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C'est où le moulin de Chauffour ? Évolution de la coiffe beauceronne Ça s'est passé près de chez nous Quel temps fait-il chez nous ? Cette page a été mise à jour le 13-11-2012 |
Le rôti de porc à la menteuse ( Pourquoi à la menteuse ? : énigme )
1 kilo de rôti de porc, 1 litre de lait, sel, poivre, huile, beurre.
Mettez le rôti dans la cocotte et couvrez-le avec le lait bouillant. Salez, poivrez et mettez à cuire à feu doux pendant 30 minutes. Mettez le four à chauffer au thermostat 8. Egouttez et épongez la viande avec du papier absorbant. Mettez le rôti au four posé sur une gille placé au dessus du lèchefrite. Mettez le à dorer en le retournant de temps en temps pendant 20 minutes. Récupérez la sauce dans le lèchefrite et déglacez-la.
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