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C'est où le moulin de Chauffour ? Évolution de la coiffe beauceronne Ça s'est passé près de chez nous Quel temps fait-il chez nous ? Cette page a été mise à jour le 13-11-2012 |
Curry de moules au bléPréparation : 10 minutes. Cuisson : 15 minutes.Pour 4 personnes320 grammes de blé à cuire (type Ebly), 600 grammes de moules cuites décortiquées, 2 oignons, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 4 cuillères à café de curry.
Faites cuire le blé 20 minutes dans de l'eau salée frémissante. Pendant ce temps, émincez les oignons et faites-les revenir 10 minutes à la poêle dans un peu de beurre. Dans un bol, mélangez le curry et la crème fraîche. Versez ensuite les moules sur les oignons ainsi que le mélange de crème fraîche et de curry. Couvrez et portez à feu doux. Laissez mijoter 5 minutes. Egouttez le blé et mélangez le tout dans un plat de service. Servez sans plus attendre.
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