C'est où le moulin de Chauffour ?
Évolution de la coiffe beauceronne
Ça s'est passé près de chez nous
Quel temps fait-il chez nous ?
Cette page a été mise à jour le 13-12-2012
Haricot
d'Espagne Blanc
ou H. de Perse
ou H. à Bouquet
ou H. Blanc de Cologne
ou H. de Valence
ou White Runner Bean
ou White Dutch Runner Bean
ou Stangen Bohne Arabische Weisse.
Variété citée en 1891 et encore inscrite au catalogue des variétés en 1954. Plant à rames parcheminés. Variété très vigoureuse atteignant 3 mètres de hauteur. Fleurs blanches en grappes nombreuses. Cosse larges et plates, contenant 3 ou 4 grains blancs très gros. Un litre pèse 735 grammes et 10 grammes contiennent 8 grains environ.
Variété très rustique, très productive sous le climat du Midi
A noter que le nom de "H. à Bouquet" était usité dans le Soissonnais.