C'est où le moulin de Chauffour ?
Évolution de la coiffe beauceronne
Ça s'est passé près de chez nous
Quel temps fait-il chez nous ?
Cette page a été mise à jour le 15-12-2012
Soissons Blanc à Rames
ou Soissons Very Large Runner
ou Large White Running
ou Roomsche
ou Weisse Grosse Soissons
ou Weisse Schwertbohne
Variété citée en 1833.
Tiges de 2 mètres de hauteur. Fleurs blanches passant au jaune. Cosses vertes, larges, arquées, irrégulières, ne contenant que 4 grains. Cosse devenant jaunâtre à maturité. Grain blanc en rognon, plus ou moins bossu. Un litre pèse 720 grammes et 100 grammes contiennent 120 grains. Maturité tardive.
Ce haricot est très estimé en grain sec à cause de sa finesse et du peu d'épaisseur de sa peau. Il réussit bien sous les climats où les chaleurs ne sont pas très fortes; les coups de soleil font épaissir la peau du grain qui se rapetisse, devient d'un blanc mat et perd de sa qualité.
Le Bon Jardinier
1833