C'est où le moulin de Chauffour ?
Évolution de la coiffe beauceronne
Ça s'est passé près de chez nous
Quel temps fait-il chez nous ?
Cette page a été mise à jour le 02-04-2013
Fin de Siècle
ou Up to Date
Variété originaire d'Écosse, signalée en 1894. Croisement de "Paterson's Victoria" et de " Blue Don". Mais comme en 1892 il existait une variété "Scottish Triumph" tellement similaire que son origine reste incertaine.
Variété de grande culture, fourragères. Tubercule oblong aplati. Peau jaune lisse, quelque fois un peu rugueuse. Chair blanche farineuse à grain moyen se délitant un peu à la cuisson. Yeux superficiels. Germe rose violacé. Grande plante à port dressé. Floraison abondante à très abondante. Fleur rouge violacé pâle, pointes blanches.
Testée en 1921 sous le nom "Up to date" en champs d'essai dans l'Aveyron en France à Salmiech et La Bastide-l'Evêque avec un rendement très faible.
