Saponaire

Saponaria officinalis (Caryophyllacées) également appelée " savonnaire "

Extrait d'une revue agricole de 1933 :

"La saponine est une matière très répandue chez les végétaux. A l'état de pureté, c'est une poudre blanche inodore, provoquant des éternuements persistants ; sa saveur est alors douce, puis astringente et très amère ; elle émulsionne les corps gras ; elle est soluble en toute proportion dans l'eau et cette solution, même très faible, donne à la moindre agitation, une mousse longtemps persistante.

La saponine est donc un véritable savon végétal. On peut voir l'intérêt à l'employer dans certains cas : elle mousse avec les eaux très calcaires ou salines, ce que ne fait pas le savon ; elle ne contient pas d'alcali, aussi la préfère-t-on pour le nettoyage des étoffes délicates qu'elle n'altère pas et auxquelles elle donne un lustre particulier : il n'est pas inutile de noter que les bains de saponine préparés avec des plantes indigènes offrent l'avantage de ne rien coûter.

La saponine entre dans la composition de plusieurs lessives commerciales et de divers savons à détacher : elle convient pour les savons à détacher ; elle convient pour les shampoings ; en horticulture, elle est très utile pour la préparation des émulsions insecticides et anticryptogamiques, dont elle facilite la pénétration; elle est, de plus, inoffensive pour les végétaux. Un autre emploi moins recommandable est celui que lui ont trouvé les industriels peu scrupuleux pour faire mousser la bière, le cidre, le vin, falsification non sans danger et absolument interdite, car la saponine à haute dose paralyse les muscles : excellente comme lessive, elle est dangereuse comme boisson"