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Cette page a été mise à jour le  18-11-2012

 

Prague Marbré Marbré à Rames

ou French Bean Long Podded New Zealand ? or Prague ?

ou Baudin

ou Coco Rose

ou Coco Gris Sans Parchemin

ou H. Boulot

ou H. Lentille

ou H. Châtaigne

ou H. Chou

ou Horticural Bean

ou Speckled Cranberry Bean

Variété citée en 1891 mais connue depuis le milieu du XVIIIème siècle avec cette interrogation :

Nouvelle Zealand ou Prague ?

Variété mangetout de 120 à 160 centimètres de hauteur. Feuillage ample à la base, assez léger en partie haute vert foncé uni. Folioles étroites et effilées se terminant en pointe. Fleur blanc rosé ou rose lilacé. Cosses d'abord vertes, puis pâlissant progressivement, présentant à l'approche de la maturité une teinte blanc jaunâtre fortement lavée de rouge violacé ou de rouge cramoisi assez courte, larges épaisses mais aplaties de 8 à 12 centimètres de longueur contenant 5 à 6 grains ovoïdes chamois mouchet et zébré de rouge brun avec un cercle brun autour de l'ombilic. Tendres et charnues alors que les grains ne sont pas encore formés, ces cosses acquièrent progressivement un parchemin, présentant à la maturité une structure analogue à celle des haricots à écosser. Un litre pèse 775 grammes et 10 grammes contiennent 20 grains.