C'est où le moulin de Chauffour ?
Évolution de la coiffe beauceronne
Ça s'est passé près de chez nous
Quel temps fait-il chez nous ?
Cette page a été mise à jour le 13-11-2012
Le Mentchikoff de Chartres
Le
Mentchikoff est un fin bonbon composé de beurre, de chocolat, de
praliné-noisette, enveloppé d’ une fine meringue au sucre glace et à la vanille
créé à Chartres par le
confiseur Daumesnil à l’automne 1893 au moment de l’euphorie de l'alliance
Franco-Russe.
Ce confiseur donna le nom de Mentchikoff en référence à un Prince Russe appelé Mentchikov qui lui aussi était fils de pâtissier.
Voici le court résumé de l'histoire de ce Prince russe.
Fils d’un modeste cuisinier mais particulièrement doué et ambitieux Alexandr Danilovitch Prince Mentchikov connut une carrière éblouissante.
Il naquit à Moscou en 1673. Ce fut un homme d’état et feld-maréchal de Russie.
Il dirigea la construction de Saint-Petersbourg.
Après de prodigieuses étapes, courtisan et protégé du tsar Pierre le Grand, il
en devint ministre fut élevé à la dignité de Prince de l’Empire et par la grâce
de Catherine 1er accéda au faite des honneurs mais il fut exilé en Sibérie et
mourut à Berezovo en 1729.