bravo's Alpha"  
Doyes Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Dr von Eckenbrechern Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.  
Dr von Lucius Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter. Variété féculière signalée en 1924.  
Dr von Seydewitz Obtention de M. Gimbal probablement début du XXème siècle  
Dreer's Standard Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.  
Duc Guillaume

Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.

Croisement de la variété "Imperator" avec une belle inconue.

 
Duchesse Floraison assez abondante. Chair jaune, compact au grain fin, restant ferme à la cuisson.  
Duke Of York Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1891.  
Dunajec Damakis    
Dunbar Standard Variété originaire d'Ecosse et signalée en 1936. croisement de "Herald" et de "Keer's Pink". Fleur blanche. Forme oblong, peau blanchâtre à jaunâtre et chair blanche.  
Earlaine Variété originaire des USA signalée en 1948.  
Early Andes Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early Bleue Variété signalée en 1904 en production dans le département de la Haute Loire.  
Early Boxe    
Early Dawn Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early de Jersey Variété citée dans les revues agricoles de 1923.
  • Publicité de 1923 des producteurs de semences de l'Union Agricole à Guingamp dans les ex Côtes du Nord devenue aujourd'hui les Côtes d'Armor.
 
Early Elkinah Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long et rose.  
Early Goodrich Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.  

Early Hâtive voir Early Rose

   
Early Market Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early Norther Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early Ohio Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early Primrose Variété originaire d'Écosse déjà connue en 1891.  
Early Prize Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early Puritan Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early Regent Variété originaire d'Angleterre déjà connue en 1894. Obtention Sutton.  

Early Rose

ou Early Hâtive

ou Rose Hâtive

ou Carpentière

ou Pomme Primrose

ou Pomme Parisienne

ou Pomme Américaine

ou Farb Hâtive

Variété originaire du Vermont aux USA signalée en 1861. Oblongue, peau rose, hâtive et productive.

Variété citée également en 1874-1875 dans les procès-verbaux des délibérations du Conseil Général du Département de la Gironde

Avec le texte suivant : "Ce à quoi nous voulons parvenir (et nous avons déjà obtenu de véritables progrès dans ce sens), c'est de développer, de propager les bonnes espèces, c'est d'introduire les variétés maraîchères et fruitières les plus profitables pour la vente des marchés, pour la grande et la petite consommation. Je me contente de citer, pour cette année 1874-75, la tomate "Trophy" et la pomme de terre "Early Rose". D'autre part, nous encourageons, nous récompensons les propriétaires, les producteurs, tous les horticulteurs, en un mot, qui font preuve de bonne volonté, de capacité et d'amour intelligent du progrès."

"Nos ressources personnelles sont loin d'être assez considérables pour accomplir ces deux ordres de dépenses comme et aussi bien que nous le comprenons et le voudrions, - et, par contre, nos statuts nous interdisent de le faire, pour quelque motif que ce soit, aucun appel de fonds à nos sociétaires en dehors de leur cotisation annuelle."

"Enfin, en sus de ces motifs généraux, une circonstance particulière m'invite à vous adresser, Messieurs, cette demande. L'an prochain, en mai 1876, une grande solennité agricole aura lieu à Bordeaux. L'agriculture et l'horticulture sont tellement connexes que, d'une façon ou d'un autre, l'horticulture girondine devra y être largement représentée. Nous ne savons encore comment nous y prendrons part ; mais, ce que que nous savons, c'est que notre participation sera bien plus facile si nous avons à notre disposition de plus grandes ressources."

"C'est par ces considérations, Monsieur le Président et Messieurs, que......

Très répandue et estimée, surtout dans le Sud-Ouest de la France, pour sa précocité relative, sa robustesse et sa grande productivité lorsqu'elle est saine. De forme oblongue. Peau rose et chair blanche, tendre et aqueuse qui se délite à la cuisson; elle renferme 16 à 17% de fécule, mais seulement 1,1% de protéine et par conséquent peu nutritive. La variété "Early", ne convient pas pour la consommation hivernale, parce qu'elle se ride, devient flasque et germe en outre rapidement. Plant au port demi-dressé, puis demi-étalé. Fleurs blanches assez abondantes.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété  dans son catalogue annuel

  • En 1927 elle est signalée dans une étude parisienne sur les pommes de terre "médiocres" à chair crème.

Early Six Weeks Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Early Violette Variété signalée en 1904 en production de semences dans le Jura.  
Écailleuse (l') Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier  
Eclips Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1897  

Edeltraut

ou Abondance de Metz

ou Grosse et Bonne

Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1923. Croisement de "155-06 x Industrie" Tubercule variable arrondi à la peau jaune, légèrement rugueuse. Fleurs violacées. Chair jaune un peu farineuse à grain moyen, de délitant un peu à la cuisson. Fleurs violettes à pointes blanches. Floraison et fructification abondante.  
Édouard VII Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Cayeux et Leclerc. Coloration rose au sommet  
Edzell Blue Variété originaire d'Angleterre et signalée en 1890. De forme oblongue, peau violette, chair blanche.  

Eersteling

ou Sterling

ou Midlothian Early

ou Belle de Mai

ou Eersterlingen

ou Souris d'Ecosse

Variété originaire d'Écosse signalée en 1891. Croisement de "Early Primrose " et de " King Kidney". Inscrite au catalogue des variétés en 1935. Obtention : W.Sim en Ecosse.
En 1927 dans une revue agricole E. Rabaté insiste sur la similitude de "Eersteling" et de "Duke of York"

Très précoce. Tubercule oblong, peau jaune, chair jaune un peu aqueuse au grain fin restant ferme à la cuisson. Très faible rendement. Touffe à port étalé. Floraison rare. Variété précoce.

Eerstelingen Rouge voir Roode Eerstelingen    
Effect Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule jaune. Feuillage vert clair.  
Eier    

Eigenheimer voir Abondance de Montvilliers

Testée en 1920/1921 sous le nom de "Eigenheimer" en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un rendement faible.  
Eléphant Blanc

Variété signalée en 1889.

Variété blanche plus ou moins panachée de rose, très régulière de forme, très longue, aplatie, très grosse, très productive dans les bonnes terres, assez précoce et très farineuse.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.

  • En 1897 la presse agricole parle d'une variété mauvaise.
 
Energie Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1926.  
Enorme Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à chair jaune.
  • Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
 
Enormous Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Eos Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886.
  • Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 18000 kilos à l'hectare.
 

Epi de blé voir Aspasie

   

Epinard voir Chardon

   
Epicure Variété originaire d'Irlande et signalée en 1897. Croisement de "Magnum Bonum" et de "Early Regent" pour les uns et évolution de Eclips pour les autres. Variété qui était très estimée dans les parties de l'Angleterre à climat doux où l'on faisait de la Pomme de terre de primeur en pleine terre. Fleur blanche. Forme ronde, peau blanche jaunâtre et chair blanche.  
Erica Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1903.  
Erdgold Floraison assez abondante. Chair jaune un peu aqueuse au grain assez fin se délitant un peu à la cuisson.  
Erste von Frömsdorf Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1895.  

Etoile du Léon

ou Fluke de Saint Paul de Léon

ou Fluke Géante tardive

Probable évolution de "Royal Kidney" aux alentours de 1900. Cultivée jusque dans les années 1970 en Bretagne, elle était destinée à l'export vers l'Angleterre. Tubercule oblong à claviforme. Peau jaune lisse. Yeux superficiels. germe rouge violacé à la base. Plante de taille moyenne à port demi-dressé. Floraison rare. Les fleurs tombent en bouton.

Etoile du Loiret voir Fausse Saucisse

   

Etoile du Nord

ou Rode Star

ou Roode Star

Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1903 et certifiée vers 1908.

Croisement de "Woltmann" et de "Erica"

Chair blanche farineuse à grain moyen restant ferme à la cuisson, Tubercules jaune pâles, plutôt roses, généralement oblongs, à peau rugueuse et yeux rouges. Fleur violette lilas à pointe blanche. Tardive, résistante à la maladie et pourrit moins en cave. Elle est, enfin, plus riche en fécule, titrant jusqu'à 18-20 %.

  • Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.

  • Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.

Attention ne pas confondre avec la variété contemporaine toujours d'origine hollandaise "Etoile du Nord" créée en 1990 et qui n'a aucun lien de parenté avec la variété ancienne.

Eureka Extra Early Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Excellente Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à ovale à chair jaune.
  • Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
 
Express Variété signalée en 1920.
  • Variété citée en 1923 dans la catalogue Georges Truffaut.
 
Express Anglaise

Variété anglaise signalée en 1906. A chaire blanche avec des germes roses ; très bonne variété robuste et très précoce en même temps que très productive et convenant aussi bien à la culture forcée qu'à celle en pleine terre.

Cultivée dans le nord du Cotentin en 1928.

 
Fala    
Famosa    
Farb Hâtive voir Early Rose    

Farineuse Rouge voir Boule de Farine

   
Farfadette Variété originaire de France, signalée en 1957. Croisement de "Marjolin" et de "Saint Guénolé".  

Farineuse Rouge

ou Red Skin Flour Ball

Variété signalée en 1888.

Excellente pomme de terre, à chair très farineuse, blanche, agréable à manger. Les tubercules sont rouge intense, régulièrement ronds et parfois aplati lorsqu'ils deviennent très gros. Les tiges sont dressées, bronzées, très vigoureuse, le feuillage assez léger, les fleurs d'un rose pâle, abondantes. La plante résiste bien à la maladie, elle est demi-tardive et extrêmement productive, les tubercules sont gros ou très gros, il est rare d'en trouver des petits. Les tubercules récoltés en octobre et novembre se conservent sans se flétrir jusqu'au mois de juin ou de juillet de l'année suivante.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 26 900 kilos à l'hectare.

Fausse Saucisse

ou Etoile du Loiret

ou Rouge du Loiret

Tubercule oblong à peau rouge, lisse. Yeux superficiels. Germe rouge. Chair jaune à grain fin restant ferme à la cuisson. Floraison peu abondante. Fleurs mauves à ointes blanches.  
Favoriet Variété originaire des Pays-Bas. Croisement de "Roode Star x Neue Imperator" Tubercule à la peau violette un peu rugueuse de forme variable. Chair jaune un peu farineuse, à grain moyen, restant assez ferme à la cuisson. Yeux demi-enfoncés.  Germe violet. Grande touffe à port dressé. Fleurs abondantes violacées à pointes blanches. Variété très tardive. C Forte résistance au mildiou.  

Feuergold

ou Feu Doré

ou Saucisse Russe

Chair jaune foncé un peu farineuse au grain assez fin, se délitant à la cuisson.  
Feuille d'Ortie Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin.

Variété citée dans la presse agricole en 1916 avec le commentaire suivant : très précoce, convient aussi pour la culture en plein champ, peut se planter tardivement.

Fiffette d'Auvergne  

Fin de Siècle

ou Up to Date

ou Uto

Variété originaire d'Écosse, signalée en 1894. A noter qu'en 1920 la Station de Pathologie Végétale de Paris la considère comme originaire d'Irlande. Croisement de "Paterson's Victoria" et de " Blue Don". Mais comme en 1892 il existait une variété "Scottish Triumph" tellement similaire que son origine reste incertaine.

Variété de grande culture, fourragères.  Tubercule oblong aplati. Peau jaune lisse, quelque fois un peu rugueuse. Chair blanche farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson. Yeux superficiels. Germe rose violacé. Grande plante à port dressé. Floraison abondante à très abondante. Fleur rouge violacé pâle, pointes blanches.

  

Fine Hâtive Variété citée en 1833  
Flaira Chair jaune un peu farineuse au grain assez fin, se délitant à la cuisson.  
Flava Floraison peu abondante.  

Fleur de Pêcher

ou Peach Blow Potato

ou Arly Rose

ou Reine des Sables

ou Colin des Sables

ou Rose des Montagne

ou Arli de Montagne

Variété signalée par Vilmorin USA en 1882.

  • Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 22700 kilos à l'hectare.

 

Flocon de Neige

ou Snowflake

Nom Français de la variété "Snowflake"

Variété issue par croisement de la variété "Early Rose" par "Excelsior" réalisé par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle  des USA adressé à M. Fenn  en Angleterre  en 1876.

Tubercules réguliers dans leur forme, toujours aplatis, à peau jaune pâle à blanc grisâtre, à peau quelquefois lisse mais généralement rugueuse, à chair blanche, légère et très farineuse, à yeux à peine marqués. 20.3% de fécule. Les tiges de cette variété hautes de 60 centimètres au plus sont verts blond, à feuilles du bas des tiges plus amples que celles du sommet, avortant fréquemment. Cette variété est très productive; sa chair est d'excellente qualité; elle est très précoce. Plantée en avril elle mûrit avant la fin juillet.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère
  • Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire.

Flora Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1900.  
Flouck Variété citée en 1925.  
Flouck Géante Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.  

Flourball

ou Flour Ball Blanches

ou Reine des Sables

ou Colin des Vosges

ou Fleur de Pécher

Variété fourragère de grande consommation originaire d'Angleterre signalée en 1890. Obtention Sutton. Tubercule à la peau rouge pâle, cuivrée et lisse de forme ronde à variable. Chair blanche à anneau vasculaire parfois rosé à grain moyen. Yeux demi-enfoncés. Grande plante au port demi-dressé, puis demi-étalé. Fleur blanche, légèrement violacée à la face inférieure. Floraison assez abondante. Variété à grandes fleurs. 16 à 19.7 % de fécule. Farineuse à la cuisson.
  • Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 42 900 kilos à l'hectare.
 

Fluke

ou Fluke Géante

ou Flouques

ou Flouque Hâtive de St Malo

ou Géante de Saint Malo

ou Flûch Géante

ou Saint Malo Kidney

ou Colossal

Variété originaire de France, signalée aux alentours de 1800. Variété très largement cultivée dans l'Ouest de la France, aux environs de Paris et se répandant beaucoup à raison de sa précocité relative et surtout de son très grand rendement.

Tubercules oblongs, gros. Germes roses. Peau jaune, lisse. Chair blanche à grain moyen, tendre et aqueuse qui renferme 16 à 18% de fécule et seulement 1,2% de protéine, mais elle possède le grand mérite d'être résistante à la galle noire. Floraison rare. Fleur rouge violacé. Il s'en livrait de grosses quantités aux Halles de Paris, en fin août-septembre, avant complète maturité

  • En 1923 cette variété est cultivée pour les semences à Légué-Plérin dans les ex- Côtes du Nord.

  • En 1925 cette variété est cultivée pour les semences par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc sous le nom de "Fluke".

  • En 1927 dans une étude parisienne sur les pommes de terre la signale comme "médiocres" à chair crème sous le nom de "Fluk".

 

Fluke de Saint Paul de Léon voir Etoile du Léon

   
Fontenay Royal à chai jaune

Superlatif commercial ou variété ?

Signalée en 1923

 

Foremost

ou Suttons Foremost

Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1954. Croisement de "Katahdin" et de ( "Epicure" par "Pepo" ) Fleur blanche. Forme oblongue courte. Peau et chair blanche jaunâtre. Très précoce.  
Forster's Variété signalée en 1899.  
Fortuna
  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 31 100 kilos à l'hectare.
 
Fortyfold Variété originaire d'Ecosse signalée en 1836.  
Foula Rouge Variété ancestrale cultivée sur l'Île de Foula. Ronde, rouge, épiderme mate sensiblement rugueux, avec des yeux affleurant. Chair jaune pâle. germes rose feuilles vert sombre très grande. Cultivée dans des enclos nommée "Plantie crubs" à cause des vents violents qui souffle sur les Shetlands  
Foxton    
Francesa Colorada Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Francesa Negra Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Franco-Russe Variété exposé en 1914 a l'hôtel de ville de Neuilly a l'occasion du centenaire de Parmentier par la maison Cayeux et Leclerc  
Franschen Variété déjà connue en 1905. Un des géniteurs de la "Bintje"  
Frigga Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle  
Frühgold Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1931. Croisement de "Industrie x Hindenburg" Tubercule oblong à la peau jaune, lisse. Germe rouge. Chair jaune. Floraison abondante. Fleurs violets pâle à pointes blanches.  
Frühmölle Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1947.  
Furore Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1924. Commercialisée en 1930. Croisement de "Roode Star x Alpha" Tubercule rond à peau rouge. Yeux superficiels. Germe rouge. Chair jaune un peu farineuse et sèche à grain moyen, se délitant un peu à la cuisson. Floraison et fructification assez abondantes. Fleurs mauves à pointes blanches.  
Fürst von Lippe Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle  
Galet d'Anvers    
Géante Blanche

Mutation de "Géante Bleue" lancée dans le commerce vers 1900 et qui avait conservé les traits généraux de la mère, avec des tubercules  jaune pâle et simplement panachés violet autour des yeux.

 

Géante Bleue

ou Blaüe Riesen

Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1885.

Croisement de "Adirondack x Juno" Variété, à gros ou très gros tubercules violets, longs et chair très blanche. Sa chair très aqueuse et de qualité très médiocre pour la consommation. Sa maturation est très tardive et elle est peu sujette au pourrissement au cours de l'hiver.

  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 29500 kilos à l'hectare avec 15,70% de fécule.

  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris la présente dans son catalogue annuel

  • En 1924, elle s'est rapidement acquis une assez grande popularité par son rendement, le plus élevé en 1924, puisqu'on .a cité le chiffre de 56.000 kilos à l'hectare.  avec 16 à 18% de fécule.

  • En 1927 elle est signalée dans une étude parisienne sur les pommes de terre "mauvaises" à chair blanche.

 

Géante de l'Ohio

ou Ohio Junior Potato

Variété originaire des USA signalée par Vilmorin en 1881. Fleur mauve à pointe blanche. Tubercules de 400 à 600 grammes de forme oblong. Peau jaune et chair blanche.  
Géante de Reading Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 27400 kilos à l'hectare avec 14.50% de fécule.
  • Signalée en 1904 en production dans le département du Tarn.
 

Géante de Saint Malo voir Flouque

   
Géante de Saint Pol En 1936 Ouest France cite la variété "Géante de Saint Pol" dans le cadre d'un article sur les relations et le commerce de semences  de pommes de terre entre la Bretagne et l'Algérie. En retour l'Algérie commercialisait les "primeurs" à partir de semences bretonnes sur le marché domestique métropolitain.  
Géante des Isles    

Géante des Sables

ou Bovinia

Variété signalée en 1889.

Tubercules très gros, longs, larges, aplatis, assez entaillés, chair blanc jaunâtre. Chair aqueuse et de qualité médiocre; elle est tardive, très productive.

 

Géante Sans Pareille

ou Andréa

Variété originaire probablement de France, signalée en 1888.

Gros, tubercules obtus et presque carrés aux deux pôles, à yeux creux, germes roses et fleurs blanches, Bonne variété vigoureuse et productive, à la fois industrielle par son grand rendement et sa fécule qui atteint 16-18 % et de grande consommation par sa teneur en protéine qui est d'environ 2 %.

Variété signalée en 1894 en culture expérimentale réalisée à l'orphelinat agricole Leclerc-Chauvin près d'Angoulême.

  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 35 500 kilos à l'hectare.
  • En 1924 à noter que "Andréa" est le nom de la variété "Géante Sans Pareil" utilisé dans le Nord de la France.
  • En 1925, elle est cultivée pour les semences sous le nom "Andréa" par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc
 
Géante Ronde d'Orléans    
Geeltje Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1929.  

Gelbe Rose

ou Gilbe Rose

Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1885. Variété hâtive.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 20083 kilos à l'hectare avec 17.25% de fécule.
  • Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 25400 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois sablo-argileux produisant 29600 kilos à l'hectare.
 
Généreuse voir Saucisse Rouge    

Germania

ou Germannia

Variété signalée en 1896. Obtention de M. Paulsen. Tubercule rond, aplati, peau jaune rugueuse, yeux tout à fait plat, chair jaune.
  • Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
 
Glôbus Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.  
Gloria Variété signalée en 1897. Obtention M. Paulsen. Croisement des variétés "Athènes" et "Simson"
  • En essai en 1897 organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
 
Golden Wonder Variété originaire d'Ecosse signalée en 1906. Variété de grande culture, fourragères. Mutation de "Maincrop". Fleur violette. Forme oblongue allongée. Peau blanche jaunâtre. Chair jaune pâle. 18 à 20% de fécule.  
Goliath Variété signalée en 1904 comme cultivée sur le territoire de Belfort.  
Goya Variété originaire d'Espagne. Obtention 1954. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"  
Grand Blanc Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.  

Great Scott

ou Challenger

Variété originaire d'Angleterre signalée en  1906. Probablement un croisement de "Imperator" et de "Champion" Commercialisée en 1909.

  • En 1920. Testée en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.

  • En 1923 un grainetier de Coulommiers de Seine et Marne la propose à la commercialisation.

  • En 1924 la presse agricole en parlait comme d'une variété nouvelle à tubercules ronds. Peau jaune, un peu rugueuse. Chair blanche jaune pale. Germe rose et rouge à la base. Fleur blanche. Grand plante à port demi - dressé. C'était une des premières et des meilleures variétés anglaises résistant à la Galle noire, introduites en France.

Grosse productivité pouvant atteindre 2 kg. par touffe. Elle titre 15-16 % de fécule et sa richesse en protéine qui approche 2 %. Elle mûrit en fin septembre. Craint la sécheresse.

En 1925 le prix des semences sélectionnées est de 65 Francs les 100 kilos.

 
Green Mountain

Obtention Orson H. Alexander chercheur de l'Université du Vermont, en 1878.

Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto avec le texte suivant : A large, handsome, oval white Potato. One of the finest eating potatoes known to the trade.

Enregistrée au Canada en 1923 et maintenant patrimoine québécois
Larges tubercules oblongs et aplatis, aux extrémités trapues, qui présentent une peau beige et une chair blanche

 
Grosse Blanche Commune Variété signalée en 1898.  

Grosse du Gâtinais

ou Ursus

Variété féculière originaire de Pologne, signalée en 1912.

Plante extrêmement forte, à grand feuillage, tubercules ronds, jaunes, gros ou parfois très gros, à peau rugueuse, yeux assez creux, chair blanche, germes violets et fleurs blanches. C'est une variété tardive, particulièrement riche en fécule de 18 à 22 % et susceptible de produire 35.000 kg. et plus à l'hectare. Elle résiste bien au Phytophlhora, mais elle est néanmoins très sensible à la pourriture en cave et à la plantation, si on sectionne les plants.

 
Grosse Farineuse Rouge Variété signalée en 1889 et examinée en champs d'essais dans L'Aveyron.  
Grosse Jaune Variété signalée en 1889.  
Grosser Kurfort Obtention probablement fin du XIXème siècle  
Grot    
Hainaut voir Belle de Fontenay    
Halles de Paris voir Saucisse    
Himalayan Black voir Congo    
Hannibal Variété signalée en 1896. Obtention de M. Paulsen. Tubercule rouge ronde ou à peu près, yeux peu profonds rouge foncé, chair jaunâtre et plus jaune après la cuisson
  • Essai en 1897 organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
 
Harbinger Variété présentée en 1894. Très hâtive.  
Harry Oz Variété signalée en Norvège. développement de "Congo".  
Hebe Obtention M. Paulsen  
Helios Obtention M. Paulsen. Croisement des variétés "Imperator" et "Simson".  
Herald Variété déjà connue en 1936.  
Herbstgelbe Variété originaire d'Allemagne signalée en 1931.  

Herbstrote

ou Rouge d'Automne

Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1927. Tubercule ovale arrondi à peau rouge pâle, lisse. Yeux superficiels à demi-enfoncés. Germe rouge. Chair jaune. Floraison et fructification abondantes. Fleurs mauves à pointes blanches.  
Herman

Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886.

Variété très résistante à la maladie et de très grande fertilité, demi tardive, à tubercules énormes en grande culture, ronds, jaunes, à yeux rares et peu enfoncés, à chair blanc jaunâtre et très riche en fécule.

  • Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 29430 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois, sablo-argileux produisant 31200 kilos à l'hectare.
 
Hermine Obtention 1950. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"  

Highland Burgundy Red

ou Red Cardinal

Variété originaire d'Ecosse, signalée en 1920.  
Hinderburg Cette variété déjà connue avant 1920 à été croisée avec "Allerfrheste Gelbe" pour produire la variété "Abondance de Metz" connue aussi sous le nom de "Ackersegen".  
Hinga    
Holborn Abundance Variété signalée en 1891. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond blanc  
Hollande voir Quarantaine de la Halle  

Hollande de Bosco voir Myatt's Ashleuf    
Hollande de Roscoff Variété ou identification d'un lieu de culture ? Qui peut être, compte tenu du climat local produisait en fait une véritable variété ? Claviforme. Floraison assez abondante. Variété à grandes fleurs. Fructification abondante et constante. Variété demi - précoce. Chair jaune compacte à grain fin restant ferme à la cuisson  
Hollande du Gâtinais Variété ou identification d'un lieu de culture ? Qui peut être, compte tenu du climat local produisait en fait une véritable variété ? Signalée vers 1895. Tubercule à la peau jaune cuivré rougissant à la lumière. Chair jaune à grain fin. Yeux superficiels. Germe rouge violacé. Plante basse au port étalé. Fleurs mauves à pointes blanches. Fructification importante.  

Hollande Jaune

ou Kam Melen

ou Kam Mellen

ou Dam Melen

Variété signalée en 1905
  • Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
  • En 1923 elle est citée sous le nom de Kam Mellen dans la région de Roscoff.
  • Variété signalée en 1926 comme largement cultivée en semences sur la zone côtière de Saint Pol de Léon. Mais les spécialistes de l'époque étaient unanimes pour dire que la production était plus forte à une dizaine de kilomètres du littoral et notamment aux environs de Mespaul dans le Finistère ou se concentrait la sélection rigoureuse dans un centre d'essai.
  • Attention l'appellation "Dam Melen" en 1927 semble être le fait d'une erreur typographique dans la presse agricole.
  • En 1936 Ouest France cite la variété "Kam Melen" dans le cadre d'un article sur les relations et le commerce de semences  de pommes de terre entre la Bretagne et l'Algérie. En retour l'Algérie commercialisait les "primeurs" à partir de semences bretonnes sur le marché domestique métropolitain.
 
Hollande Longue Jaune Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers. Et signalée en 1927 dans une étude sur les bonnes pommes de terre à chair jaune.  
Hollande Rose voir Rosa    
Home Guard Variété originaire d'Ecosse, signalée en 1942. Fleur blanche. forme oblongue courte. Peau et chair blanche. Croisement de "Doon Pear" et de "Cumnock"  

Hom Paul voir Abondance de Montvilliers

   
Huaichal Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Ibis    
Idaho Variété originaire des USA signalée en 1882. Variété de grande culture, fourragères.

A propos de la ressemblance avec la variété "Institut de Beauvais" : En 1882, M. de Vilmorin en parle en ces termes : "l'extrême ressemblance qu'elle présente avec la pomme de terre américaine "Idaho" peut faire supposer, ou qu'elle provient de graines de cette dernière, ou que deux semis à peu près identiques ont été obtenus des deux côtés de l'Atlantique et baptisés de noms différents "

  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 25760 kilos à l'hectare avec 16.10% de fécule.
 

Idéal

ou Ideaal

ou Idéale

Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Tubercules ovales, à germes roses. Chair jaune un peu aqueuse à grain fin restant ferme à la cuisson. Floraison rare.  
Ikar    
Impérator

Variété originaire d'Allemagne signalée vers 1880.

Obtenteur M. richter

Jusqu'en 1918, cette variété a été la première et de beaucoup la plus cultivée des variétés féculières, grâce à un ensemble de qualités tout à fait remarquables, notamment sa grande vigueur, son rendement pouvant atteindre 40.000 kg. à l'hectare et sa teneur en fécule qui atteint 18 à 20%. Plante très vigoureuse. Variété à chaire jaune pâle, demi-longue extrêmement productive et résistant bien à la maladie; elle a une forme très régulière, peu entaillée; elle est grosse ou très grosse.

Imperia Variété originaire de Suède. Commercialisée en 1915. Tubercule oblong irrégulier à peau jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Chair blanche à grain moyen. Fleurs blanches. Fructification nulle.  
Impériale Russe Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec des rendement de 42 300 kilos à l'hectare. 22% de fécule  

Industrie

ou Mondiale

ou Moldrone

ou Safran

Variété sans doute originaire d'Autriche, signalée vers 1900.

En 1924, c'était la variété la plus répandue et la plus estimée des variétés jaunes rondes à chair jaune, tant en raison de sa robustesse que de sa production qui peut atteindre, dans de bonnes conditions de culture jusqu'à 30.000 kilos à l'hectare.

Sa richesse féculière est de 17-19 %. Elle est en outre résistante à la maladie et peu sensible à la pourriture hivernale. Floraison peu abondante. Fleurs violacées. Chair jaune farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson.

Variété signalée en 1927 dans une étude sur les "bonnes" pommes de terre à chair jaune.

"Safran" est l'appellation de la variété en Autriche.

Industrie Rouge Variété originaire des Pays-Bas, signalée vers 1920.  
Inegu Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Infaillible Variété signalée en 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 20000 kilos à l'hectare avec 15.70% de fécule.
 

Institut de Beauvais

ou Beauvette

ou Bouvette

ou Reine Blanche

ou Chardon Blanc

Variété de grande culture, fourragères. Tubercule cordiforme à oblongue.

Obtention Eugène Chanoine de l'Institut agricole de Beauvais en 1856. Commercialisée en 1884. Épiderme jaune saumonée teinté de rose. Yeux sensiblement enfoncés. Chair farineuse et sèche blanchâtre se délitant à la cuisson. Floraison abondante à très abondante. Fleurs blanches.

En 1924 elle était décrite comme une des meilleures variétés de ferme, en même temps qu'assez riche en fécule (15-16 %), particulièrement robuste et si productive, dans de bonnes conditions de culture, que son rendement peut atteindre et même parfois dépasser 30000 kilos à l'hectare.

C'est l'une des plus anciennes variétés encore inscrite au catalogue officiel des variétés, où elle figure depuis 1935, date de création du catalogue. Aujourd'hui dans le domaine public.

En 1882, M. de Vilmorin en parle en ces termes : "l'extrême ressemblance qu'elle présente avec la pomme de terre américaine "Idaho" peut faire supposer, ou qu'elle provient de graines de cette dernière, ou que deux semis à peu près identiques ont été obtenus des deux côtés de l'Atlantique et baptisés de noms différents "

  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 21480 kilos à l'hectare avec 14.48% de fécule.

  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 22 625 kilos à l'hectare.

  • En 1926 des sélectionneurs en Bretagne passent la barre des 40 tonnes à l'hectare.

  • En 1927 elle est signalée dans une étude parisienne sur les pommes de terre "médiocres" à chair crème.

Institut de Beauvais Violette Mutation récente de "Institut de Beauvais"  
Internationale Variété signalée en 1889. Variété à chair blanche, de très jolie forme, excellente pour l'exportation; sa peau est jaune et très fine d'aspect.  

Internationale Kidney

ou International Prim

ou Jersey Royal

ou Royals

ou Royale Prime

ou Streo Du

Variété originaire d'Angleterre commercialisée en 1879. Sélectionnée par R. Fenn de Sulhampstead en Angleterre. Principale variété primeur cultivée à Jersey. Tubercule oblong ou claviforme voir plat à la peau jaune, lisse devenant violacée à la lumière. Chair blanche à grain fin. Yeux violet superficiels avec des arcades assez marquées. Germe moyen à gros, cylindrique. Tige grosse, longue, raide, vert foncé bleuté. Floraison rare. Fleur petite rouge violacé.  
Irisch Cobber Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.  
Iris Variété de grande culture, fourragères, signalée en 1924.  
Irish Chieftain Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.
  • En 1923 variété cultivée en essais au Centre National d'expérimentation de Grignon.
 
Iris Cobbler Variété citée en 1920 dans le catalogue "Geo. Keith & Sons" à Toronto, avec le texte suivant : This is a grand early variety. Splendid Potato. White skinned, good variety and large cropper. We would recommend it as one of the most paying varieties to grow. Not so early  
Irys    
Jambut Rouge    

Jeancé voir Vosgienne

   
Jameline Variété locale du nord Cotentin signalée en 1928.  
Jaqua    
Jasmin    
Jaune (la) Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier  
Jaune d'Auvergne Variété signalée en 1904 comme cultivée au alentour de Lyon..  
Jaune d'Or Variété signalée en 1932. Floraison abondante à très abondante. Variété à grandes fleurs bleutées.  
Jaune d'Or de Norvège Variété essayée en France en 1920.
Jaune d'Orléans Variété signalée en 1904. Très appréciée dans le département des Bouches du Rhône.

Jaune de Hollande Grosse

ou Bed's Hero

 

Variété signalée en 1906.Tardive, chair jaune, "extra".
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété  dans son catalogue annuel

Jaune Hâtive d'Ecosse voir Dargill Early

Jaune Longue de Hollande Variété citée en 1833. Lisse et aplatie.

Jaune Précoce voir Allerfrüheste Gelbe

Jaune Ronde

ou Bonnotte

Variété signalée en 1917.

Cultivée en 1928 dans le nord du Cotentin sous le nom de "Bonnotte"

Jaune Ronde Deprez Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
Jaune Ronde du Limousin Variété signalée en 1924, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie"
Jaune Ronde Hâtive Variété signalée en 1851. Comparable à la "Géante Ronde d'Orléans"
Jaune Ronde Patine Variété citée dans la presse agricole en 1916 avec le commentaire suivant : excellente variété lisse et précoce.
Jeancé voir Vosgienne

Jersey Royal voir International Kidney

Jeuxey voir Vosgienne

Variété signalée en 1888 sous le nom de "Jeuxey" par M. de Vilmorin.
Joseph Rigault Obtention de M. Joseph Rigault en 1879. Croisement de "Quarantaine à feuilles d'ortie" et de "Marjolin Tetard" Tubercules réunis au pied, jaunes, assez gros, conservant leur couleur jusqu'au, printemps, de forme généralement oblongue, un peu aplatie, quelquefois allongée, chair jaune à peau très fine, délicatement rugueuse, yeux déprimés et peu nombreux, germe rouge, tige courte, passant rarement quarante à cinquante centimètres de hauteur, ramifiée à sa base, légèrement ailée, feuilles moyennes à folioles d'un vert foncé en dessus et très vernissées, fleurs assez grandes, rose carné ou rouge légèrement lilacé. 
  • Variété ayant obtenue une médaille d'or en 1885 au concours général agricole de Paris.
  • Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété  dans son catalogue annuel

Joyau d'Agnelli Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris. Elle y est présentée comme une nouveauté.

Jubel

ou Allégresse

Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1908. Tubercule ovale à la peau jaune souvent rugueuse. Yeux superficiels. Germe rouge violacé. Chair blanche à grain moyen. Floraison abondante. Fructification assez faible. Fleurs violettes à pointes blanches.
Juillet Variété signalée en 1923.
Juli voir Belle de Juillet Variété originaire de Belgique commercialisée en 1890 par M. Gathoye de Fléron en Belgique pour les uns et variété originaire d'Allemagne pour les autres.  Obtenteur M. Paulsen. Variété précoce. Floraison peu abondante. Fleurs rouge violacé. Chair jaune compacte à grain fin restant ferme à la cuisson.
  • En 1904 quelques spécialistes la considère comme originaire d'Allemagne.
  • Variété signalée sous le nom de "Juli en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris mais comme similaire à "Belle de Juillet".

Juli Bretonne voir Kelt

Julie Variété originaire d'Allemagne signalée en 1913.
Juliette Variété signalée en 1904 comme étant cultivée dans le département de l'Aisne.
Jumeline Variété cultivée comme primeur sur l'Île de Noirmoutier signalée en 1920. Tubercule à la peau jaune, lisse brunissant à la lumière, claviforme. Chair jaune à grain fin. Yeux superficiels. Germe rouge violacée à la base. Floraison et fructification assez abondantes. Inflorescence demi - compact. Fleur blanche.
Juno Variété tardive signalée en 1894 par M. de Vilmorin.
Jung Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle  
Jura    
Juvel Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.  
Kaiserkrone Variété originaire d'Allemagne signalée en 1931.  
Kaiserin Augusta Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.  

Kam Mellen voir Hollande Jaune

   
Karl der Grosse Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle. Développement de la variété "Juno"  
Katahdin Variété originaire des USA signalée en 1945.  
Katie Glower

Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920.

variété demi-hâtive mûrissant en septembre, à gros germes tardifs et présentant le grand avantage d'être résistante à la galle noire. Elle est en outre très riche en fécule, 20-21 %.

 

Kelt

ou Juli Bretonne

Variété originaire de Guingamp signalée vers 1920. Tubercule claviforme à la peau jaune très clair. Yeux superficiels. Germe rose pâle. Chair blanche un peu farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson. Floraison et fructification assez abondante. Fleurs mauves.  
Kemmel Variété découverte sur le Mont Kemmel dans le Nord de la France. Tubercule rond à la peau jaune rugueuse. Germe violet. Chair à grain fin restant assez ferme à la cuisson. Floraison importante. Fleurs blanches.  
Kerr's Pink

Variété de grande culture, fourragère, originaire d'Ecosse et déjà connue en 1907 Croisement de "Fortyfold" et de "Smith's Early" pour les uns et "Lord Roseberry x Croftur" (orthographe incertaine) pour les autres.

Tubercule rouge brun clair à rose, rond, à yeux un peu creux. Chair blanche à grain moyen. Farineuse à la cuisson. Germe rouge foncé. Plante grande au port dressé, tiges assez grosses. Fleur blanche. Floraison abondante et persistante. Fécule de 18 à 20 %.

  • En 1923 un grainetier de Coulommiers de Seine et Marne la propose à la commercialisation.

 
Kennebec

Variété originaire des USA. Tubercules à chair farineuse de couleur blanche, Elle est issue de croisements réalisés par le Département de l'Agriculture des États-Unis en 1948.

Croisement de "Chippewa" "Kathadin" "Earlaine" "W RAS" mais je ne sais pas dans quel sens....

Fleur blanche. Forme oblongue courte. Peau jaune. Chair blanche.

Kerpondy

Variété originaire de Bretagne signalée en 1949. Inscrite au catalogue des variétés en 1949.

Obtenteurs : Henri Demesmay et Yves Hauray.

Fleur blanche. Forme oblongue. Peau et chair jaune. Variété de moyenne qualité, rustique, vigoureuse et productive, idéale en montagne.

Kiepert Marienfelde Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.
Kidney Hâtive voir Marjolin En 1888 M; de Vilmorin parle d'une variété "Kidney Rouge Hâtive"
Kidney Jaune
Kidney Rouge

King Edward VII

ou Œil de Perdrix

ou Belle de Charlotte

Variété originaire d'Angleterre signalée en 1900. Floraison rare.  Tubercule à la peau jaune marbrée de rouge, lisse de forme oblongue allongée. Peau blanche jaunâtre. Chair blanche à blanc jaunâtre, grain fin restant assez ferme à la cuisson. Fleur peu abondante à très rare, rouge violacé à pointes blanches.

Elle a été cultivée durant la guerre de 1914-1918 pour l'approvisionnement des Halles de Paris.

Sa production est grande lorsque saine, mais elle est très sensible à la dégénérescence.

Croisement de "Magum bonum" et de "Beauty of Hebron"

King George Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920. Testée en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
King Kidney Variété originaire d'Ecosse déjà connue en 1891.
Kitchner of Kartoum

Variété de grande culture, fourragères originaire d'Angleterre, signalée vers 1922.

Tubercules oblongs, jaunes, fréquemment panachés de rose autour des yeux qui sont peu marqués, peau rugueuse, chair blanc jaunâtre, germes violets et fleurs lilas. Très estimée en Angleterre en 1924, cette variété était fort intéressante par sa grande vigueur et son rendement élevé. Elle a, en effet, donné à Verrières jusqu'à 2,430 kilos et 50 tubercules par touffe, dont 1/3 de petits ; sa richesse en fécule est 16 à 18%. Résiste également à la Galle noire.

 
Kleopatra Obtention M. Paulsen. Croisement des variétés "Zwiebel" et "Eier"
Konsuragis Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1930. Croisement de "Ragis x Carnea" Tubercule rond à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Germe rouge violacé. Chair jaune au grain assez fin se délitant un peu à la cuisson. Floraison abondante. Fleurs violettes à pointes blanches.
Koppe Wollup Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter. Croisement de "Imperator" et de "Perle"
Korczak Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XXème siècle.
Kordal
Korn Variété originaire d'Allemagne signalée en 1896.
Kornblum Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1886.
  • Testé en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 16800 kilos à l'hectare.
 
Krasava Variété originaire de l'ex Tchécoslovaquie signalée en 1940. Inscrite au catalogue des variétés en 1948. Obtention : Société Sativa de Tchécoslovaquie. Demi-précoce à moyenne. Tubercule rond, peau jaune, chair jaune foncé. Variété rustique et productive.  
Kuckuck Variété originaire d'Allemagne signalée en 1928.
Label Variété signalée en 1919.
Late Puritan Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule long et blanc.
La Brugeoise Variété signalée en 1898.

La Comtoise voir Boule de Farine

La Czarine voir Czarine

La Divergente Variété signalée en 1898.
La Grosse Zélandaise Variété signalée en 1898.  

La Rouge voir Merveille d'Amérique

"La Rouge" nom donné en 1924 à la variété "Merveille d'Amérique" dans le Charolais.  
La Royale voir Royal Kidney    
La Meilleure Variété citée en 1889.
  • En 1889 M. Pétermau, directeur de la station agronomique de Gembloux en Belgique, signale une teneur en fécule de 21,8 sur cette variété.
 
Lac Llanguihue Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Lady Frances Obtention Sutton. Probablement vers 1895.  
Lamare Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.  

Lapstone voir Caillou Blanc

   
Late Rose Variété citée en 1873 par M. Robert Fenn, obtenteur en Angleterre.  
Lavinia    
Lech Variété originaire de Pologne signalée en 1917.
Lekerlander
Lena

Lesquin

ou Orangère

Variété originaire de France, signalée en 1904 en culture dans le département du Pas de Calais.

  • Signalée en 1927 dans une étude sur les bonnes pommes de terre à chair jaune.

 
Lesseria Variété signalée en 1921 dans la presse comme distribuée par la maison Wallut.

Lilas à Chair Jaune

ou Lila's German Yellow

Arrivée au Québec avec l'immigration allemande du XIXème siècle. Fait partie du patrimoine québécois
Tubercules ronds ovales de taille moyenne, et chair jaune
Linzer Delicatess Variété originaire d'Autriche

London White voir White Kidney

Lord Roseberry Variété originaire d'Ecosse signalée en 1907.
Louise Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.

Croisement des variétés "Imperator" et "Royale"

 
Lucius Variété signalée en 1893 comme "nouvelles".  
Madame Lamare Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.
Madeleine voir Patraque Jaune    
Maerker Variété citée en 1925.  
Magnum Améliorée Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.  
Magnum Bonum

Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1876. Obtention Sutton. Variété de grande culture, fourragères. Tubercules gros, oblongs, à yeux rares et superficiels, germes roses. Fleurs colorées. Chair blanche jaunâtre, la régularité de ses tubercules et son rendement élevé l'ont fait considérer à la fois comme variété de ferme et de gros commerce ; elle s'est longtemps vendue d'une façon courante, en hiver, aux halles de Paris. Son rendement peut atteindre 30,000 kilos à l'hectare et sa richesse en fécule est de 15-16%.

  • Cultivée en grande culture en 1882 dans le domaine de la compagnie des Landes à Pontenx les Forges
  • Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, sur terrain sableux produisant 37800 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois, sur terrain sablo-argileux produisant 37800 kilos à l'hectare.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, sur terrain sableux produisant 24460 kilos à l'hectare avec 15.10% de fécule.
  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 29 225 kilos à l'hectare.

Magnum Impérator Variété cultivée pour les semences par l'Union Agricole Bretonne à Saint Brieuc en 1925
Maillette

Variété locale de la région de Saint Paul de Léon signalée en 1928.

Forme oblongue allongée. Chair très fine, blanche à jaunâtre. Épiderme très lisse blanc jaunâtre. Fleur blanche

Maincrop Variété déjà connue en 1900.
Majestic Variété originaire d'Écosse signalée en 1911. Variété de grande culture, fourragères. Croisement d'une "inconnue" et de "British Queen". Tubercule de forme oblongue allongée. Peau jaune lisse verdissante à la lumière. Yeux superficiels. Germe rose à la base. Chair blanche jaunâtre compacte au grain assez fin farineux mais restant ferme à la cuisson. Très grande plante à port demi -dressé, s'étalant de bonne heure. Floraison abondante à très abondante. Fleur blanche, légèrement rosé à l'intérieur des boutons.
  • En 1936 Ouest France cite la variété "Majestic" dans le cadre d'un article sur les relations et le commerce de semences  de pommes de terre entre la Bretagne et l'Algérie. En retour l'Algérie commercialisant les "primeurs" à partir de semences bretonnes sur le marché domestique métropolitain.

Mangu Blanca Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.
Mangu Negra Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.
Marc Warshaw's Son véritable nom n'a pas été retrouvé. Aussi, on lui a donné le nom de celui qui l'a proposée comme sujet d'étude au Québec. Cultivée depuis 50 ans environ dans la région de Buckland canton du Québec. Fait partie patrimoine québécois
Une curiosité de la nature, peau ocre pâle agrémentée de taches rose foncé
Marcker Variété signalée en 1896. Tubercule gros, rond et un peu méplats. Peau blanche et chair blanche. Fécule 17 à 18%.

Marjolaine

ou Deux Fois l'An

ou A Feuilles de Noyer

ou Précoce de Sèvres

ou A Germe Blanc

ou Parisienne Hâtive

ou Cornichon Chaud

  • Obtention en 1815

  • Variété signalée en 1904 en production dans le département de l'Oise.

  • Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.

Marjolaine du Nord Variété citée en 1928.

Marjolin

ou Jaune Longue Lisse

Variété originaire d'Angleterre, signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815.

C'est la doyenne des hâtives et encore la plus précoce el la mieux adaptée à la culture sous châssis en raison du peu de développement de ses fanes et de ses tubercules tout à fait ramassés à la bases des tiges. Fleurs blanches.

 

  • En 1851 à l'exposition d'horticulture de Dijon, une variété Marjolin est signalée : "Quant aux pommes de terre exposées par MM. Barra et Cornu, la commission a remarqué, parmi les semis de ce dernier, des produits d'une beauté remarquable, et surtout des variétés de Marjolin d'un volume et d'une végétation qui témoignaient de l'excellente culture de cet exposant. Mais elle a porté spécialement son attention sur une variété rouge, à chair jaune, obtenue par M. Barra, et sur laquelle la commission de culture maraîchère avait été appelée à faire un rapport détaillé. Après avoir pris l'avis de cette commission, le jury a pensé que, tout en réservant pour l'avenir la faculté d'accorder à M. Barra un prix de premier ordre si les prévisions que fait naître sa découverte viennent à se réaliser, il y a lieu, dès aujourd'hui, à lui accorder un premier prix".

Marjolin Hâtive voir Quarantaine de la Halle
  • Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.
  • En 1904, "Marjolin Hâtive" et "Quarantaine de la Halle" sont considérées comme similaires.
Marjolin Tardive Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.

Marjolin Tétard

ou Marjolin très Hâtive

ou Parisienne

ou Souffleuse

Variété originaire de France, signalée en 1858. Tubercule à la peau jaune pâle devenant rosée à la lumière, clavifome, globuleux. Chair bien jaune. Yeux superficiels. Germe rouge violacée. Plante au port dressé puis retombant. Fleur blanche
Marly Blanche Variété cultivée en 1923 par l'Union Agricole à Guingamp dans les ex Côtes du Nord
Marly Rose Variété cultivée en 1923 par l'Union Agricole à Guingamp dans les ex Côtes du Nord
Marquis of Bute Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.
Marseillaise

Variété connue en 1896 mais mise en lumière et signalée en 1897 dans une revue agricole avec les commentaires suivants : On sait que l'an dernier, on avait signalé cette nouvelle variété comme supérieure à toutes celles qui ont été préconisée depuis dix ans.

Le comité de Luneville a chargé M. Husson, un des ses membres, d'expérimenter la culture de 20 tubercules de cette variété. A raison de leur volume exceptionnel et de leur poids qui était de 3 kilos, il les a divisés en 71 fragments et les a plantés  le 21 avril dans un sol bien préparé.

Le rendement a dépassé les espérances, Il a été de 25 pour 75 kilogrammes "résultat d'autant plus favorable, dit M. Husson, que l'année a été défavorable à la pomme de terre." La Marseillaise a de plus ce mérite que ses tubercules sont accumulées autour de la racine, ce qui rend l'arrachage prompt et facile.

Maryna
Mauve Queen
Max Delbrück Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1928. Croisement de "Industrie x Jubel". Tubercule ovale allongé à la peau jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Chair blanche.  19 à 20.8 % de fécule. Floraison assez abondante. fructifie quelquefois. Fleurs blanches.
Max Eith Obtention de M. Gimbal probablement début du XXème siècle
Maxime Cornu Obtention M. Hyacinthe Rigaud présentée vers 1896
May Queen Variété originaire d'Angleterre signalée en 1900. Tubercule oblong à claviforme à la peau jaune. Yeux superficiels. Germe violet. Chair blanche compacte à grain fin restant ferme à la cuisson. Floraison rare. Fructification nulle. Fleurs mauves.

Mayette

ou Maytt's Prolific

Variété signalée en 1824. Variété très productive à peau lisse et chair jaune, tubercules moyens mais assez régulier
  • En 1904 elle est cultivée dans le département des Côtes du Nord et exportée en Angleterre.
  •  Variété citée en 1923 dans la catalogue Georges Truffaut avec le commentaire suivant : "Cette variété convient beaucoup pour maison bourgeoise".
Meilleure de Bellevue

Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin.

  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 18 450 kilos à l'hectare.

  • Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.

Merveille d'Algérie voir Saucisse Rouge    

Merveille d'Amérique

ou La Rouge

ou Rouge Américaine

ou Rouge Farineuse

ou Chardon Rouge

Variété de grande culture, fourragères originaire d'Amérique, signalée en 1875.

Cette variété a longtemps joui d'une grande estime, comme pomme de terre de ferme, en raison de sa grande robustesse et de son bon rendement, et cela malgré ses tubercules un peu irréguliers et à yeux assez creux. C'est une des plus colorées, justifiant, par là le surnom « La rouge » sous lequel on la désigne dans le Charolais où elle s'est longtemps maintenue sans renouvellement de semence ; elle commencera à décliner en 1924, dans cette région.

Tubercule à la peau rouge foncé, lisse de forme ronde. Chair blanche avec des anneaux vasculaire rosé, grain moyen, farineuse à la cuisson. Yeux enfoncés. Germe rouge à la base. Plante basse au port étalé au feuillage abondant. Fleur rouge violacé avec des pointes blanches peu marqués. Sa maturation est tardive et sa richesse en fécule de 16 à 18%.

 

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.

  • Variété signalée en 1927 dans une étude parisienne sur les pommes de terre "médiocres" à chair crème. Floraison assez abondante.

Michunnes voir Cabritas
Midlothian Early voir Eersteling
Mille Fleurs Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée en dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Misèle d'Alsace
Modèle

Variété originaire de France, signalée en 1889.

Ses tubercules ont une couleur jaune pâle, très régulièrement arrondis avec des yeux peu marqués, à peau lisse ou rugueuse suivant la nature du sol et à chair jaune pâle. Tiges raides, à feuilles courtes et raides d'un vert très foncé, à fleurs rares. Ses tiges courtes permettent de la cultiver plus rapprochée à 50 centimètres d'intervalle. cette variété est très remarquable par la forme très régulière et la beauté de ses tubercules et par sa résistance à la maladie

Moldrone voir Industrie Variété signalée en 1918, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie" du fait de leurs similitudes.

Monarque voir Monocraat

Mondiale voir Industrie Variété signalée en 1918, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie" du fait de leurs similitudes.
Money Maker Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule long et blanc.

Monocraat

ou Surpasse-Saucisse

ou Monarque

Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1920. Commercialisée en 1925. Croisement de "Favoriet x Ideal". Tubercule oblong parfois claviforme à peau rouge brun. Yeux superficiels. Germe rouge à la base. Chair jaune paille brunissant à l'air, farineuse à grain moyen restant ferme à la cuisson. Fleurs rouge violacé à pointes blanches.
Monopole Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922 mais pas encore commercialisée. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à chair jaune et à peau jaune.
  • Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
Montblanc Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle. Développement de la variété "Imperator"
Morgan's Seedling Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.
Morphy Variété signalée en 1896. Croisement de "Imperator" et d'une autre variété inconnue. Tubercule allongée avec des yeux profonds, peau et chair blanches.
Mouffen Variété signalée en 1898.
Move
Mr Little's Yetholm Gypsy Variété originaire d'Angleterre signalée en 1899.
Munterschen Variété déjà connue en 1905. Un des géniteurs de la "Bintje"
Muntinga Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1924. Commercialisée en 1939. Croisement de "inconnue x Franschen" Tubercule oblong à la peau jaune, légèrement rugueuse. Yeux superficiels. Chair jaune légèrement farineuse au grain assez fin se délitant un peu à la cuisson. Germe violet. Floraison peu abondante. Fleur blanche.  
Murta Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Muscary Variété originaire des USA et testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 42 600 kilos à l'hectare.  

Myatt's Ashleuf

ou Hollande de Bosco

Variété signalée en 1920.  
Naine Hâtive Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : jaune, ronde, et remarquable par son extrême précocité : elle mûrit en juin.  
Négresse voir Vitelotte

Variété d'origine inconnue, signalée vers 1884,

Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin.

Elle était considéré encore en 1924 comme une variété à part entière.

Le tubercule de cette variété à la forme longue et les yeux profonds de la variété "Vitelotte", mais la peau est violet foncé et la chair quoique à fond blanc, est si fortement teintée violet qu'elle paraît presque noire et passe pour tenir lieu de truffes dans les pâtés.

Variété "Négresse Chair Noire" citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.

Plus récemment elle sera assimilée à la variété "Vitelotte"  Curieux ! Pourquoi ?

 
Neue Imperator    
Neue Zwiebel Obtention de M. Gimbal probablement début du XXème siècle  
Nieuwe Muizen Variété signalée en 1920.  
Ninon Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle. Développement de la variété "Daber"  
Noire de Carhaix

Variété originaire de Bretagne déjà connue vers 1810.

Rouge dans le champ et bleue à la cuisson.

 
Noire de Carré    
Noire des Montagnes Suisses Variété présente dans le Jura et la Savoie au XIXème siècle
Noisy voir Quarantaine de la Halle    
Norchip
Norland Sélection du Collège d'agriculture du Dakota du Nord en 1950. Fait maintenant partie du patrimoine québécois
Tubercules à peau rouge et lisse, chair blanche. Très productive, cette variété s'adapte à divers types de sol, mais ne tolère pas la sécheresse.
Northern Beauty Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.
Norvégienne
Nouvelle Souris Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.
Oblongue d'Oléron Variété considérée comme ancienne. Régénérée en 1999 à la Station de Libramont dépendant de la Faculté de Gembloux en Belgique .

Odenwälder Blaue

ou Davaine

ou Bleue Précoce

ou Bleue d'Odenwald

Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1908. Croisement de "Wilhelm Korn x inconnue". Tubercule rond aplati à la peau violette. Yeux demi-enfoncés. Germe violet foncé. Chair jaune. Floraison assez abondante. Fructification nulle. Fleurs violacées à pointes blanches.
Odenwälder Blanc Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.  

Œil de Perdrix voir King Edward VII

   

Ohio Junior Potato voir Géante de l'Ohio

   
Ohrondine voir Solanum Ohrondii "Ohrondine" était le raccourci employé par les cultivateurs bretons en 1898 pour parler de la variété "Solanum Ohrondii"  
Old Blue Don Variété originaire d'Ecosse déjà connue en 1894.  
Oméga Variété tardive signalée en 1894.
  • En 1894, M. de Vilmorin la présente comme étant la plus performante de ses essais avec un rendement de 34 950 kilos à l'hectare.
 

Orangère voir Lesquin

   
Orléans voir Belle de Fontenay    
Osokot    
Ovagelbe Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1929. Tubercule oblong à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Chair jaune. Germe rouge. Floraison abondante. Fleurs blanches.  
Ovale Fruhblaue Variété originaire d'Allemagne. Obtenteur M. Richter.  
Ox Noble Variété signalée en 1898.  
Paimpolaise Variété locale originaire de Bretagne. (tiens c'est curieux)  
Papa Amarilla Variété originaire du Pérou, cultivée par M. Arthur Sutton  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Parisienne Variété citée en 1904, en production primeur dans le département du Var.  
Parisienne du Loiret Tubercule claviforme à la peau jaune, lisse. Chair jaune pâle un peu farineuse à grain fin restant ferme à la cuisson. Fleurs peu nombreuses mauve bleutée.  

Parisienne Hâtive voir Marjolaine

   
Parli Variété originaire de Suisse, déjà cultivée au 19ème siècle à Prättigau et dans la vallée de Safien, en Suisse.  
Parmentière Ce n'est pas une variété mais la désignation en 1890 d'un groupe de variétés dont les tubercules sont oblongs et les yeux rares et peu sortis.  
Parnassia Variété signalée en 1913. Croisement de "Deutches Reich" et de "Jubel" Tubercule de forme variable. Peau jaune un peu rugueuse. Chair blanche aqueuse à grain fin se délitant à la cuisson. 17 à 22 % de fécule. Yeux demi enfoncés. Germe rouge violacé. Plante moyenne au port demi - dressé. Floraison abondante à très abondante. Fleur rouge violacé. Variété tardive.  
Pastanesa Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Pasteur

Variété originaire de France, signalée en 1889.

Variété à peau et chair jaunes, lisse, yeux peu apparents, d'excellente qualité pour la cuisine.

 
Paterson's Victoria Variété originaire d'Ecosse déjà connue en 1882.  
Patraque Blanche Variété signalée en 1898.  

Patraque Jaune

ou Madeleine

ou de Perthuis

ou Bole

Variété signalée en 1898. Cette variété, au début du siècle, était la plus cultivée des variétés jaunes aux environs de Paris. Plantée en avril, elle se récolte courant août.

 

Patraques Ce n'est pas une variété mais la désignation en 1890 d'un groupe de variétés dont les tubercules sont généralement ronds et pourvus d'un grand nombre d'yeux apparents.  

Paul Kruger

ou President

Variété originaire des Pays-Bas. Commercialisée en 1896. Croisement de "Richter's Impérator x Korn" Tubercule ovale à la peau jaune lisse. Yeux demi-enfoncés. Germe rouge à la base. Chair crème. Floraison abondante. Fructification assez fréquente. Fleurs violettes à pointes blanches.  
Paulsens Hannibal voir Hannibal    
Paulsens Phoebus voir Phoebus    

Peach Blow Potato voir Fleur de Pêcher

Variété signalée sous le nom de "Peach Blow" en 1876.

Variété issue d'une descendance de la variété "White Kidney ou London White"  réalisé par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle  des USA adressé à M. Fenn  en Angleterre  en 1876.

  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 31320 kilos à l'hectare avec 18.90% de fécule.
 

Peake's First Early Potato voir Blanchard

   
Pearce Variété signalée en 1907. Variété de mi-saison de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long, rose et blanc.  
Peerless Variété citée en 1876 à Charlotte dans le Vermont au USA par M. Pringle, obtenteur.  
Pepo Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1919. Croisement de "Deutsches Reich x Label". Tubercule oblong ovoïde à la peau jaune un peu rugueuse. Yeux superficiels. Germe rouge. Chair blanche aqueuse. Floraison et fructification abondantes et constantes. Fleurs rougeâtre à pointes blanches.  
Perfection Variété signalée en 1905. Demi -hâtive.
  • Variété signalée et présentée comme une nouveauté en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
 
Perle    

Perle d'Erfurt voir Belle de Juillet

   
Perpétuelle voir Abondance de Montvilliers La variété Abondance de Montvilliers portait le nom de "Perpétuelle" à Rodez en 1920.  
Pertuis Rouge voir Saucisse Rouge En 1904 l'appellation  "Pertuis" était largement utilisée dans le Vaucluse.  
Phoebus Obtention de M. Paulsen signalée en 1896.  
Pillipicum Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  

Pink Fir Apple

ou Pink Fair

ou Corne de Gatte

ou Reine Gatte

ou Rosa Tannenapfen

ou Corne de Chévre

ou Rouge Longue

ou Ratte Rouge

Variété originaire d'Écosse signalée en 1850.

Une vraie saveur à chair ferme.
Croissance lente et prolongée, tiges longues et nombreuses, peu rigides. Les pommes de terre longues avec excroissances sont parfois reliées entre elles comme des griffes. Peau rosâtre. Chair jaune pâle.
La Belgique et l'Écosse revendique l'origine de cette variété.  Et pour compliquer le tout, elle pourrait être originaire de France d'après une étude anglaise ou d'Allemagne…  On se calme !

 

Variété cultivée par M. Arthur Sutton  sous le nom de "Fir Apple" probablement vers la fin du XIXème siècle.

Plate de Florenville voir Rosa    
Polaris Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Pomme Américaine voir Early Rose    
Pomme de Madagascar voir Vittelotte Noire    
Pomme Parisienne voir Early Rose La dénomination "Pomme parisienne" était utilisée dans le Limousin et en Provence  

Pomme Primrose

ou Primrose voir Early Rose

   
Pontiac Variété originaire des USA signalée en 1945  
Populaire
  • Testée en 1921 en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Olemps avec un rendement faible.
  • En 1924, elle était souvent signalée comme mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie"
 

Pousse Debout

ou Saint André de Suède

ou Rouge de Hollande

ou Rognon de Coq Lejay

ou Cornichon Rose

Variété d'origine inconnue, signalée en 1847.

Variété semi-tardive à tubercules longs et très rouges, parfois pointus et à chair très jaune, fine, ferme et d'excellente qualité. Bien que sa production était un peu faible, elle a été néanmoins estimée et cultivée par les amateurs en raison de sa très bonne qualité comme pomme de terre à frire ou à salade.

 

Prawdzic Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XXème siècle.  
Preferent Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1917.  

Précoce de Sèvres voir Marjolaine

   
Precosia Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.  
Prémice Variété citée en 1907. Chair jaune.

Présente Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.  
Président Kruger voir Paul Kruger    

President voir Paul Kruger

   
President von Juncker Obtention de M. Gimbal probablement début du XXème siècle  
Pretiosa Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle  
Preussen Variété originaire de Pologne, commercialisée en 1917. Croisement de "Industrie x Lech". Tubercule ovale arrondi à un peu plat à la peau jaune verdissant à la lumière. Yeux superficiels. Germe vert. Chair jaune pâle. Floraison moyenne. Fleurs blanches. Fructification rare.  
Prime Bretonne Variété signalée en 1919. Variété très hâtive. Tubercule jusqu'à 230 grammes lisse allongé, à peau fine lisse et épiderme mince, peux garnis d'yeux, à chair jaune clair, fine de bon goût. Tiges vigoureuses de 80 centimètres de hauteur. Fleur blanche striée de violet  
Primel Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1898. Croisement de "Early Sunrise x Erste von Frömsdorf" Tubercule oblong à peau rose lisse. Yeux superficiels. Germe rouge. Floraison peu abondante. Fructification rare.

Attention ne pas confondre avec la variété contemporaine "Primel" , inscrite au catalogue communautaire en 1985 dont l’origine génétique serait Edzina x Cado. Fleur violette.

 
Prince de Galles En 1901 elle est considérée comme une sous-variété de la "Royale". Chair jaune , germe violet, très productive, poussant dans presque tous les terrains.
  • Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété  dans son catalogue annuel avec le commentaire suivant : " Presque aussi hâtive que "Belle de Fontenay" et "Royale"
 

Princesse

Variété originaire d'Allemagne, signalée vers 1872.

Variété d'amateur demi-tardive et très distincte par ses tubercules très longs, arqués souvent renflés au sommet et lui donnant la forme d'un doigt, dont la chair est jaune et extrêmement fine.

 
Princesse d'Auvergne D'origine inconnue de nombreuses sources de 1920 parlent de similitudes avec la "Chave"(Shaw). Chair jaune un peu farineuse à grain moyen restant ferme à la cuisson.  
Printanière (la) Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier  

Professeur Marker

ou Professeur Maerker

ou Professeur Marerker

ou Professeur Mœrcker

Variété féculière originaire d'Allemagne citée en 1885. Commercialisée en 1892. Croisement de "Imperator x Trophine". Tubercule arrondi à la peau jaune devenant violacé à la lumière. Yeux demi-enfoncés. Germe violet. Chair blanche. Fleurs violettes à pointes blanches. Fructification nulle.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 27700 kilos à l'hectare avec 20.90% de fécule.
 

Professeur Wohltmann

ou Rouge du Soissonnais

Variété originaire d'Allemagne commercialisée en 1895. Croisement de "Daber x Erste von Frömsdorf". Essentiellement connue en France sous le nom de "Rouge du Soissonnais"
  • Variété signalée sous l'appellation "Professeur Wohltmann" en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
 
Proffesseur Avec 2"F". Variété citée dans des publicités d'un producteur de Pont Aven dans le Finistère, en 1930, publiées dans les revues agricoles. Erreur typographique suite à une absorption exagérée de Chouchen ou nouvelle variété ?

Prolifique de Bresse Variété signalée en 1888 par M. de Vilmorin.

Variété citée dans la presse agricole en 1916 avec le commentaire suivant : très productive et d'une finesse remarquable.

 

Prospérité des Champs voir Abondance de Metz

   

Prussienne voir Boule de Farine

   
Pücker Burghauss Variété signalée en 1897 en essai organisé par M. Florimond Deprez, directeur de la Station expérimentale de Cappelle dans le département du Nord.  
Purple Congo voir Congo    
Purple de Reacorff    
Punz voir Sieglinde    
Quarante jours Variété signalée en 1851 suite à une exposition d'horticulture à Dijon : "On comprend avec quelle ardeur on dut chercher à guérir la funeste maladie qui vint, il y a quelques années, sévir sur la pomme de terre. C'est la fréquence moins considérable de la maladie
dans les variétés hâtives que dans les variétés tardives. Parmi les pommes de terre connues, une seule a une végétation assez rapide pour se prêter à cette expérience : c'est la pomme de terre dite de "Quarante Jours"; malheureusement elle rend trop peu, ne possède pas assez des qualités qui distinguent les pommes de terre de première qualité pour résoudre la question, et d'ailleurs sa constitution délicate exige un sol de jardin et la rend tout-à-fait impropre à la grande culture.
 
Quarantaine Plate Hâtive Variété signalée 1888  

Quarantaine de la Halle

ou Hollande

ou Marjolin Hâtive

ou Cornichon Jaune

ou Kidney Hâtive

Variété originaire de France, signalée en 1851. C'est le type de la variété "Hollande" à tubercules en amande. Chair bien jaune fine et ferme, ne se délitant pas à la cuisson, germes roses et fleurs colorées, mûrissant en septembre. Variété de bonne conservation et d'excellente qualité, avec laquelle passent, plusieurs autres variétés du même type, sous la désignation de "Hollande". Elle offre le grand avantage d'être résistante à la galle noire.

 

  • En 1904 "Quarantaine de la Halle" et "Marjolin Hâtive" sont considérées comme la même variété.

  • Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.

  • Variété citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers.

  • Variété signalée en 1927 dans une étude parisienne sur les "bonnes" pommes de terre à chair jaune.

 

Quarantaine de Noisy

ou Noisy

ou Marjolin Tardive

Variété signalée sous les noms de "Quarantaine de Noisy = Marjolin Tardive" en 1888 par M. de Vilmorin.  
Quarantaine des Cévennes voir Blanchard    
Quarantaine Rose voir Rosa    

Quarantaine Violette

ou Rognon Violet

Variété sans doute originaire de Suède, signalée vers 1867.

Variété remarquable par ses tubercules lisses, aplatis, longs de 12 à 15 centimètres de longueur. Peau extrêmement fine et mince, violette, lisse et à chair jaune. Ses tiges sont minces, tombantes, à feuilles moyennes, à fleurs blanches. Variété a une précocité moyenne, moyennement productive, mais d'excellente qualité et se conservant très bien sans pousser. Considérer pendant quelques temps comme la meilleur de toutes les pommes de terre pour consommer au printemps. elle devient de plus en plus farineuse et gagne en qualité à mesure qu'elle vieillit.

Queen Mary voir Royal Kidney    
Quenelle de Lyon voir Ratte  

Quick Crop Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Ragis Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1930.  

Ratte

ou Quenelle de Lyon

ou Corne de Bouc

ou Corne de Mouton

ou Cornichon Hâtive

ou Asparges

Variété identifiée en France dès 1870. Inscrite au catalogue des variétés en 1935. La 'Ratte' est une variété demi-tardives pour les uns et demi - précoce pour les autres. Chair ferme qui tient bien à la cuisson, avec un rendement faible, mais une bonne conservation et une très bonne qualité culinaire. Fleur rouge violacé. Forme fine allongée. Peau jaune. Chair jaune compacte à grain fin restant très ferme à la cuisson.

Domaine public.

 

La coqueluche de la cuisine française

 
Ratte du Touquet Marques déposées à l'Institut national de la propriété industrielle  
Ratte Rose    
Ratte Rouge voir Pink Fir Apple    
Rawdon Rose Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule oblong et blanc.  
Reading Géant
  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 30 425 kilos à l'hectare.
 
Record Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1932. Inscrite au catalogue en 1944. Obtention R.J. de Vrome. Croisement de "Trenctria" et de "Energie"

Tubercule ronde, aplatie à la peau jaune clair devenant bleue violine à la lumière. Yeux superficiels. Germe bleu violet. Chair jaune. Fleur blanche grisâtre.

Rector of Woodstock Obtention de  M. Pringle des USA. Noté dans un courrier de M. Pringle  adressé à M. Fenn  en Angleterre le 05 janvier 1876  

Red Cardinal voir Highland Burgundy Red

   
Red King Edward VII Mutation de "King Edward VII" originaire d'Angleterre,  signalée en 1916. Peau rouge qui se conserve à la cuisson. Chair blanche.  
Red Pontiac Variété originaire des USA signalée en 1931. Mutation de "Pontiac" pour les uns ou croisement de "Bliss Triumph" et de "Katahdin" pour les autres. Forme oblongue. Peau rouge. Chair blanche.

Red Skin Flour Ball voir Farineuse Rouge

   
Red Skinned Variété signalée en 1885.
  • Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 29750 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois sablo-argileux produisant 30900 à l'hectare.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 26200 kilos à l'hectare avec 16.90% de fécule.
 
Reever Rose Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule oblong rose.  
Reichskanzler Variété originaire d'Allemagne signalée en 1886. Un des parents est "Daber"  
Reine Blanche voir Institut de Beauvais    

Reine de Gatte

voir Pink Fir

   
Reine de Mai    
Reine des Celtes voir Saucissse Rouge    
Reines des Cuisines

Variété citée en 1904.

Publicité rencontrée dans divers organes de la presse agricole en 1904 avec l'argumentaire suivant :

 

La Reine des Cuisines est incontestablement la plus hâtive et la meilleure de toutes les pommes de terre primeur existante.

Récoltée à la fin de mai, la Reine des cuisines est déjà très farineuse et a un goût excellent alors que les pommes de terre tirées du sud sont encore très cher sur les marchés parisiens.

Elle résiste le mieux à l'humidité et aux influences de la température.

Elle est bien meilleur que la "Victor" (et vlan, prend-toi ça dans la tronche NDLR) et autres sortes hâtives.

La Reine des cuisines a une forme allongée ronde, assez agréable ; une chaire blanche jaunâtre extra fine et des yeux unis.

Son rendement est extrêmement riche : avec 5 kilos de semences, il a été récolté 100 kilos.

Les hommes les plus compétents sont surpris de la bonne qualité de cette pomme de terre.
Cette année pour la première fois, je suis à même de pouvoir vendre en plus grande quantité la Reine des cuisines ; j'offre, pris dans mes magasins :

  • 1 colis postal de 5 kilos pour 5 francs

  • 1 colis postal de 10 kilos pour 9,50 francs

  • Par 50 kilos pour 35 francs

Cette réclame (publicité) était signée Thèophile Ziegler 133 rue d'Allemagne à Paris.

 

Je recherche tous les éléments sur cette extra terrestre qui semble être passée comme une météorite.

Reine des Farineuses Variété signalée en 1906. Chair jaune, très fine, germe violet.
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété comme "nouveauté" (pour lui ?) dans son catalogue annuel
 
Reine des Polders

Variété originaire des polders de la baie du Mont Saint Michel, signalée en 1893.

Variété fertile et précoce surtout utilisée pour l'export vers l'Angleterre..

 

Reine des Sables voir Flourball

   
Rhoderic Du

Variété originaire d'Angleterre, signalée vers 1920. Variété de grande culture, fourragères.

Tubercules ronds, jaunes, chair blanche, germes violets et fleurs blanches. Variété à grand développement, feuillage très ample et grand rendement, mais très tardive, mûrissant en octobre seulement. A donné, dans les expériences de Verrières, une moyenne de 1 kg. 500 par touffe. Elle est également résistante à la Galle noire. Richesse en fécule de 16 à 18 %.

 

Rikeroff Purple

ou Beauvais Bleue

 

 

Ringleader Obtention Sutton.  
Ritcher's Imperator Variété signalée en 1886. Variété originaire d'Allemagne . Moyennement tardive, riche en fécule, plantation fin mars pour être habituellement arrachée courant octobre.
  • Production courante en Allemagne
  • Essai en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 41760 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois sablo-argileux produisant 43580 kilos à l'hectare.
  • En 1890: Instructions de M. Aimé Girard concernant la culture de la pomme de terre "Richter's Imperator", sachant que ces instructions s'appliquent du reste à la culture de toutes les pommes de terre de grande culture. Il doit être largement fumé. les fumiers et les engrais chimiques peuvent être employés à la fertilisation du sol, soit seuls, soit associés.... plusieurs pages suivent, un grand bavard ce Monsieur Aimé Girard. "Le sol doit être labouré aussi profondément que possible, 30 et  35 centimètres si la nature le permet, et bien ameubli.
  • En 1891 M. Girard signale que 110 cultivateurs en France ont obtenu des rendements variant de 30000 à 50000 kilos par hectare avec le variété "Richter's Impérator".
  • En 1894 M. de Vilmorin parle d'un rendement de 37 825 kilos à l'hectare lors de ses essais à Verrières.
 
Richter's Reichkansler Variété citée en 1889.
  • En 1889 M. Paul Genay, de Lunéville, a expérimenté cette variété dans la ferme de Bellevue en Meurthe-et Moselle avec un rendement de 30.000 kil. avec une
    richesse de 18,2 pour cent de fécule.
 

Robijn

ou Robyns

Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1917. Commercialisée en 1926.

Croisement de "Rode Star" et de "Preferent".

Tubercule de forme variable. Peau rouge rugueuse brunissant à la lumière. Chair jaune très farineuse à grain moyen se délitant à la cuisson. Yeux légèrement enfoncés. Germe rouge à la base. Grande plante au port demi - dressé. Floraison assez abondante. Fleur violet pâle à pointes blanches. Forte résistance au mildiou.

 
Rhodérick Dhu Variété signalée en 1923 en essai au Centre National d'expérimentation de Grignon.  
Rochester Rose Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long et rose.  
Rocky Mountains Variété cultivée par M. Arthur Sutton  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Rognon de Coq Lejay voir Pousse Debout    
Rognon Rose voir Rosa  

Rognon Violet voir Quarantaine Violette Rognon Violet semble être l'appellation en Suède vers 1867.  
Ronde des Charentes Variété signalée en 1924, souvent mélangée allègrement avec les variétés de grande consommation tel que "Shave" ou "Industrie"  
Ronde Jaune voir Jaune Ronde    
Ronde Jaune du Trégor Variété signalée vers 1920 à Guingamp. Tubercule rond à la peau jaune lisse. Yeux superficiels. Chair jaune un peu farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson. Germe violet. Floraison moyenne. Fleurs violettes à pointes blanches.  
Ronde Star Floraison peu abondante. Chair jaune un peu farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson.  
Rood Star voir Etoile du Nord Testée en 1920/1921 sous le nom de "Roode Star" en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un rendement faible.  

Roode Eerstelingen

ou Eersteligen Rouge

Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1927. Commercialisée en 1933. Tubercule à peau rouge lisse. Chair très jaune. Germe entièrement rouge.  

Roode Muizen voir Rosa

   

Rosa

ou Hollande Rose

ou Bec

ou Cornichon Rose

ou Rognon Rose

ou Quarantaine Rose

ou Roode Muizen

ou Plate de Florenville

Variété originaire de France, signalée vers 1889.

  • En 1924, les spécialistes pensait que cette variété demi-tardive était l'évolution de "Quarantaine Violette"

  • En 1927 dans une étude d'E. Baraté sur les "bonnes pommes de terre à chair jaune". Il insiste également sur la similitude de "Rosa" et de "Quarantaine Rose".

  • En 1935 elle est inscrite au catalogue des variétés.

  • Aujourd'hui cette variété est dans le Domaine public.

Tubercule claviforme très lisses, aplatis. Peau rose pâle jaunâtre. Chair jaune foncé compacte à grain fin, restant ferme à la cuisson. Yeux peu marqués. Germe rouge. Tiges minces, plus ou moins couchées et ramifiées, de 60 à 80 centimètres de hauteur; feuilles vert pâle, Floraison peu abondante. Fleur blanche peu abondante, ne donnant presque jamais de graines. Fructification abondante et constante. Excellente pomme de terre de consommation, productive, de bonne garde à chair ferme. elle mûrit dès le 15 août.

Rosa de Cherbourg D'origine inconnue, elle a les mêmes caractéristiques que "Rosa" seule la peau s'est nettement plus coloré sous l'effet du climat local.  

Rosa Tannenapfen voir Pink Fir Apple

   
Rosalie Variété signalée en 1889.

Variété à grand rendement, très riche en fécule et bien résistante à la maladie, à yeux rares et peu entaillés, à chair jaune très pâle.

 
Rose de Lippe Variété signalée en 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 20430 kilos à l'hectare avec 15.80% de fécule.
  • Essai en 1887 à la Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont sableux produisant 23500 kilos à l'hectare.
 
Rose de Luzarche    

Rose des Montagnes voir Fleur de Pêcher

   
Rose Hâtive voir Early Rose    
Rose Rugueuse de Bretagne En 1925 les prix des semences non sélectionnées sont de 45 Francs les 100 kilos.  
Roseval Variété originaire de Bretagne en France. Obtention pour la Fédération des syndicats bretons réalisée par R. Diehl en 1943. Croisement de "Vale" et de "Rosa" présentée en 1950. Inscrite au catalogue des variétés en 1950.  Fleur rouge violacé. Peau rouge. Chair jaune.  
Rosette

Variété originaire de France, signalée en 1889.

Ses tubercules sont très aplati, ronds ou oblongs, à surface et bords lisses, polis; peau rose vif, chair blanche plus ou moins veinée de rose; ses tiges atteignent 60 centimètres de hauteur. Cette variété est une évolution de "Early Rose" très productive, d'excellente qualité, à tubercules très réguliers et de plus longue garde que ceux de "Early Rose"

 
Rosée de Margeride  

Rothauge

ou Rothaut de Paulsen

Obtention de M. Paulsen probablement en 1896. Développement de la variété "Grosser Kurfust"

 

Rotterdam    
Rouge Américaine voir Merveille d'Amérique    

Rouge d'Automne voir Herbstrote

   
Rouge de Caudan  

Rouge de Jersey    

Rouge de Hollande voir Pousse Debout

Variété signalée en  1888 par M; de Vilmorin sous le nom de "Rouge de Hollande"  
Rouge de l'Oisans    
Rouge des Flandres

Variété originaire des Flandres en Belgique.

Tubercules gros, ronds, légèrement aplatis. Epiderme rouge. Yeux peu marqués. Chair jaune, très farineuse et savoureuse.

Cette variété était très répandue dans les Flandres à cause de sa production et sa rusticité.

Variété demi-tardive. Très bonne garde. Semble avoir disparu depuis les années 1920.

  • Variété citée en 1909 dans le catalogue Léon Lacroix

  • Variété citée en 1911 dans le catalogue Belot.

  • Variété citée en 1912 dans le catalogue Louis Van Houtte.

 
Rouge du Finistère    

Rouge du Loiret voir Fausse Saucisse

   

Rouge du Soissonnais

ou Wholtmann

ou Saucisse Allemande

Variété de grande culture, fourragères originaire d'Allemagne, signalée vers 1875.

Chair presque blanche. Fleurs violettes à pointes blanches peu abondantes. Sa grande robustesse et son bon rendement lui ont, valu une large place parmi les variétés fourragères. Sa richesse en fécule, qui atteint 18 à 19%, lui permet aussi de prendre parmi les variétés industrielles. Elle est très tardive, résiste bien à la maladie et bien moins sujette à la pourriture hivernale

 
Rouge Farineuse voir Merveille d'Amérique    
Rouge Longue voir Pink Fir Apple    
Rouge Ronde Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier  
Rouge Tardive voir Saucisse Rouge Rouge tardive est le nom de "Saucisse Rouge" en Algérie.  

Royal Ash - Leaved Kidney voir Royale

   

Royal Kidney

ou La Royale

ou Anglaise Hâtive Strazelle

ou A germe Violet

ou Queen Mary

Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1806. Arrivée en France probablement vers 1875.

Excellente variété robuste, très précoce et des plus estimée aussi bien pour la culture sous châssis que pour celle en pleine terre. On la plante presque toujours germée. Forme oblongue allongée. Chair très fine, blanche à jaunâtre restant assez ferme à la cuisson. Épiderme blanc jaunâtre. Fleur blanche. Port dressé à demi dressé, s'étalant à maturité. Tige verte, brunissant à la base, assez grêle. Feuille vert clair parsemer de taches jaunâtres.

  • Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.

  • S'est répandue en France durant la guerre 1914-1918 en raison de sa grande production qui peut s'élever jusqu'à 1,25 kilos et plus par touffe. Elle mûrit en septembre.

Royale

ou Royal Ash - Leaved Kidney

Variété citée en 1887. Précoce.
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel
 
Royale d'Orléans Variété citée en 1925.  

Royal Prime voir International Kidney

   
Royal Riden    
Ruban Rose Variété originaire de France, signalée en 1889. Variété à chair jaune, ferme, dense, de longue garde, demi tardive, productive; ses tubercules sont lisses, d'un jaune vif, marqués de larges bandes rouges ou roses. Ses tiges sont vigoureuses plus ou moins ramifiées: fleurs d'un violet rougeâtre stériles.  
Rubina    
Rubis  

Ruby Variété issue par pollinisation depuis la variété Early rose réalisé M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle des USA adressé à M. Fenn  en Angleterre du 05 janvier 1876.  
Rural Blusch Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et rose.  

Russet Burbank

ou Burbank

Variété originaire des USA à chair blanche et à peau brune.

Obtention de Luther Burbank aux alentours de 1870 pour la variété "Burbank". La variété "Burbank" semble ne plus exister dans sa forme et couleur primitive. La variété "Russet Burbank" est une amélioration de "Burbank".

La "Russet Burbank" est devenue la variété la plus couramment cultivée dans l'Idaho, principal État américain producteur de pommes de terre.

 
Ryker    
Rybitwa    
Sabean's Elephant Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long et blanc.  
Safran voir Industrie Safran est l'appellation en Autriche vers 1900.  
Saint André de Suède voir Pousse Debout    
Saint Guénolé    
Saint Jean

Variété signalée en 1839. Tubercules ronds jaunes et chair jaune; ses germes sont violets et ses fleurs blanches.

  • En 1904, elle est cultivée dans le département de la Gironde.

  • En 1924 il ne restait que quelques cultures.

 

Saint Malo Kidney voir Fluke Géante

  • Variété citée en 1926 en Bretagne sous le nom de Saint Malo.
 
Saint Patrice Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.  
Saint Yves  
Saskia Inscrite au catalogue des variétés en 1947. Obtention : J.C.Dorst aux Pays-Bas. Variété très précoce à précoce. et assez productive donnant de gros tubercules régulier oblongs court à oblongs, peau jaune, chair jaune pâle.
Satisfaction Obtention Sutton  

Saucisse

ou Saucisse Rouge

ou Reine des Celtes

ou Généreuse

ou Merveille d'Algérie

ou Pertuis Rouge

ou Rouge Tardive

ou Vitelotte Belge

ou Pomme savonnette

ou Cottager's Red Potato

ou Halles de Paris

ou Corne de Vache

Saucisse de Bretagne

Variété originaire de France, signalée en 1867. En 1924 cette variété est très répandue dans le Nord et en Bretagne, populaire dans l'alimentation en raison de sa belle chair bien jaune et fine et de son excellente qualité pour tous usages. On la reconnaît aisément, dans le cours de la végétation, à ses bouquets de fleurs lilas, presque toujours accompagnés de petites feuilles, elle fructifie très rarement. Sa richesse en fécule n'est que de 12-14%, mais sa teneur en protéine est d'environ 2 % confirmant par là la faveur dont elle jouit auprès des consommateurs. Forme oblongue. Peau rouge. Floraison peu abondante. Variété tardive.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel
  • En 1926, la variété "Saucisse de Bretagne" est soumise à un contrôle qualité rigoureux dans un centre d'essai de Quimperlé.

  • En 1928 la variété "Saucisse de Bretagne" est développée en semences par : Le Syndicat des Producteurs de Semences de Quimperlé et de Lanvaux à Pleucadeuc dans le Morbihan.

 

"Corne de Vache" est l'appellation de "Saucisse" rencontrée dans l'Aveyron en 1917.

Saucisse Allemande voir Rouge du Soissonnais    

Saucisse Russe voir Feuergold

   
Sauton Variété de grande culture, fourragère dont personne ne connait l'origine, signalée en 1924. Souvent cultivée dans dans le Centre de la France. Ressemblait à la variété "Rouge du Soissonnais"  

Scottish Triumph voir Triomphe

Signalée 1892, la variété "Scottish Triumph" ressemblant tellement à "Up to Day - Fin de Siècle" qu'un gros a toujours existé sur leurs filiations.  
Segonzac

Variété signalée en 1839. Tubercules ronds jaunes et chair jaune; ses germes sont violets et ses fleurs blanches.

En 1892 cette variété est testée en 1892

En 1924 il ne restait que quelques cultures.

 

Seguin

ou Seguin de Lesquin

Variété originaire de Lesquin en France, signalée en 1888.

A tiges raides de 50 centimètres de hauteur, à feuilles courtes, raides et arrondies d'un vert terne très foncé, à fleurs très rares. Ses tubercules sont ronds, très réguliers, très beaux et résistent très bien à la maladie. leur chair est très jaune et très compacte. Maturité assez précoce.

Seneca Horn Variété originaire des USA, signalée en 1946.  
Shamrock Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1923. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue.

En 1923 variété cultivée en essais au Centre National d'expérimentation de Grignon. Forte résistance au mildiou.

Sharpe's Express Variété signalée en 1923. Obtention : Ch. Sharpe. Floraison rare. Chair blanche farineuse à grain moyen restant assez ferme à la cuisson.  
Sharpe"s Victor Obtenteur M. Ch Sharpe Angleterre. Variété commercialisée en 1891. Tubercule à la peau jaune lisse claviforme à oblong. Yeux superficiels. Chair jaune. Germe violet. Fleur bleu pâle.  

Shave

ou Shaw

ou Chave

ou Schave

Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1815.

C'est la plus ancienne des variétés tardives de grande consommation à tubercules ronds jaunes et chair jaune; ses germes sont violets et ses fleurs blanches. Quoique plus que centenaire, elle était en 1924 encore estimée et cultivée dans le Centre de la France, tant sa robustesse était grande.

  • Variété testée en 1890 à Chazeirollettes, ferme-école de Lozère

  • En 1897 la presse agricole parle d'une saveur fine.

Shetland Black

ou Black Kidney

Variété originaire d'Ecosse, signalée en 1923.

 

Sieglinde

ou Punz

Variété originaire d'Allemagne, signalée en 1935. Inscrite au catalogue des variétés en 1957. Obtention : P. Sneeuw aux Pays-Bas pour les uns ou Böhm en Poméranie en Allemagne pour les autres. Forme oblongue. Peau et chair jaune. Un des géniteurs est la variété "Juni" Variété productive cultivée surtout pour l'exportation des plants vers les pays méditerranéens.

 

Sickingen Variété originaire d'Allemagne signalée en 1928. Croisement de "Pepo x Centifolia" Tubercule à peau rouge rugueuse rond. Chair blanche à grain moyen. Yeux superficiels, légèrement enfoncés. Germe rouge. Grande plante au port demi-étalé au feuillage abondant. Floraison abondante à très abondante. Variété à grandes fleurs violettes à pointes blanches. 16 à 19.6 % de fécule.  
Silésia Variété signalée en 1908.

Simson

Variété signalée en 1885. Obtention de M. Paulsen. 23% de fécule. Riche en fécule, rebelles aux maladies, peu productive et très tardive.

  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 21700 kilos à l'hectare avec 18.30% de fécule.

 
Sir Walter Raleigh Variété signalée en 1907. Variété de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Sirtena Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1947. Croisement de "H123A" et de "Frühmölle". Forme ronde. Peau et chair jaune.  
Sirius Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle. Développement de la variété "Imperator"
Smith's Early Variété originaire d'Écosse signalée en 1907.  
Snowball Variété signalée en 1907. Variété extra précoce de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  

Snowflake voir Flocon de Neige

Variété issue par croisement de la variété "Early Rose" par "Excelsior" réaisé par M. Pringle. Noté dans un courrier de M. Pringle  des USA adressé à M. Fenn  en Angleterre  en 1876.  
Sokot    
Solanum Commersoni Violet

ou pdt de l'Uruguay

Obtention du semencier Labergerie à Verrières dans la Vienne. Sans doute présentée en 1902.

Préconisation pour les terrains frais ou humides et peut riches en calcaire.

Cette variété à bénéficié de battages médiatiques très puissants lui prêtant des rendements si extraordinaires que en 1907, des essais en champs de démonstration impliquant 42 expérimentateurs ont été réalisés dans l'Aveyron à :

Un profond malaise régnait autour de cette variété car de très nombreux cultivateurs pensaient qu'il s'agissait de "Géante Bleue"

lire quelques résultats des essais en 1907

Lire quelques résultats des essais en 1908

Solanum Commersoni Jaune Obtention du semencier Labergerie à Verrières dans la Vienne. Préconisation pour les terrains calcaires avec une faculté à s'accommoder de la sécheresse.Variété signalée en 1907.  
Solanum Maglia La presse agricole en 1906 parle d'une obtention nommée "Solanum Maglia" suite à une mutation observé par M. Edouard Heckel à Marseille. Confirmé en 1907 et 1908 ???

Mais la "Solanum Maglia" est une espèce de plante herbacée et tubéreuse de la famille des "Solanaceae" originaire d'Amérique du Sud. C'est une espèce de pomme de terre sauvage, diploïde, qui se rencontre dans le centre du Chili (région de Santiago et Valparaiso), ainsi que dans la province de Mendoza en Argentine à la Quebrada de Alvarado.

Un spécimen de "Solanum Maglia", datant de 13 000 ans avant notre ère, a été retrouvé sur le site archéologique de Monte Verde, près de Puerto Montt dans le sud du Chili. Ce vestige de pomme de terre, consommée mais non cultivée, est le plus ancien, toutes espèces confondues, et confirme cette région comme l'un des centres de l'évolution de la pomme de terre.

 

Solanum Ohrondii

ou Ohrondine

Variété signalée en 1898. "Ohrondine" était le raccourci employé par les cultivateurs bretons en 1898 pour parler de la variété "Solanum Ohrondii"  
Solanum Tuberosum Présentée comme une variété en 1906 ?  

Souffleuse voir Marjolin Tétard

   
Souris (la) Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier  
Souris d'Ecosse voir Eersteling    
Souvenir Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1926. Commercialisée en 1931. Croisement de "Bravo x Energie" Tubercule rond à la peau jaune, rugueuse Yeux superficiels. Germe vert à rosé à la base. Chair jaune farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson. Inflorescence faible. Fleurs blanches.  

Splendo

ou Splendeur

Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1922. Obtenteur M. Veenhuizene à Sappemeer Province de Groningue. Tubercule rond à chair jaune. Peau jaune. Maturité début septembre.
  • Cultivée en 1922 dans le champs d'expérience de variétés de pommes de terre étrangères aux Combettes à Moyrazès dans l'Aveyron.
 
State of Maine Variété signalée en 1907. Variété tardive de grosse production étaient cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.  
State Snowflake Variété signalée en 1892. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.  
Sterling voir Eersteling    

Streo Du voir Internationale Kidney

   
Succulente Variété citée en 1912. Publicité parue dans divers organes agricoles.

Variété hâtive originaire des Pays-Bas et cultivée par M. Van Weilz. Forme allongée, sans nœuds, sa chair jaune extra pour la cuisine.

 
Sud Africa Variété cultivée par M. Arthur Sutton  probablement vers la fin du XIXème siècle.  

Suède ou Pomme de terre de Suède voir Aspasi

   
Suisse à Valenciennes Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : recommandable par la faculté qu'elle possède de se conserver bonne, et presque sans pousser, jusqu'au milieu de l'été  
Suma    

Surpasse-Saucisse voir Monocraat

   
Sutton's Abondance Variété déjà connue avant 1927.  
Sutton's Al Variété présentée en 1895  
Sutton's Early Border    

Suttons Foremost voir Foremost

   
Swis Snowflake Variété signalée en 1900. Variété tardive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule rond et blanc.  
Syndicat Agricole

Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.

Croisement de la variété "Junon" avec une belle inconnue.

 
Tanguy Variété signalée en 1904 cultivée en Bretagne.  
Tarczala Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XXème siècle.  

Tardive d'Irlande

ou Américaine

Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier.

 

Tarpan    
Templar Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1920. Testée en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.  
The Ally Variété de grande culture, fourragère originaire d'Angleterre, signalée en 1924.  
The Daniel
  • En 1894 sur le champs d'essai de M. de Vilmorin, rendement de 33 075 kilos à l'hectare.
 
Thorbecke Variété signalée en 1920.
Timate

Tisa
Tono
Trenctria Variété signalée en 1932.
Triumf Variété originaire des Pays-Bas signalée en 1917, commercialisée en 1921. Croisement de "Eigenheimer x Imperator" Tubercule variable allongé à la peau jaune lisse. Chair jaune pâle. Yeux superficiels. Germe rosé. Inflorescence rare. Peu de fleurs blanches. Absence de fructification.
Triodo

Triomphe

ou Scottish Triumph

ou trionƒ

Variété originaire d'Angleterre, signalée vers 1900.

Variété demi-tardive notable par ses beaux tubercules ovales, lisses, à chair blanc jaunâtre, germes roses et fleurs colorées, En 1924 elle était peu cultivée, quoique très productive lorsque saine.

Attention ne pas confondre avec la variété contemporaine industrielle obtention Bretagne Plants qui porte aussi le nom de "Triomphe"

Triomphe de Belfort Variété signalée en 1885.
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 31320 kilos à l'hectare avec 18.90% de fécule.
Triumi Chair jaune un peu farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson.
Trois Yeux Bleu
Trois Yeux Rouge
Trophine Variété signalée en 1885.
Truffe d'Août Variété citée en 1826 dans l'Almanach Le Bon Jardinier avec le texte suivant : Rouge pâle, hâtive et fort bonne.
Truffe de Chine voir Vitelotte Noire
Turia Variété originaire d'Espagne. Obtention 1955. Un des géniteurs est la variété "Institut de Beauvais"
Ultimus Variété originaire des Pays-Bas, signalée en 1919. Obtentation : G. Veenhuizen. Croisement de "Roode Star" par "Pepo". Fleur rouge violet à points blancs. Chair jaune très clair. Tubercule ovale à peau rouge. Germe rouge violet.
Uncle Sam Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.
Up to Date voir Fin de siècle
Ursus voir Grosse du Gâtinais Variété originaire de Suisse signalée en 1921. Testée sous le nom de "Ursus" dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un certain succès.
Uto voir Fin de Siècle
Valdor
Vale Variété signalée en 1950.

Van der Weer

ou Vanderveer

Variété signalée en 1883.
  • Variété signalée en 1883 et observée pendant plusieurs années à l'Ecole pratique d'agriculture de Mathieu de Dombale
  • Essai réalisé par M. Girard de 1885 à 1895, à la ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont,  terrains sableux produisant 21150 kilos à l'hectare avec 14.70% de fécule.
Vermont Gold Coin Variété signalée en 1907. Variété de grosse production étaient cultivée au Canada.
Versaillaise Variété signalée en 1896.
Vick's Extra Early Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui était cultivée au Canada. Tubercule long, rose et blanc.

Victor

ou Victor Très Hâtive

Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1880. Tubercules ovales et déprimés à la peau jaune, chair jaunâtre presque blanche. "Extra Hâtive"
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel
  • Citée en 1923 sur le catalogue d'un grainetier de Pithiviers et dans la catalogue Georges Truffaut.
Viola Variété originaire d'Allemagne, Obtention de M. Paulsen probablement début du XXème siècle. Inscrite au catalogue des variétés en 1943. Croisement de "Ragis" et de "Juli". Fleur rouge violacé. Forme oblongue. Peau et chair jaune. Variété belle et très savoureuse mais très sensible aux viroses.
Violette (la) Variété citée en 1815 dans l'Almanach Le Bon Jardinier
Violette d'Auvergne voir Bleue d'Auvergne Variété citée en 1920.
Violette de Cherbourg
Violette de Tama Variété originaire de la collection de M. de Vilmorin, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.
Violette de Matacuna Variété originaire de la collection de M. de Vilmorin, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.
Violette Intérieure
Violette Muscary Croisement de "Muscary" et "Institut de Beauvais" obtenteur M. P. Vignon
  • Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 51 300 kilos à l'hectare.
Violette Paulsen's Variété testée en 1891 par M. P Vignon, à Saint Just la Pendue dans le département de la Loire avec un rendement de 51 600 kilos à l'hectare.
Violette Ronde Variété signalée en  1888 par M. de Vilmorin.
Violine de Borée

Ou comment créer une pseudo variété locale. Cela se passe en Ardèche. "Violine de Borée" est en fait un nom commercial. La variété d'origine qui sert de base a été régénérée par Bretagne Plants.

Voici ce qu'en dit le Réseau Semences Paysannes..."L'association "la Violine de Borée" : Le maire de Borée ayant découvert 2 variétés de pomme de terre violettes et sucrées "la Vitelotte" et "la Patraque", localement destinées aux cochons, les a proposé à des cuisiniers renommés qui leur ont trouvé un intérêt gastronomique certain. Des recettes ont été créées, dont la "crème de Violine de Borée", crème violette sucrée et aromatisée qui a reçu l'appellation "Goûtez l'Ardèche", qui l'a présenté au Salon de l'Agriculture. La variété étant dégénérée, le Parc Naturel Régional des Monts d'Ardèche a financé sa régénération en culture in vitro par Bretagne Plants. Une demande d'inscription sous le nom de "Violine de Borée" a été déposée." 

BOF pourquoi pas, même s'il y a un relent de marketing contemporain pour faire rentrer ce village dans la légende et sortir de l'oubli. NDLR

Vital

Vitelottes Ce n'est pas une variété mais la désignation en 1890 d'un groupe de variétés dont les tubercules sont généralement de forme cylindrique et dont les yeux sont rapprochés et un peu enfoncés  
Vitonnaise
Vittelotte Belge voir Saucisse Rouge

Vitelotte Noire

ou Négresse

ou Truffe de Chine

ou Pomme de Madagascar

ou Négresse du Cantal

Variété signalée par la "Société Centrale d'Agriculture de Paris" en 1815. Variété tardive originaire du Pérou. Peau foncée, presque noire, et une chair bleu-violet du fait de leur teneur élevée en anthocyanine. Cette couleur se conserve à la cuisson. Rendement relativement faible. Forme oblongue, bosselée, aux yeux demi-enfoncés, ont une peau assez épaisse, ce qui facilite leur conservation. Fleurs blanches radiées de violet.

Vitelotte Rouge Tardive
  • Variété signalée en 1905 dans le catalogue Cayeux et Le Clerc successeurs de E. Forgeot & Cie quai de la Mégisserie à Paris.

Vitelotte Vraie Variété signalée en 1906. Rouge longue, yeux entaillés, tardive.
  • En 1906 le marchand grainier horticulteur Ferard 15 rue de l'Arcade à Paris présente cette variété dans son catalogue annuel, avec le commentaire suivant : "C'est la variété qui se conserve le mieux et le plus longtemps, de qualité excellente pour râgouts, salades, garnitures de plats"
 
Vokal    
Vaulaville Variété signalée en 1896 dans le Bulletin de l’Association syndicale des Agriculteurs de l’Arrondissement de Bayeux.  
Voran Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1931. Croisement de "Kaiserkrone x Herbstgelbe" Tubercule oblong à variable à la peau jaune, lisse. Yeux superficiels. Chair jaune. Germe rouge. Floraison abondante. Fleurs blanches.  

Vosgienne

ou Jeuxey

ou Jeancé

Variété signalée en 1886.

Jaune, ronde, grosse, farineuse, tardive, productive, de longue garde, rustique. En 1889 elle était considéré comme une des anciennes variétés des plus recommandables pour la grande culture.

  • Testé en 1886 sur 2 terrains différents : Ferme de la Faisanderie à Joinville le Pont, terrain sableux produisant 28330 kilos à l'hectare et Domaine de Clichy sous bois terrain sablo-argileux produisant 26400 kilos à l'hectare.
  • En 1904 Elle est cultivée dans les Côtes du Nord et exportée en Angleterre.

Wekaragis Variété originaire d'Allemagne. Commercialisée en 1928. Croisement de "Beseler x Kuckuck". Tubercule oblong à la peau jaune. Yeux demi-enfoncés. Germe rouge violacé. Chair blanche. Fleurs blanches  

White City voir Cité Blanche

 

 

White Kidney

ou London White

Variété noté dans un courrier de M. Pringle  des USA adressé à M. Fenn  en Angleterre  en 1876. Variété originaire de London dans l'Ontario au Canada.

 

White Rose Développement de la variété Jackson à partir de 1871 dans l'État de New York. Enregistrée au Canada vers 1920 aujourd'hui au patrimoine québécois
Longs tubercules aplatis, peau lisse blanchâtre, chair blanche.
 
Wil Variété signalée en 1907. Variété hâtive de grosse production qui étaient cultivée au Canada.  
Wilhelm Korn Variété signalée en 1908. Obtention de M. Gimbal.  
Willard's Seedling Variété citée en 1876 par M. Robert Fenn, obtenteur en Angleterre.  
Windsor Castle Variété signalée en 1895 lors de la Conférence intitulée "Potatoes" donnée par M. Arthur Sutton.
Witch Hill Variété originaire d'Angleterre, signalée en 1910. Semble être une évolution de la variété "Eclips"  
Woltmann voir Rouge du Soissonnais

 

 

 
Wohltmann N° 34 de Lochow Variété signalée en 1916 dans le bulletin mensuel des renseignements agricoles de l'Institut international d'agriculture de Rome dans un article relatant des essais réalisées en Allemagne sur cette variété.  
Wormleighton Variété signalée en 1883 et observée pendant plusieurs années à l'École pratique d'agriculture de Mathieu de Dombale  
Yacuyes Variété originaire du Chili, cultivée et commercialisée par MM. Haage et Schmidt, à Erfurt,  probablement vers la fin du XIXème siècle.  
Yeux Bleus voir Blanchard    
Zagloba Variété originaire de Bohème. Obtention de M. Dolkowski probablement début du XXème siècle.  
Zeeuwshe Blauwe Variété signalée en 1920.  
Zwickauerfrüche Gelbe Variété originaire d'Allemagne, commercialisée en 1923. Tubercule ovale arrondi à la peau jaune. Yeux superficiels. Germe rouge violacé pâle. Chair jaune pâle. Fleurs blanches.  
Zwiebel    
 

Avril 1885 Vincent Van Gogh "les mangeurs de Pomme de terre"